浙江临安梅干菜饼的做法 食材用料: 梅干菜适量 五花肉适量 面粉适量 葱适量 料酒适量 盐适量 菜谱做法: 1.五花肉(三成肥七成瘦最好)剁成肉末 2.梅干菜浸水里泡发一会,捞起切碎 3.葱切碎,将肉末,梅干菜末,葱放一起,加适量料酒,盐拌匀(梅干菜比较咸的话,盐就可以不放)此步忘拍照 4.面粉加水混合成絮状后,揉成面团醒发半个小时(稍微干点,醒过后面团会变软点) 5.面团分割成小块,压扁,里面抹少量干粉(防止馅料和面团黏一起,擀不均匀),加入馅料,像包包子一样将口子收回闭合,在垫子上撒点干粉,… 阅读更多 »梅干菜饼正宗做法,梅干菜饼正宗做法大全
梅干菜扣肉是怎么做的 梅干菜扣肉的做法 1.梅干菜浸泡十分钟，充分洗净，直到水清澈，如果较长，还要切一下 2.五花肉用刀刮去浮油，有杂毛的也一并拔去，洗净 3.锅中加桂皮、茴香、生姜片，将大块的五花肉放进去，冷水入锅煮开，并烧到8成熟，约20分钟左右 4.将五花肉取出，沥干水，用老抽在皮上反复刷色 5.煎锅加油，放入蒜籽煸香，将五花肉放进去，皮朝下煎制，煎到皮皱起纱状为佳 6.五花肉从煎锅取出，切成大宽片，最好是0.5—0.7厘米的厚度 7.煎锅中加剩余老抽、生抽、料酒、1汤勺冰糖及盐，把切片五… 阅读更多 »梅干菜扣肉,梅干菜扣肉怎么做
梅干菜出自哪 梅干菜是一道浙慈溪、余姚、绍兴地区常见的特色传统名菜.有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之别,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装装坛.油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃.故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤,其受用无穷也,至于“梅干菜切肉”更为绍兴特色菜肴,已入《中国菜谱》. 梅干菜是哪里的特产 和霉干菜的区别 丽水的!金华也产!同一个产品,叫法不一样…最好吃的是丽水市缙云县的 中国哪里的梅干菜最好吃最有名气? 绍兴霉干菜油光乌黑,香味… 阅读更多 »梅干菜是哪里的特产,梅干菜的做法