梅干菜扣肉怎么做 菜谱原料： 精选横沥土桥梅菜芯，五花肉，老抽，花生油，葱、姜、蒜、八角未，汤，白酒，盐，生抽，白糖，水淀粉。 制作方法： 1.菜芯在清水中浸泡至爽口、淡口，把梅菜切成若干段备用； 2.将五花肉皮刮干净，上汤锅煮透捞出，趁热在皮上上一层老抽，皮向下，放入烧热的花生油锅里炸，炸上色捞出，放净水盆内泡软，然后切成三至四毫米厚的大肉片； 3.洗干净锅注入花生油，下葱、姜、蒜、八角未炒出味后，放入五花肉炒片刻，然后再下汤、白酒、盐、生抽、白糖，待汤开后，挪到小火上去，一直到焖烂为止； 4… 阅读更多 »梅干菜扣肉怎么做,梅干菜扣肉怎么做简单又好吃
如何做梅干菜烧饼 梅干菜烧饼的特色： 外层酥脆，内滋润鲜香，嚼之津津有味，是屯溪地区传统风味小吃。 教您梅干菜烧饼怎么做，如何做梅干菜烧饼 1.梅干菜放入温水中涨发，洗净切碎，放入盆内。猪肥膘肉切成小丁，放入梅干菜中，加精盐、葱末、芝麻油拌匀成馅料。 2.面粉放在案板上，先用沸水将1/6的面粉烫过，再与其他面粉拌匀，放入酵面和冷水500克揉匀，盖上湿布，静饧10分钟左右，然后加食碱揉透，搓成长条，摘成每个重约125克的面剂，逐个按成圆饼，包入馅料一份，按扁，刷上饴糖，撒上芝麻仁，即成烧饼生坯。 … 阅读更多 »梅干菜烧饼技术,梅干菜烧饼技术视频
五花肉烧梅干菜怎么烧 食材明细 五花肉 适量 梅干菜 适量 鲜笋 适量 八角 1颗 草果 1颗 干椒 2支 姜 2片 花椒 20颗 盐 适量 红烧汁 适量 微辣 口味 烧 工艺 数小时 耗时 普通 难度 梅干菜烧五花肉的做法步骤 梅干菜烧五花肉的做法步骤：1 1五花肉切块。鲜笋剥皮洗净切小块。 梅干菜烧五花肉的做法步骤：2 2梅干菜半包。 梅干菜烧五花肉的做法步骤：3 3泡入凉水中，泡十来分钟去盐分。一片片仔细洗净。 梅干菜烧五花肉的做法步骤：4 4泡入凉水中，泡十来分钟去盐分。一片片叶子翻开仔… 阅读更多 »梅干菜烧五花肉,梅干菜烧五花肉怎么做好吃
梅干菜包子馅的做法 做法: 一,制馅:梅干菜洗净,剁碎,五花肉剁碎.锅里放少量油,烧热后放入五花肉末,炒出油后放入姜末,葱末,炒香后放入梅干菜,稍炒,放入盐,味精,鸡精,胡椒粉,白糖,蚝油,炒匀即可. 二,用发好的面包馅蒸熟即可. 秘制梅干菜肉包陷子做法 主料 全麦粉400克 水250克 干酵母5克 猪肉末500克 梅干菜120克 嫩笋干50克 姜20克 香葱4根 辅料 酱油适量 糖适量 美极鲜适量 料酒适量 鸡精适量 梅干菜肉包的做法步骤 1. 梅干菜与笋干泡发后洗净，分别切碎，姜与葱也分别切… 阅读更多 »梅干菜肉包子馅的做法和配方,梅干菜肉包子馅最正宗的做法
梅干菜是什么菜? 梅干菜是慈溪、余姚、绍兴地区常见的名菜,多是由芥菜、油菜、白菜、冬菜、雪里蕻等晒干腌制而成的干菜,其中,以芥菜干最为常见.食之能解暑热、洁脏腑、消积食… 梅干菜到底是什么菜 一般用雪里红晒干量做而成 梅干菜是什么菜做的?怎么做? 梅干菜有芥菜干、油莱干、白菜干之别,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装装坛.梅干菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后,再经晒干的成品.秋末冬初,菜园里的芥菜抽了苔,姆指粗细,顶带花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘.这时,摘下菜… 阅读更多 »梅干菜是什么菜晒干的,梅干菜是什么菜晒干的详细过程
梅干菜烧饼怎么做 展开全部 准备馅儿 1、霉干菜泡下。 2、洗净稍稍再剁下。 3、葱切葱花。 4、肉馅儿放到霉干菜中，放葱花。 5、放适量盐。 6、适量白糖。 7、料酒。 8、芝麻油（油稍稍多一点，因为我放的不全是肥肉，霉干菜需要有油才好吃哈，也可以放点色拉油）。 9拌匀即可。 1、面粉里加水。 2、边加边搅拌面粉，看看面粉状况加水，面粉成絮状，下手把絮状面片揉成团，盆里的面片全部揉一块儿，面盆干净。 3、我喜欢放到面板上继续揉匀。 4、揉到手也干净面团基本不粘手。 5、放到盆里，盖上湿布，醒1… 阅读更多 »梅干菜烧饼(梅干菜烧饼技术)
梅干菜的制做方法是怎样的？ 梅干菜是一道浙慈溪、余姚、绍兴地区常见的汉族传统名菜。有芥菜干、油菜干、白菜干、雪里蕻干之别，多系居家自制，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。油光黄黑，香味扑鼻，解暑热，洁脏腑，消积食，治咳嗽，生津开胃。故绍兴地区居民每至炎夏必以干菜烧汤，其受用无穷也，至于“梅干菜切肉”更为绍兴特色菜肴，已入《中国菜谱》。 做法 方法步骤 1.将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右，放在荫凉通风处堆放4一5天。 2.待菜叶成黄绿色，叶子变软时，将干菜叶切成丝。 3.将干菜… 阅读更多 »梅干菜的做法(梅干菜的做法 最正宗的做法)
梅干菜是什么菜? 梅干菜是慈溪、余姚、绍兴地区常见的名菜,多是由芥菜、油菜、白菜、冬菜、雪里蕻等晒干腌制而成的干菜,其中,以芥菜干最为常见.食之能解暑热、洁脏腑、消积食… 梅菜是什么菜? 梅菜是用鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品.梅菜历史悠久,闻名中外… 梅干菜有芥菜干、油莱干、白菜干之别,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加… 梅干菜到底是什么菜 一般用雪里红晒干量做而成 梅干菜是什么 梅干菜 梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初，菜园里… 阅读更多 »梅干菜是什么菜(梅干菜是什么菜做成的)
怎么做梅干菜烧肉好吃? 梅干菜是梅州一种乡土菜，霉干菜是宁波一种家常菜，两地虽相隔千里之遥，可菜品性质却是相同，都是用芥菜腌制而成。冬初，在南粤大地，当地客家人把抽了苔的芥菜割下，洗净后晾晒几天，待叶子变软放进盆里，撒上盐用手揉搓，等渗出一些菜汁时便装入陶罐，码放一层撒一层盐，装满后用大芥菜叶把罐口封严，十天半个月后，取出晒干，便成职色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。 也是在冬季，在古越乡间河埠边会看到许多逐条洗净芥菜的人，把这些洗净的芥菜井井有条地放入罐内，再一层层均匀地撒上粗盐；过几天后，将腌透的… 阅读更多 »梅干菜烧肉的做法,梅干菜烧肉的做法 最正宗的做法
梅菜是雪里红一样吗 各地的叫法不一样.我们这里的梅干菜,是腌菜(专供腌制的大棵青菜)晒干后的.不是雪里红. 雪里红和梅干菜是不是同一种?或者说,是什么关系呢? 哎呀,楼主哪的人啊,雪里红可以晒成梅干菜,很多蔬菜都可以晒成这个,吃起来还差不多,都是先腌制成酸菜,然后酸菜晒干就是了 梅菜是雪里红吗? 不是的.梅菜是广东(梅州、惠州)的特产,惠州又称为“惠州贡菜”.乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成,色泽金黄、香气扑鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不湿、不热,不仅可独成一味菜,又可以把作配料… 阅读更多 »梅干菜是雪里红晒干的吗?,梅干菜是雪里红晒干的吗