生抽和老抽的区别(生抽和老抽的区别和用法)
生抽和老抽的区别 生抽和老抽区别 生抽=颜色较浅,酱味较浅,咸味较重,较鲜,多用于调味;老抽=颜色较深,酱味浓郁,鲜味较低,故有加入草菇以提高其鲜味的草菇老抽等产品,一般用于给菜肴上色 酱油的分类 酱油主要分为酿造酱油、配制酱油两大类: … 生抽与老抽的区别 1生抽和老抽区别 老抽=颜色较深,酱味浓郁,鲜味较低 生抽=颜色较浅,酱味较浅,咸味较重,较鲜,多用于调味; 老抽=颜色较深,酱味浓郁,鲜味较低,故有加入草菇以提高其鲜味的草菇老抽等产品,一般用于给菜肴上色1生抽和老抽区别 生抽… 阅读更多 »生抽和老抽的区别(生抽和老抽的区别和用法)