干竹笋浸泡3天有毒吗?
竹笋挖来,去壳,切片直接可以炒菜做汤食用.不含毒,你所说的浸泡是罐装、桶装的竹笋,不是新鲜的.产竹笋的地区由于产量多,鲜竹笋几天就会坏不利用存贮,于是有很多种处理方式,楼上所说的晒干法,是普遍的做法,经过热水煮过后强光下晒干,即为所谓的笋干,可以长期存储,需要食用时用温水浸泡数小时即可;还可以切片贮存在特制的罐头(桶)里,隔绝空气,食用时直一样拿出浸泡一下便可做菜.
笋干泡时间长了有味道了能吃吗
笋干泡时间长了有味道了不能吃了，笋干发泡好以后，烧菜前一定要把它先焯一下水，焯水时要开着锅盖。
推荐吃法：
笋干烧肉
用料
主料五花肉500克
辅料笋干适量
调料鸡精少许葱4根姜半块生抽适量老抽适量白糖适量植物油适量
笋干烧肉的做法
1.笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗）
2.锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色
3.往锅中倒入绍酒，大火煸炒
4.加入生抽、老抽，煸炒
5.盖上锅盖，焖两分钟，至肉完全上色
6.开盖，往锅中加入开水没过肉，大火烧开后再一次撇去浮沫，然后加入糖、鸡精，葱、笋干，大火烧开后改小火焖一小时即可
笋干老鸭
主料
老鸭1250克、笋干若干
辅料
玉兰片50克,火腿30克
调料
大葱15克,姜10克,盐8克,味精2克,黄酒15克
做法
1. 将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净；
2. 将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅；
3. 加入葱、姜、黄酒、高汤、老鸭原汤，用文火炖4～5小时；
4. 拣去粽叶、葱、姜，用精盐、味精调好味即可。
干竹笋泡了一周都粘乎乎的还能吃吗
不能吃了,泡的太久了,已经被细菌侵蚀了,而且明显变质了,吃了容易有泻肚,恶心呕吐等症状出现
街头买的泡好的笋干有毒吗
去街头买泡好的笋干.还不如自己去买到笋干自己来泡发,吃起来比较放心,顺便推荐你一家专门卖笋干的网店 崇义山珍,笋干都是出自于中国十大竹乡之一的崇义,口感好,价格还实惠,可以去逛逛.
石竹笋用盐巴泡着好几年了还能吃吗?前几年别人送给我们一瓶自己腌制的石竹笋,已经有两三年了,还能吃
过了正常食用期还是别吃了
干竹笋泡水了一周,还能煮吃吗?
不能吃
我旅游买的竹笋很干硬,现在泡了好长时间,都发孝了,还能吃吗?如题 谢谢了
不能,干笋要用开水发,凉水是不能发开的,你试试
把干竹笋还原成新鲜竹笋
笋干一般就是水发,把笋干泡在水里,可以用“淘米水”这样会使它白一点,等它吸水后,就放在锅里,煮.一般是开了,就把它拿下来,每天换水清洗(可以去掉笋干所特有的“嗅味”),每天这样煮煮它,等它泡发了(用手指甲可以掐动它了,大概也就是三五天时间),横着用刀切片(切丝),就可以食用.至于化学药品,我劝你还是别用,用后就是菜场里一般卖的那种,很松软的泡发笋干,口感很差,而且有害.(放的东西我知道,但我不想说.)
干笋泡了5天可不可以炒菜吃啊
你只是单纯的用水泡吗?干笋泡发好后要放锅煮大概十多分钟,能用手掐动为好,再用凉水泡一两天,其中要勤换水,如果你煮过了,还泡了那么多天,可以炒吃了.
请问一下老师,干竹笋我只泡了几分钟就吵了,这样能吃吗
吃是能吃,口感肯定不好.下次吃干竹笋要提前泡或用温水泡开了好吃.