炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩,炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩视频教程
怎样炸鸡腿又香又脆 使炸鸡腿又香又脆的方法如下： 1、腌好的鸡腿先裹上一层脆炸粉。 2、然后进行第二次裹粉。将第一次裹好粉的鸡腿浸入清水中，泡一分钟，请不要动它。（动了容易脱粉。） 3、泡好的鸡腿拎出控干水，再均匀地裹一层粉。 4、大火烧油至七成热，略有轻烟浮起。炸鸡腿。 先大火，等鸡腿大致定型，外皮不脱，略硬的时候转中小火。一定要炸到鸡腿表面金黄酥脆，全部都熟透，这样又香又脆。 扩展资料： 1、鸡腿食疗作用 性平、温、味甘，入脾、胃经 可益气，补精，添髓 用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、… 阅读更多 »炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩,炸鸡腿怎么炸才又脆又嫩视频教程