如何判断老酸奶是否变质 对人体有害的霉菌有青霉、黑霉菌,就是我们平常看到长黑毛、绿毛的就是霉菌,不小心吃到会拉肚子.还有黄色、白色的是青霉霉变前的形态,吃了危害不如黑霉菌那么厉害.还有闻气味,一般酸奶香香甜甜的味道,略带酸味,如果酸味刺激性大可能已经变质. 如何判断老酸奶是否过期 一般感觉变质的酸奶,颜色会偏米黄色. 会化水.不像正常酸奶是粘稠的.而是边上有一层水水的感觉. 吃上去有点上火的感觉, 有点辣辣的. 青岛老酸奶放几天出水了 是乳清析出,老酸奶是凝固型酸奶,呈现的布丁状是通过蛋白质的交… 阅读更多 »老酸奶上面有一层清水是过期了吗,老酸奶上面有一层水是坏了吗
老酸奶不是固态,是液态了,是不是坏了 浓稠的状态,跟保存温度有关,不是坏了 如何判断酸奶是不是坏了？ 酸奶的鉴别优质酸奶呈乳白色或淡黄色，凝结细腻，无气泡。口味甜酸可口，有香味。变质 酸奶往往呈深黄、或发绿、呈灰色、凝块不整齐，有气泡。口味偏酸，有酒精辣 味或霉味，表明有杂菌污染，不宜食用。 酸奶好坏不在稀稠 生产酸奶需要经过均质、杀菌等预处理，加入约7%的蔗糖，然后接种早已培养好的特定乳酸菌，在42摄氏度左右保温。乳酸菌靠牛奶中的营养成分大量繁殖，并产生乳酸和香味物质。牛奶中的蛋白质有遇酸凝固… 阅读更多 »老酸奶变成稀的是不是坏了(变质酸奶是什么样子图片)
酸奶不放冰箱可以保存多久 也可用隔水加热的方式加温,但是温度不可以超过40度,避免活性菌被杀死. 开罐后的乳酸菌饮料应立即饮用完毕,否则,乳酸菌的活菌数会因氧的进入而越来越少.还有死亡的乳酸菌是不能再扮演肠道守护神—益生菌的角色的,但还是具有蛋白质与维生素的营养价值. 活性乳酸奶在冰箱冷藏可保存10天左右,但前3天的酸奶最新鲜、活菌最多、品质最好,建议尽快食用完毕.酸乳应随买随喝,超过发酵时间口感较酸,但还是可以吃. 可以保存半年以上之市售优酪乳,属于完全灭菌,已没有活性酸菌,此种产… 阅读更多 »老酸奶不放冰箱可以放多久,老酸奶不放冰箱多久还能吃
自制酸奶做法 自制老酸奶的做法 怎样自制老酸 做老酸奶前必须知道的一些事项 1、做老酸奶的引子可以选择专门的活性乳酸菌，虽然很成功率很高但是口感不佳，所以推荐市面上的酸奶做引子，市面上的酸奶里有好几种乳酸菌，口感也要好，含有乳酸菌的新鲜乳酪也是做老酸奶不错的选择。不建议用水果酸奶做引子，会影响成品的质量。 2、为了让酸奶可以更好的发酵，鲜奶需要冷藏后加热，使冷藏低温很快升到40度，为乳酸菌发酵创造有利的温度条件。 3、容器一定要清洗干净后用烧开的水烫一下就可以了，保证没有细菌，否则会污染牛奶，会… 阅读更多 »老酸奶的制作方法(老酸奶的制作方法全过程)
有谁知道老酸奶和普通的酸奶有什么区别啊? 老酸奶是搅拌型凝固型的,浓稠,口感好,老酸奶富含蛋白质,没有添加剂,老酸奶热量比普通酸奶少. 普通酸奶和老酸奶的区别 老酸奶味道更醇厚 老酸奶与一般普通的酸奶有什么区别 老酸奶和普通酸奶的区别在于制作工艺.老酸奶是把菌种放入温度合适的牛奶中搅拌均匀,然后分装到杯子中,放入发酵箱中.经过一定时间的发酵,出来后的酸奶呈凝固状态,可以用勺子挖着吃.普通酸奶是先低温发酵,再将发酵后的固体酸奶搅开后罐装. 酸奶和老酸奶的区别是什么?谁知道我们喝的液体酸奶安全不?会… 阅读更多 »老酸奶和酸奶的区别(老酸奶和酸奶有什么区别)
老酸奶长胖吗? 不会,酸奶是减肥的好食品,还能帮助消化,只要控制好量就可以了,一次不能喝太多 老酸奶热量是比普通酸奶热量多吗? 老酸奶是搅拌型凝固型的,浓稠,口感好,量足,老酸奶富含蛋白质,没有添加剂,深受人们青睐 老酸奶最聚代表是小西牛的青海老酸奶,用青花瓷塑料碗装的凝固型酸奶,之后出的完达山三元等,和以前的瓷瓶装凝固型酸奶是一样的.据说卖的很好,其实和普通的凝固型酸奶没什么区别.老酸奶热量比普通酸奶高,100克最少70卡 酸奶饮料是允许加水配制的含奶饮料,而不再是牛奶.酸奶饮料和酸奶的营养成… 阅读更多 »老酸奶热量高吗减肥可以吃吗(老酸奶热量高吗减肥可以吃吗睡觉前)
老酸奶有什么好处 酸奶可以促进胃部的蠕动,拥有很多的易被机体吸收的钙质和乳酸菌, 可以调节肠道菌群, 帮助恢复胃部的消化功能,能达到养胃的效果, 但是不要空腹喝酸奶,尽量饭后服用.老 年人适合喝酸奶, 对有慢性胃炎和胃溃疡的患者不要服用 老酸奶的好处 老酸奶是什么制作的 【导读】不知从什么时候开始，老酸奶占据了超市的一部分。也常有人问道老酸奶到底是什么制作的：老酸奶是不是最天然的酸奶?是不是营养价值比其他酸奶高?是不是有特殊保健作用?是不是比其他酸奶安全?是不是不含添加剂特别适合孩子吃?下面且看… 阅读更多 »老酸奶的功效和作用,新疆老酸奶的功效和作用
如何自制放心老酸奶 自制老酸奶做法 1、准备好纯牛奶和用于引子的一杯酸奶。 2、将牛奶和酸奶杯都倒入酸奶机的内杯中，搅拌均匀。 3、酸奶机内倒入适量温水，把放入牛奶的内杯放入，插上电，保温8小时。 4、原味有营养的老酸奶制成了。 注意事项 1、老酸奶比较酸，可以根据自己的口味加入蜂蜜，也可以制成奶昔。 2、所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。 3、成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清(淡黄色透明液体)析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。… 阅读更多 »老酸奶怎么做视频教程(炒酸奶怎么做简单又好吃)
你们说老酸奶好,还是普通酸奶好呢? “老酸奶”其实是一种工艺的社会化称呼,是指传统的农户家的单杯发酵酸奶,吃起来像豆腐花.看看简爱的无添加老酸奶,我爷爷奶奶超爱喝这款酸奶,这款酸奶是100%鲜奶发酵,还添加了进口的LGG益生菌. 老酸奶PK普通酸奶 哪个营养好 酸奶的营养价值 (1)酸奶中可消化蛋白和脂肪提高。 酸奶在发酵过程中可溶性蛋白，非蛋白态氮和氨基酸的含量提高，据测算酸奶中蛋白质的消化吸收性能是牛乳中蛋白质的两倍;酸奶在发酵过程中使奶中的游离脂肪酸含量提高，更易被人体所吸收。同样，酸奶提… 阅读更多 »老酸奶和普通酸奶哪个好,老酸奶跟普通酸奶有什么区别
自制老酸奶的做法 原料：纯牛奶………500ml原味酸奶……125ml工具：电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）做法：1．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。2．将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。3．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。4．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的… 阅读更多 »老酸奶的做法自制,老酸奶的做法自制窍门