奶油面包,奶油面包的配方
奶油面包怎么做 材料 A.,高筋面粉200克,糖30克,盐1/4小勺,蛋黄一个,即溶酵母3克,鲜奶油100克,牛奶40克,B.,无盐奶油20克,C.酥松粒:,糖粉30克,低筋面粉50克,奶粉5克,无盐奶油40克 做法1.将材料A全部混合拌均,搅拌成团后,用搓揉、摔打成表面较光滑的面团。 2.将奶油加入后,摔打至能拉出光滑的薄膜(即完成阶段为止)。 3.放入容器中盖上保鲜膜,经行基本发酵80分钟左右。(约为2~3倍大即可)。 4.分割成6等份,滚圆后盖上保鲜膜,松弛15分钟即可。 5.将面团先整成… 阅读更多 »奶油面包,奶油面包的配方