梭子蟹怎么做
清蒸吧,原汁原味 主料:梭子蟹 调料:姜末,醋,砂糖,生抽 生猛的梭子蟹,想品尝出原汁原味,非清蒸不可…… 【清蒸梭子蟹做法】洗净蟹,等蒸锅的水烧开,放入蟹,大火蒸20分钟,OK. 【蘸料】姜末,醋、砂糖、生抽.
大梭子蟹蟹怎么做好吃
用料 梭子蟹两只 葱一把 蒸鱼豉油二勺 盐少许 醋一勺 油适量 生姜数片 老酒一勺 步骤 1 将梭子蟹洗净,去腮、胃等不能食用的部位. 步骤 2 淋上老酒去腥. 步骤 3 蟹表面放些姜片. 步骤 4 蒸锅冷水煮开上汽,放入盘子,武火蒸十分钟. 步骤 5 将蒸鱼豉油、醋、少许盐调匀,再倒入蒸好的蟹汁调匀,拿掉蟹壳,将汁浇在蟹表面. 步骤 6 蟹表面撒上葱花. 步骤 7 将热油均匀淋上. 步骤 8 蟹壳装饰表面,开吃!
怎样做梭子蟹比较好吃？
步骤：
1、把蟹洗干净，肚皮下翻翻，爪子拉拉开，把泥啊沙啊都冲干净~
2、斩件，不要犹豫，碰一声斩下去，干净利落，不会拖泥带水，把膏都浪费
3、斩好件的蟹块沾上淀粉备用
4、备好葱段和姜片
5、起油锅，待油热后，倒入蟹块，沾淀粉的一面朝下先放
6、炸好蟹后，留少许油在锅内，放入葱姜暴香，再倒入蟹块，喷入料酒，加少许老抽，加入两碗水，大火煮5-10分钟
7、加入盐，糖，用水淀粉勾芡，出锅，摆盘！
蛋煎梭子蟹
原料:梭子蟹,鸡蛋,马蹄肉,葱姜末,葱丝,胡萝卜丝,盐,鸡精,料酒.
制作:1)梭子蟹宰杀洗净,切成小块.2)把马蹄肉剁碎挤干水分,和葱姜末,胡萝卜丝,一起加入蟹中,然后把鸡蛋打碎倒入蟹中,加入调料一起搅拌均匀.3)炒锅上火烧热,加入油滑锅.把鸡蛋蟹倒入锅中,中火将两面煎到色金黄,肉鲜嫩,出锅撒上葱丝,淋上料酒即可.
菜肴特点:色泽金黄,滑嫩鲜香.
梭子蟹咋做好吃?
清蒸梭子蟹的做法 菜系及功效:家常菜谱 私家菜 私家菜 私家菜 清蒸梭子蟹的制作材料:主料:梭子蟹 调料:姜末,醋,砂糖,生抽 教您清蒸梭子蟹怎么做,如何做清蒸梭子蟹 生猛的梭子蟹,想品尝出原汁原味,非清蒸不可…… 【清蒸梭子蟹做法】洗净蟹,等蒸锅的水烧开,放入蟹,大火蒸
梭子蟹怎么吃好吃
活的直接做咸呛蟹或者清蒸.清蒸我就不说了,下面说一下咸呛蟹:挑肥壮的蟹2只,不要太大.(一次做2只最好,不容易坏,马上能吃完).将水烧滚后加入盐(尝盐汤,要咸的发苦),再烧滚盐水,一定使盐融化.离火稍冷后倒入腌蟹的容器内,等待完全冷却.(咸一点的鲜)一般一斤水半斤盐喜欢淡点的按一斤水三两盐.腌蟹的容器一定要保持干净,尽量不让生水再进入盐水内.用牙刷洗净蟹,放在冰箱里(蟹就不会在水里乱划水了)一小时沥干水分,等盐水冷却后,再把蟹放入盐汤里(盐汤要浸没蟹).放冰箱冷藏,20个小时(有些人喜欢吃稍微淡点的)或3天后,都可食用.吃时用黄酒或醋沾着吃.
梭子蟹要怎么弄才好吃
材料 梭子蟹2只,姜1块,葱2根,蒜1瓣,盐,糖,美极鲜酱油 做法 1.梭子蟹清洗干净,去除尾部去蟹腮,用毛刷刷干净,由蟹肚中间剖开,再分切成6块;蟹钳用刀背略砸破;姜切丝,葱切段,蒜切片 2.取适量生粉放入盘中,将切块的蟹两面均匀沾上生粉(使蟹肉细嫩及锁住蟹肉),钳及壳不用沾粉;锅中多放些油烧热后,先放入姜丝蒜片略煸香,再将所有梭子蟹块一同放入锅中 3.大火爆炒至颜色变红,调入多一些的黄酒,适量白糖,美极鲜酱油(可根据个人口味再决定是否需要再加一点点的盐,因酱油本身已经含盐)翻炒,可添加少许水使食材湿润,出锅前撒上葱段再翻炒两下即可
炝梭子蟹怎么做好吃
炝梭子蟹的做法步骤子蟹 炝梭子蟹的做法步骤22.准备好葱,姜,蒜等调料,炝梭子蟹的做法步骤33.梭子蟹用板刷洗净,去底盖,对半切开,去蟹胃,炝梭子蟹的做法步骤44.全部处理好后放入大盆,炝梭子蟹的做法步骤55.加盐,糖,醋,胡椒粉,老抽,炝梭子蟹的做法步骤66.加葱,姜,蒜,炝梭子蟹的做法步骤77.放入半碗黄酒,搅拌匀,最好是让梭子蟹全部浸泡在腌汁里,炝梭子蟹的做法步骤88.腌制半天–一天即可食用.如果天热,要放入冰箱.
梭子蟹怎么吃 家常梭子蟹这样做
用料 主料梭子蟹2只 辅料小葱3根姜1/2块生抽1汤匙料酒1汤匙花椒粉1茶匙淀粉1茶匙植物油2汤匙蚝油1汤匙 家常梭子蟹的做法 1. 掀开蟹的壳,拿刀子从尾部敲一下,不要太用力,然后用手掰开就可以了,把蟹腿和蟹肉用勺子挖出,备用 2. 小葱切段,姜切丝,放一边备用 3. 将花椒粉、料酒、淀粉拌匀备用 4. 油5成热时放入姜丝 5. 接着放入螃蟹,大火快速翻炒一下,时间大概1分钟就可以了,时间长了蟹肉就老了 6. 放入葱段、蚝油出锅装盘就好了 烹饪技巧 螃蟹入锅后,时间不要长,在1分钟左右大火翻炒就行.
梭子蟹怎样吃好吃(做法)?
我还是认为清蒸的味道最好了,要不然你试一试加一点调料蘸食,味道应该比较不错,方法是: 姜切成末放入小碗中,加4小勺醋,1小勺酱油(建议用老抽比较好),1勺香油,一点糖和鸡精即可,沾食很美味.
梭子蟹怎么做才好吃 原来这个时候吃才最营养
主料 梭子蟹 辅料 生抽适量 料酒适量 盐少许 白糖适量 葱适量 红烧梭子蟹的做法步骤 1. 梭子蟹洗干净对切4瓣. 2. 锅里起油加热先放点盐,一点点哦,1克左右,把蟹竖着放下去. 3. 煎个2-3分左右加白糖,生抽,料酒烧到收汁,撒上葱丝即可.