烤箱怎么做酥饼
A. 油酥 低筋粉 300 g 熟猪油 150 g B. 水面 中筋粉 500 g 油 150g 温水 250 g左右. 做法:是用B面,包住A面.采用小包酥 然后在包你想要的馅. 上烤箱烘烤就可以了
烤箱制作酥饼的方法是怎样的
枣泥酥馅饼的原料: 一、中筋面粉2杯、温水半杯、猪油4大匙、糖2大匙 二、低筋面粉1杯、猪油半杯 三、枣泥225克、瓜条75克、炸核桃仁120克,蛋黄水少许、黑芝麻少许枣泥酥馅饼的制作方法: 一、材料一和材料二分别揉成水油皮和油酥,分别分成10等份,每粒水油皮包入1块油酥,反复3次擀成油酥面. 二、瓜条和核桃仁分别切丁,拌入枣泥中,再分成10等份,每份油酥面包入1粒枣泥馅后,压扁,刷上蛋黄水,沾小许芝麻后,放入烤箱. 三、以200℃火力烤20分钟,见外皮金黄即可取出.
怎么用烤箱烤酥饼
原料：富强粉约600克 色拉油约150克 白糖约80克 鸡蛋一个 熟芝麻少许 凉水约200克（因为我没用秤量，所以都是大约数）
制作：1.面放在案板上，平均分成四份。取其中一份加入一半色拉油揉成油酥面团，其余加入白糖和水（留一些水最后再加）、油合成水油面团。两个面团的软硬程度要一致。感觉和包饺子的面软硬差不多。扣上盆饧面15分钟左右。饧好的两个面团分别搓成长条，都切成12个剂子。
2.每个水油面团包一个油酥面团，然后擀成椭圆形，卷起、再擀，再卷起、再擀、再卷起，之后做成圆形，再擀成圆饼即为饼坯。把烤盘刷油，摆上饼坯。
3.鸡蛋打散，用毛刷涂在饼坯上，撒上熟芝麻。烤箱200度预热好（电热管由红变不红就预热好了），转180度，放入饼坯烤25分钟，见上面烤盘里的饼上色后交换烤盘，再烤到都上色均匀就好了。
注意：各种烤箱的温度有差别，要根据自己烤箱的实际情况烤制。
烤箱怎样做酥饼 千层酥饼烤箱版做法
千层酥饼烤箱版做法
用料
水油面：面粉 280克
糖 60克
花生油 70克
水 110克
油面：面粉 130克
花生油 90克
可可粉 6克
馅料：红薯泥 300克
红糖 50克
黑芝麻粉 20克
炒花生碎 180克
煮熟的红薯去皮压成泥300克、红糖50克、黑芝麻粉20克、炒花生碎180克调成馅料备用。
水油面：面粉280克、花生油70克、白糖60克、温水110克混合搅拌均匀调成光滑的面团静置松驰30分钟。
油酥面：面粉130克、90克花生油、6克可可粉搅拌均匀揉成油酥面团静置松驰30分钟。
松驰好的水油皮面团和油酥面团。
把水油皮面团圧成薄片，油酥面团放上面，水油皮面团把油酥面团包起来。
收口朝下擀成薄片。
上下折翻擀成薄片，反复折翻擀4一5遍。
然后擀成薄片再卷起来。
然后切成20个小剂子。
压成窝状。
放上馅料。
收口朝下。
压成饼状。
烤箱预热10分钟酥饼进烤箱150度上下火30分钟即可。15分钟翻转一下。（烤箱的大小温度不同，要根据自己的烤箱调整温度）
千层酥饼烤好了。放凉后酥脆香甜，非常好吃。
烤酥饼的制作方法
你说的是牛舌酥吧:原料面粉500g 化猪油半琬 白糖适量 白芝麻 清水 豆沙馅 制作:取1半面粉放面案上,与猪油和成油面(要用手掌反复挫,使面与油充分混合,)把剩余面放入少量猪油加水和成水油面稍醒.包上油酥,三二开酥,
发面油酥饼怎么做(烤箱烤的)要详细点
油酥饼, 和面一定要有油. 首先,要做酥饼就必须得有两种面团. A. 油酥 低筋粉 300 g 油 150 g ( 大油效果最好 ) B. 水面 中筋粉 500 g 油 150g 温水 250 g左右.( 自己掌握一下.) 然后做法是用B面,包住A面. 然后在包你想要的馅. 就可以了.
如何用烤箱做饼？？
*未经作者许可，不得转载或摘编*SOHU社区美食厨房 前几天妈妈在街里买了几个小酥饼，勾起了我想做酥饼的欲望。以前家里没有烤箱，只能用平底铁锅做，既费时间又不好掌握火候，而且口感也不那么酥。现在有了烤箱，条件具备了，但是还没做过酥饼呢。说做就做，我按照《天天饮食》教的做油酥和水油面团的比例，做了一次，结果，在包入糖馅的时候觉得不好包，怕露馅，就只包了一个，其余的就都做成没有馅的了。不知道好不好吃，就没有拍照过程图。剩下的加了面粉的糖觉得扔了可惜，一鼓作气，又做了一次，把糖和在了面里，结果做出来的酥饼颜色比上一次的好看，加了糖也好吃了许多。可感觉起酥程度不如没加糖的，口感也比没加糖的硬一点。给老娘分别拿去了几个品尝，今天反馈意见回来了:没加糖的好吃，比买的好吃，加糖的有些硬。当然俺老娘七十多岁了，牙口不好啊。其实也没那么硬;)第二次做的我拍了过程图，发上来和大家共享，请高手多多指教啊;)颜色好的是加糖的，颜色发白的是没加糖的，你喜欢哪一个? 原料:富强粉约600克 色拉油约150克 白糖约80克 鸡蛋一个 熟芝麻少许 凉水约200克(因为我没用秤量，所以都是大约数) 制作:1.面放在案板上，平均分成四份。取其中一份加入一半色拉油揉成油酥面团，其余加入白糖和水(留一些水最后再加)、油合成水油面团。两个面团的软硬程度要一致。感觉和包饺子的面软硬差不多。扣上盆饧面15分钟左右。饧好的两个面团分别搓成长条，都切成12个剂子。 2.每个水油面团包一个油酥面团，然后擀成椭圆形，卷起、再擀，再卷起、再擀、再卷起，之后做成圆形，再擀成圆饼即为饼坯。把烤盘刷油，摆上饼坯。 3.鸡蛋打散，用毛刷涂在饼坯上，撒上熟芝麻。烤箱200度预热好(电热管由红变不红就预热好了)，转180度，放入饼坯烤25分钟，见上面烤盘里的饼上色后交换烤盘，再烤到都上色均匀就好了。 注意:各种烤箱的温度有差别，要根据自己烤箱的实际情况烤制。
在家怎么做酥饼
1. 将面粉150克、花生油60克放入盆内,揉成酥面团. 2. 将400克面粉放入盆内,加入酵母和水,拌和均匀,调成面团,加盖拧干的湿洁布,静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面. 3. 将嫩酵面团放在案板上,放入食碱,揉匀揉透,分成两块. 4. 将剩余的面粉放入碗内,加入糖和桂花,充分搅拌均匀,即成糖馅. 5. 将油酥面团也分成两份,每块对好碱的嫩酵面团中放入一份油酥面,揉透揉匀后擀成面片,叠成三层后再擀开,将擀开的面片卷起,切成大小均匀的若干块,将每块擀开后,包入糖馅,收口压扁,轻轻按几下. 6. 将平锅放在火上,倒入花生油烧热,放入饼,待饼底部烤黄时,翻身烤至呈金黄色烤熟,即可食用.
怎样用烤箱烤油酥烧饼,麻烦把配料,制作过程说下跪求
材料: 猪肉糜、发粉、面粉. 调味料:猪油、植物油、盐、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉. 饼皮:自发粉、猪油、盐,用温水和面并揉不粘手的面团,放一边醒20分钟左右. 油酥:面粉、猪油、盐、砂糖揉成油酥并分数块. 猪肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌匀. 做法:将醒好的面团按想做饼的大小等分,随后每一个饼配一小块油酥用擀面杖擀成圆形,抹油放烤盘,烤箱预热5分钟,随后将酥饼放入烤箱220度10分钟取出,翻身将朝下的一面抹上猪肉糜并撒上孜然粉,再放入烤箱220度10分钟左右,OK.
油酥饼如何用烤箱制作;是否放孝母或者泡打粉
低筋面粉1000克 鸡蛋140克 白糖470克 猪油或者油600克 泡打粉16克 乳糖30克 水10克 制作过程: 1、泡打粉用水化开; 2、面粉、白糖、乳糖在搅拌机内混合均匀; 3、加入猪油中低速搅拌均匀; 4、再加入鸡蛋、水、泡打粉搅拌均匀; 5、成型,焙烤. 备注:30克/个 操作条件 烤焙:上火:190℃,下火:170℃ 时间:20分钟产品特色色泽金黄,口感酥脆化口,外型美观,不易散裂.