盐焗鸡粉是什么配料做的(盐焗粉做盐焗鸡正宗做法)
盐焗鸡粉配方 原料： 腌料 ： 粗盐一把，花椒一大匙，蒜蓉一大匙，姜蓉一茶匙，全部放进干锅里翻炒至香气溢出。 材料 ： 鸡一只约两磅，沙姜粉一茶匙，料酒。 蘸料 ： 葱花/姜蓉/蒜蓉/盐，淋滚油拌均。 用具 ： 锅一口，可以密封。 锡纸一大张。 做法 ： （1）鸡用葱段/姜片/蒜蓉/料酒里外涂遍，然后抹上椒盐，腌制约一个半小时。 （2）将鸡用清水冲洗干净，抹干水分后均匀的抹上沙姜粉，用多层锡纸包紧。 （3）铁锅底铺上厚厚一层粗盐，放灶上以旺火烧热，摆进鸡，加足够粗盐完全掩盖。 （4）铁锅上盖密封… 阅读更多 »盐焗鸡粉是什么配料做的(盐焗粉做盐焗鸡正宗做法)