甜粟米羹的做法
粟米羹的做法的做法简单是美食杰 汤粥的做法菜谱里的常见菜,粟米羹的做法口味属于,做法属类,但怎么做粟米羹的做法最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道粟米羹的做法吧~~ 原料: 甜玉米粒2-3两左右,鸡蛋一个,水淀粉适量,盐、白糖各适量. 做法: 1、锅里放适量的水,煮开,放玉米,加盐、白糖、鸡清汤1汤匙(没有的可以放鸡精),调好味,煮沸 2、用水淀粉勾芡,具体量自己酌情增加,应该是比较稠的. 3、鸡蛋一个打散,沿着锅边倒入,用勺子轻轻泼洒,形成蛋花.关火,盛出.
粟米羹怎么做？
名菜简介：
粟米，俗称小米，按粘性大小可分糯粟和粳粟。粟米营养丰富，中医认为，它能养阴益肾，除热解毒，治脾胃虚热、反胃呕、泄泻。
凤凰粟米羹
主料：粟米羹罐头（市场有售）半听。
调料：湿淀粉75克，鸡蛋1个，盐、味精、白糖。
做法：烧开后撇去浮沫，加湿淀粉勾芡，随即放入打散的鸡蛋液即成。
特点：羹稠香糯，咸甜适口，常食补气。
注意事项：放鸡蛋液时要用勺子泼洒均匀，不要倒成一团。
火腿粟米羹
原料：
煮好的玉米、午餐肉丁、生菜、盐、鸡汤、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉、一点点醋、一点点香油、一点点香葱。
做法：
1）把煮好的玉米切成段，再将午餐肉切成丁，生菜洗净、掰开。
2）烧开水，并放入玉米、盐、鸡汤、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉，还有一点点的醋，煮一小会儿。
3）最后，放入午餐肉和生菜，待水烧开后稍微煮一下就好了。起锅的时候淋一点香油，很清爽的汤，也很好喝。
粟米羹怎么做
鹌鹑蛋粟米羹的制作材料: 主料:主 料: 鹌鹑蛋12只,鸡肉4两(约160克),粟米粒1罐,鸡蛋2只,芫荽2棵(切碎),上汤6杯. 配 料: 生粉1/2汤匙,胡椒粉少许,水1/2杯.糖1/2茶匙,麻油少许,盐适量.芡料:粟粉3/2汤匙,水1/2杯. 鹌鹑蛋粟米羹的做法: 1、鹌鹑蛋盛碟上,蒸15分钟至熟,浸于清水中,等冷后去壳,洗净. 2、鸡蛋打匀. 3、鸡肉洗净,抹干水,切粒,加腌料拌成稀糊. 4、把上汤、粟米、鹌鹑蛋放入煲内煲滚,再煮片刻,放下鸡肉拌匀煮熟,加入调味料,埋芡,下鸡蛋拌匀,盛汤碗内,洒下芫荽即成.
粟米羹的做法大全 栗米羹怎么做营养
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1.把所有材料准备好。
2.玉米洗干净，磨成茸。
3.磨好的玉米茸，磨去茸后的玉米芯别丢掉，用来熬汤底。
4.冬瓜洗干净，去掉外皮，取50克切粒。
5.剩余的冬瓜全部磨成冬瓜茸备用。
6.猪肉剁碎，加入小许白砂糖、酱油。
7.胡椒粉、盐和食用油拌匀。
8.迷迭香洗净切碎。
9.鸡蛋嗑在碗里打散备用。
10.把磨去茸后的玉米芯放在锅中，加入适量清水。
11.大火煮开后转中火，煮20分钟，煮到汤色嫩黄嫩黄的。
12.加入冬瓜粒，转大火煮5-8分钟。
13.加入磨好的玉米茸。
14.加入冬瓜茸。
15.大火煮后继续煮8—10分钟左右，加入猪肉。
16.煮开后，加入淀粉水，要边加边搅拌。
17.加入鸡蛋液，也是要边加边搅拌。
18.最后洒入迷迭香碎，拌匀即可。
19.装碟即可开吃，吃的时候，可先试试味，不够味的话，再适当加点盐。
粟米羹怎么煮？
椰香粟米羹的做法（玉米鸡蛋羹）
原料：玉米粒200克椰浆100ml（或椰汁150ml）鸡蛋1个
调料：盐1/2茶匙（3克） 玉米淀粉2汤匙（30克）清水4汤匙（60ml）
做法：
1）锅中倒入清水，把玉米粒倒入锅中，大火加热。水开后，继续煮2分钟。
2）然后调成小火，倒入椰浆，与清水混合均匀后，加入盐调味。
3）将玉米淀粉和清水充分融合，调成一碗水淀粉。
4）此时调成中火，慢慢倒入水淀粉，用筷子或勺子，沿着同一个方向（顺时针或逆时针）搅拌，这个过程也叫勾芡。
5）大概几秒钟时间，汤汁就变黏稠了，这时再慢慢淋入打好的鸡蛋液即可。
超级罗嗦：
**粟米羹是很多小朋友都喜欢喝的汤。妈妈们试着往里加一些椰浆或椰汁吧，味道会更好的，香香糯糯的感觉。
**椰浆和椰汁在超市都可以买到。椰浆在罐头货架区。椰汁在饮料货架区。
**不管是放椰浆还是椰汁，都有甜味，因此，妈妈们不要再放糖了。
**我建议大家做这个粟米羹，用超市卖的罐头玉米，味道更好，口感更软。或可以用超市冷冻柜里的冻玉米粒。最好不用新鲜的玉米，除非是水果玉米。如果用水果玉米粒的话，在文字步骤（1）中，就要延长煮的时间，5分钟比较合适。
**勾芡时一定要沿着同一个方向，顺时针或者逆时针，不要来回搅拌，那样的话，汤水谢掉啦，不会容易变黏稠。
**先勾芡再淋入鸡蛋液，鸡蛋花会甩的更漂亮哦。
蛋花粟米羹怎么做?
菜系及功效:家常菜谱 学龄期儿童食谱青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:甜味 工艺:烧 蛋花粟米羹的制作材料:主料:鸡蛋100克,玉米(鲜)100克 调料:盐2克,白砂糖10克,鸡精1克,淀粉(玉米)5克 1. 锅里放适量的水煮开;2. 锅内放入玉米、盐、糖、鸡精煮开;3. 淀粉放入碗内加入适量水调制成湿淀粉待用;4. 将鸡蛋打散打匀;5. 把湿淀粉加入汤内,沿着锅边慢慢倒入鸡蛋液;6. 用勺子轻轻搅匀,锅里出现漂亮的蛋花,关火即可.小帖士-食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食.玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收.
瑶柱粟米羹的做法?
瑶柱鸡蓉粟米羹的制作材料:主料:瑶柱,鸡脯,粟米羹各适量. 调料:高汤,盐,味精,鸡精,香油,色拉油,水淀粉,蛋清各适量. 教您瑶柱鸡蓉粟米羹怎么做,如何做瑶柱鸡蓉粟米羹才好吃 1.瑶柱蒸发,搓成丝. 2.鸡脯剁蓉,焯水. 3.锅入高汤、原料烧开,撇去浮沫,调味、勾芡、淋油. 瑶柱鸡蓉粟米羹的制作要诀:蛋清在勾芡后再打入成丝花状.
凤凰粟米羹怎么做?
菜系及功效:美味粥汤 凤凰粟米羹的制作材料:主料:粟米羹罐头(市场有售)半听.调料:湿淀粉75克,鸡蛋1个,盐,味精,白糖 凤凰粟米羹的特色:羹稠香糯,咸甜适口,常食补气.湿淀粉75克,鸡蛋1个,盐、味精、白糖,烧开后撇去浮沫,加湿淀粉勾芡,随即放入打散的鸡蛋液即成.
什锦粟米羹要怎么做好吃?什锦粟米羹要哪些材料?如何做什锦粟米羹
什锦粟米羹详细制作步骤 1.海参用水焯过,切成粒;2. 青虾去壳取净虾仁上浆过油滑过,晾凉切粒;3. 猪肉入锅煮熟,晾凉切成粒;4. 蛋糕均切成粒;5. 嫩黄瓜去蒂,洗净,切成粒;6. 荸荠削去壳,洗净,用刀拍酥、切粒、过水略焯;7. 胡萝卜洗净,刮去皮,切粒,用水焯透;8. 鸡蛋液加少许水用打蛋器抽?;9. 灶上坐净勺,加入高汤,下入调料,汤开后撇净浮沫,将各种主料小粒下入,汤开后再撇净浮沫,调好口,下水淀粉,勾米汤芡;10. 然后将鸡蛋液缓慢淋入勺中,甩成蛋花,即可出勺;11. 再分盛在10 个盖杯中,衬托碟,带小调羹上桌.
火腿粟米羹怎么做?
菜系及功效:美味粥汤 火腿粟米羹的制作材料:主料:煮好的玉米,午餐肉丁,生菜,盐,鸡汤,花椒粉,辣椒粉,胡椒粉,一点点醋,一点点香油,一点点香葱.教您火腿粟米羹怎么做,如何做火腿粟米羹才好吃1)把煮好的玉米切成段,再将午餐肉切成丁,生菜洗净、掰开.2)烧开水,并放入玉米、盐、鸡汤、花椒粉、辣椒粉、胡椒粉,还有一点点的醋,煮一小会儿.3)最后,放入午餐肉和生菜,待水烧开后稍微煮一下就好了.起锅的时候淋一点香油,很清爽的汤,也很好喝.