素鸡怎么烧才好吃？
原料：
素鸡、香菇、黑木耳
辅料：
香叶、八角
调味料：
酱油、糖
做法：
1.素鸡太大的话，可以一切为二，再切片（不要太薄）。干香菇用温水泡发（水中可以少许放点盐。并且，香菇面要朝上。这样有利于香菇中的垃圾沉淀），洗净，一切为二（小的话，就不用切了）。干黑木耳用冷水泡发，去掉黑色的根部，洗净。
2.锅中将油烧至5成热时，改中小火，将素鸡一片片的放入（一次不要太多，根据油量的多少而定），煎炸至素鸡颜色金黄、外皮开始发硬，就可以捞出。将所有的素鸡加工完毕。
3.锅中留底油，炸香八角、香叶，放入香菇、黑木耳略煸炒，倒入炸好的素鸡，加水（没过所有材料的一半即可）、酱油，加盖烧开，等锅中的水烧剩三分之一时再加糖，这是不用再盖上锅盖了，开大火继续将汁煮干。关火，盛入盘中。
素鸡怎么做好吃 素鸡家常做法有哪些
红烧素鸡的做法步骤:1 1素鸡切较厚点的片 红烧素鸡的做法步骤:2 2放入油锅中煎至两面金黄捞出 红烧素鸡的做法步骤:3 3锅中留适量底油,中小火将葱段(从头部分)、姜条、八角煸炒爆香 红烧素鸡的做法步骤:4 4放入蚝油、鲜酱油 红烧素鸡的做法步骤:5 5老抽 红烧素鸡的做法步骤:6 6干辣椒段和剩余的葱段 红烧素鸡的做法步骤:7 7冰糖 红烧素鸡的做法步骤:8 8煸炒片刻倒入清水烧开 红烧素鸡的做法步骤:9 9把煎好的素鸡到进去,盖上锅盖小火烧15-20分钟左右 红烧素鸡的做法步骤:10 10汁收至浓稠即可 红烧素鸡的做法步骤:11 11出锅装盘,趁热享用非常美味!
素鸡怎样做才好吃
素鸡不是鸡啊,是一种豆制品.我觉得最简单最好吃的方法就是素红烧,因为和肉一起烧的话会将肉的油全部吸进去,那你吃的时候就等于喝了很多猪油啦.具体方法是:1、切片,不要太薄,1厘米左右,如果太薄了,过会儿卤吸不进去不好吃;2、锅中放油,小火煎炸,注意了,时间不要长,两面微黄即可,太老了也是吸不进卤的;3、加冷水(水量是基本上平了素鸡),酱油,盐、糖,开小火慢慢炖,看水收干了差不多的时候就可以了,你用锅铲压压素鸡,有卤水进进出出就大功告成了哦,开吃吧:)
素鸡简单的家常做法,怎么做比较好吃?
香菇焖素鸡 原料:水发香菇、素鸡、菜心、火腿 调料:料酒、味达美酱油、盐、白糖 制作: 1.素鸡顶刀切一公分厚片,入锅煎至两面金黄色备用. 2.香菇、火腿改刀备用. 3.锅加油,下葱姜蒜爆锅,下香菇炒香,加料酒、酱油和适量水,下素鸡、火腿、盐、白糖、菜心煨透,收汁勾芡即可.
5香素鸡怎样做好吃
材料材料:素鸡2包,葱花若干A料:8角2枚,生抽3大勺,老抽1大勺,糖2大勺,黄酒2大勺,做法1)素鸡洗净吸干水份后切大约0.6cm的片,每包大约切7⑻片;2)锅里略多放点油,放入切片的素鸡两面中火各炸2⑶分钟左右,炸至金黄色且每面都有密密层层的泡泡;3)倒出过剩的油,放入所有炸好的素鸡大火翻炒几下后加入A料和200ml的水,盖上锅盖大火煮开后转中火煮大约6⑻分钟,如果素鸡的体积是原来的1.5倍左右并且很柔软的话,就开盖用大火把汁水收干1点并谨慎翻炒几下使汤汁均匀裹满每片素鸡.出锅时加几滴麻油,并且放入葱花拌匀便可.
素鸡怎么做好吃
【五香卤素鸡】
用料：
素鸡
八角
干辣椒
草果
盐
白糖
料酒
生抽
老姜
做法：
1、素鸡切片，稍稍厚一些我觉得要
2、锅中放适量油，将切片素鸡放入，大火煎,煎至起泡，翻面继续
3、两面都起泡泡了，转小火稍稍再煎一下, 取出沥油
4、姜切片葱打结待用
5、锅中放适量之前煎素鸡的油，放姜片爆香
6、放入煎好的素鸡. 放葱、整个干辣椒、八角、草果, 放白糖、盐、生抽、料酒。 放清水，没过素鸡的量
7、盖上锅盖，大火煮,. 煮到汤汁过半，转小火煮
8、最后汤汁差不多了，稍稍大火收汁一下即可
小贴士：
1、素鸡稍稍切厚一点，吃起来会觉得更加过瘾哈
2、素鸡一定煎到表面起泡，可以稍稍煎的焦一点，但是不要太焦哦
3、香料看这放，手边有啥放啥，没什么关系
4、干辣椒放入，不切开，整个入，这样带点点辣味正好
5、葱不能少哦
6、放生抽，颜色会更好看些
更多素鸡的做法戳这里 http://www.xiachufang.com/category/315/
麻辣素鸡怎么做
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右 主料 素鸡250g 辅料 八角2g 桂皮2g 茴香3g 花椒3g 香叶2g 酱油55g 白糖20g 盐6g 香醋15g 味精3g 花椒粉1g 麻辣油5g 花生油10g 芝麻油10g 麻辣素鸡的做法步骤1. 将花椒、小回香、香叶、八角、桂皮放入锅中,加入1000克清水、酱油50g、盐3g、白糖10g烧开.2. 素鸡洗净,放入锅中等卤水又一次烧开后,将火关掉,素鸡浸入卤水中至入味.3. 将卤好的素鸡切片装入盘中.4. 将酱油、麻辣油、花椒粉、醋、白糖、味精、芝麻油、盐调成汁浇在素鸡上即可.
素鸡的做法大全,素鸡怎么做好吃
食材明细 素鸡适量 生抽适量 老抽适量 蚝油适量 糖适量 五香粉适量 盐和鸡精适量 五香口味 烧工艺 廿分钟耗时 简单难度 无肉也欢【红烧素鸡】的做法步骤 1 原料图 2 素鸡用油炸成焦黄状态 3 调一个碗汁生抽两大勺,蚝油一大勺,老抽半大勺,糖一大勺 盐和鸡精适量 4 热锅凉油爆香五香粉 5 倒入炸好的素鸡 6 倒入碗汁和开水烧制,直至汤汁浓稠就好了
清炒素鸡怎么做好吃,清炒素鸡的家常做法
食材明细 素鸡适量 胡萝卜适量 蒜适量 葱适量 油适量 盐适量 生抽适量 白糖适量 原味口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 炒素鸡的做法步骤 1 素鸡切成粗条状备用; 2 胡萝卜去上切成丝,剁好蒜蓉,切好葱花备用; 3 热油锅,下蒜蓉和胡萝卜丝一起炒香; 4 倒入素鸡一起炒匀 5 加入少许盐调味,一点生抽和少许白糖提鲜; 6 炒匀,最后起锅前下点葱花即可!
炒素鸡怎么做如何做好吃
食材用料
素鸡半斤
肉末少许
玉米青豆少许
胡萝卜半根相克食物
小葱少许相克食物
油少许
盐1勺半
料酒少许
耗油少许
六月鲜酱油少许
炒素鸡的做法
炒素鸡的做法图解11.准备好素鸡，胡萝卜，玉米青豆，肉末忘拍了
炒素鸡的做法图解22.素鸡切片，胡萝卜切丁，肉末洗净，玉米青豆洗净，小葱切末
炒素鸡的做法图解33.锅烧热，放入少许油，然后放入素鸡
炒素鸡的做法图解44.翻个面，防止粘锅
炒素鸡的做法图解55.煎至两面金黄色出锅装盆
炒素鸡的做法图解66.锅里放入少许肉末
炒素鸡的做法图解77.肉末炒至发白，放入素鸡，玉米青豆，胡萝卜丁
炒素鸡的做法图解88.然后加入盐，料酒，耗油和六月鲜酱油
炒素鸡的做法图解99.加入少许油煮一煮
炒素鸡的做法图解1010.剩少许汤汁撒点葱花，慢慢收汁
炒素鸡的做法图解1111.装盆
用手机看这道菜做法
小贴士
1.煎素鸡的时候锅烧热在放油，防止粘锅
2.防止素鸡互相黏住
3.煎好盛出在煸炒肉末放入素鸡煮一煮