鱼干怎么腌制,鱼干怎么腌制晒干
鱼干怎么腌制? 材料:鱼20斤,盐6两,花椒少许 步骤: 1.鱼洗净. 2.盐加花椒炒至香味. 3.乘热抹在鱼的身上,我没有用手,那很烫的.我用的小勺子. 4.然后腌一晚上就可以晾外面晒了.一般要晒10天左右,这也要看鱼的大小.如果鱼比较咸,室温保存就可以,如果鱼不怎么咸还是放冷藏室吧! 自己腌制咸鱼干怎么做才好吃 咸干鱼在做的时候,要注意首先要把鱼干放进清水中泡上三个小时,如果想要吃的淡一些,可以在中间换水.然后和油、辣椒、姜丝、醋、葱、红酒、花椒、清水一起放进碗中,然后上锅蒸二十分钟,就可以… 阅读更多 »鱼干怎么腌制,鱼干怎么腌制晒干