素食是否真能让人长寿？
在这个“环保”、“低碳”越来越热的年代，素食主义也似乎格外活跃起来。除了自然伦理方面的陈述，素食主义者最常见、也是对于多数人最有吸引力的理由是 “素食者更加健康长寿”，而反对素食最常见的理由则是“素食不能获得所有的营养成分”。对于这两种说法，真实的情况是什么样的呢？
长寿未必是素食之功
一般而言，现代的膳食指南确实是建议人们的食谱中加入更多的植物性食物。比如美国癌症研究协会认为应该有三分之二以上来自于植物。这一推荐实际上针对的是现代西方人的食谱中动物性成分过多而做的。多数美国人吃大量的肉和奶制品，植物中的维生素、纤维素、抗氧化剂等成分往往不足，所以需要加大植物成分的比重。但这并不意味着植物性食物就越多越好，以至于到“素食”的地步。
至于素食者是否更加健康长寿，我们当然不能用“某某人吃素，活到了100岁”来证明，因为同样可以找到整日大鱼大肉抽烟喝酒活到100岁的个案。要说明这个问题，需要大量的统计数据。在英国和美国进行过几项涉及人数多达数万、持续时间十余年的跟踪。结果发现，素食者的平均寿命确实要比社会平均水平要高。或者说在一定时期内，素食者的死亡率确实比杂食者要低。不过，素食还往往伴随着其他的生活方式的差异，表面上的寿命或者死亡率的差别并不能说明就是素食产生的结果。比如，素食者往往饮食节制，抽烟喝酒的比例也比社会平均水平要低，这些对于健康都有着明确的好处。在多数研究中，当研究者们剔除了其他因素的影响，发现素食（或者只吃很少的肉），并不是这些人更加长寿的原因。换言之，如果你坚持素食者的那些“健康的生活方式”，比如不抽烟、不喝酒、节制饮食等等，那么吃肉的你健康长寿的可能性就会跟他们一样大。
营养漏洞较难填补
理论上说，几乎人体所需的所有营养成分都能通过植物性食物来获得。唯一的例外是维生素B12。它通常只在肉、蛋、奶等等食物中才含有。严格的素食者就不能通过天然食物来获取维生素B12。
不过，现代配方食品中，有很多加了维生素B12的面包麦片之类的东西。只要不是连加工食品也不吃的人，完全可以通过这样的“素食”来获得足够的量。
素食者容易营养失衡的另一种常见理由是植物蛋白的“品质”不如动物蛋白。其实，所谓的蛋白质“品质”只在比较单一一种蛋白质的时候有意义。比如，如果只依靠大米或者面粉中的蛋白质来满足人体对氨基酸的需求，那么这些蛋白质的确比肉、蛋、奶中的蛋白质效率要差。不过，一方面，素食中的豆制品也是高品质的蛋白质；另一方面，不同食物中的蛋白质“缺陷”各不相同，互相补强的结果也能高效满足人体需求。所以，素食者解决蛋白质需求的问题并不困难。
不过，理论上的“可以”往往并不意味着实际生活中的“能够”。对于多数人而言，大概不会花很多功夫去搞清楚自己对于各种营养成分的需求是多少，以及各种食物中的含量有多少。人们往往都是随心所欲地吃东西。在动物植物性食物都吃的情况下，实现营养成分的全面均衡就要方便容易得多。
如果从人类可持续发展的角度来说，植物性食物对于地球资源的利用率确实要高一些。对于那些为了这个目标而素食的人来说，确实应该给予充分的尊敬。但是，人类的发展毕竟是为了让人们活得更美好。那些让人们活得很美好的东西，无论是汽车飞机还是电脑网络，都是依靠消耗地球资源而存在的。相对于这些，肉食对地球的影响并没有那么巨大。对于许多人来说，肉食却是生活中最重要的需求。正如那个著名的段子：养生大师说“如果你这样这样这样，你就可以多活二十年”，而回答是说“如果我这样这样这样，我为什么要多活二十年”。素食，作为一种个人选择，当然应该受到尊重。但是，素食主义者也不应该为任何原因而站在道德的制高点上，去要求别人也素食。
素食主义者为什么不好
在日常膳食中讲究荤素搭配,素食主义者的确在蔬菜中获得了维生素,纤维素等等.但是我们人体所需要的脂类….都得不到吸收,有可能导致营养不良,不利于身体发展
素食主义害死人 吃素真的有那么恐怖吗
吃素之前你要知道这些
1、在成为一个素食主义者之前，我们首先在心理上也是需要做好准备的，因为你的饮食习惯可能会和周围的人格格不入，你会受到很多的反对声和劝解，那么这个也是对于心理上的一种折磨了。并且在和大家交往中，面对各种聚餐、宴会上的美食，你可得忍得住诱惑哦。
2、素食主义最大的一个问题就是影响不均衡的问题，，所以当你要成为素食主义者的时候你必然就要面临缺少一些营养或者是维生素，其中就有维生素B12，这个是在植物中无法获取的，所以如果你不吃肉的话那么就要从其它的途径获取这些你人体需要的维生素营养，否则因为这个而造成身体的损害也是得不偿失的。
3、虽然说素食主义就是吃素不吃肉嘛，但是不同的素食也是包含不同的营养元素的，所以即使都是吃素吃菜，那么我们也要去均匀的吃包含各种营养因素的食物，而很多的豆制品、奶制品中也会有很多的肉类中包含的营养因素，包括铁血素、蛋白质等等。所以也不是需要食用的。
比较虚弱的人也不能吃素的，你也不能故意为了减肥吃素，因为很容易造成营养不良
吃素久了为什么会莫名讨厌吃肉的人
吃素不和众生结恶缘.善因善果. 这种善因成为一种习惯应当保持并从内心放下.(个人因果个人了).明因识果不会起此心. 吃素身体健康,心比较清净.但要经得起考验.不能生烦恼心.应以平和的心态来看待.不然种下不好的因结不好的果,这样不划算.
为什么要提倡多吃素食
吃素有几种原因: 1.世界上的素食主义者,他们认为素食更健康、纯洁干净,营养更丰富,所以世界上的素食主义者很多. 2.动物保护组织,倡导多吃素食,保护动物. 3.佛教倡导素食,是实践佛的教诲,不杀生,培养慈悲心,利于修行. 4.减肥塑身的人士,多吃素食,减少热量的吸收,效果会更好.
我们应该怎样看待素食主义者?
对素食主义者不能一概而论,因为他们每个人都有自己不同的观点和想法,价值观不同而已. 比如因为: 身体机能的原因,要多吃素食; 个人的信仰,文化背景,教育环境造成; 世界观、价值观造成; 多吃素食对身体健康. 总之,世界很大,人们的生活习惯和信仰观念都是各种各样的,我们选择自己喜欢的生活方式就好,别人只要不彷碍自己就行. 世界很大,我们要学会容纳各种与自己不同的事物,并见怪不怪.
.吃素食之人，为何还会听到吃素鸡、素鱼、素排、素三层肉等等，是否心地不清净？
当今的佛教界在台湾宝岛最为盛行，远胜过诸多宗教，这是大众有目共睹无争的事实。
诸君应明白，素鸡、素鱼、素排、素三层肉等等之素料，是做生意的老板方便权宜，好让素料花样众多，迎合大众口味以求得利润之方便法门罢了，对有心修行之人，没有什么好坏争辩之有！
难道学佛之人不明白素鹅、素鱼、素排…等一切素料是由植物性取得吗？我相信行者明明白白；难道学佛者对一切假相的幻化不能自觉吗？我相信行者是清清楚楚的，既是非荤的，而是植物性素料取得，又是一切假相，行道者内心何有贪著鹅肉、鱼肉、排骨肉等染味之有！
毕竟修学佛道之行者，各个皆知杀生（梵语pranatipata）吃荤的因缘果报，内心正见无惑，动念杀生皆不可以了，遑论杀之食之，简述佛陀制杀戒五点因缘：
一、杀生罪业深重，不能入佛门解脱正道。
二、杀生害命，违背大慈悲心。
三、众生（梵语bahu-jana）皆为过去生中之父母、眷属。
四、一切众生皆有佛性（梵语buddha-dhatu）。
五、因果循环故。
若对有心学佛入道者而言，这是钻牛角尖，豆腐中挑骨头的质难者，不值与之论之！若是真的实有不知而发问，答案即此也，理应有勇气接受正法洗礼，才是面对追求真理的好典范。
梵网经云：“一切男子是我父（梵语pitr），一切女人是我母（梵语matr），我生生无不从之受生，故六道众生皆是我父母，而杀而食者，即是杀我父母。”
纯素食主义者是否有利有弊?
吃素有助于体内的酸碱中和.人类健康的体质是偏碱性的,肉吃得太多易使体质变酸性,而增加患病的几率,素食者则可免除这个风险.此外由于不吃肉,可降低并调节体内胆固醇,且不致因吃肉类而摄入过高的尿酸,也降低了肾衰竭及肾结石的发生率.不过吃得不对同样有害无益.例如吃了加工程序过多的加工品,不但营养素少了,其内含的化学物质及色素等添加剂也会对人体造成影响,烹调时使用过量油脂,反而对人体造成负担.
是那些原因使得＂素食主义＂在当今非常流行
那些原因使得＂素食主义＂在当今非常流行 主要有三种原因,一是身体不适如过敏症等,二是营养过剩需要减肥和保健.三是一种信仰. 素食主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。 素食主义者分为三种： 机会素食主义者。他们只因为从理论上知道吃素对身体有好处，平时吃得太杂，身体内储存了大量过剩的营养，于是每周选一天给身体进行大扫除。这一天停止正常饮食，停止喝咖啡，只喝绿茶，大量喝水，早晨喝果汁，之后整天都喝蔬菜汁。喝的时候要慢，据说这样才能让果汁与唾液充分混合，加快排毒。全天只吃水果和蔬菜，并且一定要以它们的原始状态来食用，不是让你吃开水白菜。你以为那真的是用开水煮一煮？选上好的白菜心过水，然后浸在清汤里煮。是清汤，不是清水，用老母鸡、鸭子、猪排骨和火腿一起炖，再把这些固体打成蓉，然后投进锅里再炖。这工夫，一般女人上妆卸妆都完成了。 相对素食主义者。一种是不吃肉，但吃葱、韭菜、蒜等刺激食物，另一种是吃荤边菜——挑些青菜、笋干、木耳之类吃吃，把肉剩下，让家里的那个俗人吃。 绝对素食主义者。这种绝对的人不但有，且有越来越多的趋势。不吃肉类，当然也不吃鸡蛋，不喝牛奶——那是给小牛喝的东西，吃绿色蔬菜时绝不添加任何刺激性香料。
万物皆有生命，那么瓜果蔬菜也有生命，为什么道人和尚还吃它们呢？？？
1 话说当初佛教初来华夏时，汉魏朝廷不礼胡神，汉人不得为僧，谈不上“吃素”。 其时佛教依附道教，仿佛医巫打卦祭神的一支，形同方术，持续了三个多世纪。 “五胡乱华”后，佛教的传播与发展特别迅速，五胡十六国统治者对佛教喜欢，这里就说到“佛图澄”。 这是一个西域龟兹人，善于巫术的佛教徒，是促成佛教帝佛合一思想的第一人，其观念亦为后世佞佛帝王所因袭，武则天自谓弥勒下生，广树大像；明武宗自称大庆法王、西天觉道圆明自在大定慧佛，一脉相承。 2 皇帝即如来，听皇帝的话，就是听佛祖的话，皇帝说吃素，佛教徒就吃素，自梁武帝开始不许吃肉就成了佛理。 佛教徒常以素食自傲，言不杀生，反对肉食，理由是：你愿意被吃么？不愿意。因此你不能吃肉，吃羊变羊。 素食逻辑浅浅地说不通，吃羊变羊，那么是不是吃人变人？就是以佛教承认的因果业报来说，素食动物都是恶报，全是被吃的命运，它们是绝对的素食主义者，然没有一个成佛的，反是吃肉的人类却有此好报？ 3 不吃肉有什么功德？没有功德。 素食必须种地才能有庄稼，种地锄地必然杀生。因此吃素也是杀生。 佛教戒律中明文规定不得动土，本来吃着大米白面形象挺不错的，但一想想吃的白米稀粥素菜瓜果都是包含着无数虫蚁飞蛾等的生族的血泪斑斑，谁还认为吃素就比吃肉的俗人高尚？ 农业杀生的效果比其他行业要严重。 农业的基础是直接摧毁动物赖以生存的家园。自然界是不存在任何一块自然农田的。 每一块农田开垦，要砍掉焚烧小生灵的家园花草树木产生肥料才能种植庄稼。 在这块田地里，农夫是不会允许可爱的田鼠，调皮的麻雀，伶俐的甲虫，轻灵的飞蛾分享任何麦苗稻穗的，对它们一整套灭杀措施。 农业杀害的都是专门吃素的动物。而且养了猫狗之类肉食动物追杀鼠雀…… 佛教不许吃肉自梁武帝开始，此人报应之惨重，恰如被宰牛羊…… 善莫大于生养，伪莫大于断生，恶莫大于贵物贱人……