牛排分别有几分熟,牛排分别有几分熟英文
请问牛排的生熟程度分为哪些？共有几分熟？一般人们会选择吃几分熟的？ 总共有五种熟的程度：1成熟、3成熟、5成熟、7成熟和全熟。下面将一一介绍。 1. 一分熟牛排(rare)：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度，同时有生熟部分。 2. 三分熟牛排(medium rare)：大部分肉接受热量渗透传至中心，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色，向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色，伴随刀切有肉汁渗出。(新鲜牛肉和较厚牛排这种层次才会明显，对冷冻牛肉和薄肉排很难达到这种效果)。 3. 五分熟牛排… 阅读更多 »牛排分别有几分熟,牛排分别有几分熟英文