香辛料

香辛料是什么 香辛料 有很多种的。 香辛料 香辛料的成分 香辛料是利用植物的种e69da5e887aa62616964757a686964616f31333231616565子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。香辛料含有挥发油(精油)、辣味成分及有机酸、纤维、淀粉粒、树脂、粘液物质、胶质等成分，其大部分香气来自蒸馏后的精油。 很多香辛料有抗菌防腐作用，同时还有特殊生理药理作用。有些香辛料还有相当数量的防止氧化的物质。常用香辛料的种类… 阅读更多 »香辛料是指哪些东西,配料表上的香辛料指的什么料