老抽？生抽~？有什么区别~？~都是酱油吗？ “生抽”和“老抽”是沿用广东地区的习惯性称呼而来，“抽”就是提取的意思。 生抽和老抽都是酿造酱油。 它们的差别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽中加入焦糖色，经特别工艺制成的浓色酱油，适合肉类增色之用。 生抽：A.颜色：比较淡，呈红褐色。 B.味道：一般的烹调用的，吃起来味道较咸。 C.用途：调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多。 老抽：A.颜色：加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽。 B.味道：吃… 阅读更多 »老抽和生抽的区别是什么(老抽和生抽的区别)
酱油和老抽是一样的吗？ 酱油是生抽和老抽的总称，可以说老抽是属于酱油的一种，有以下资料供你参考： 酱油是我们厨房里、餐桌上少不了的调味品。然而许多人分不清什么是老抽，什么是生抽？它们怎么使用，做菜时，老抽生抽无所谓，随便放一点。要做出有特色的菜肴，老抽和生抽一定要分清，知道老抽和生抽各自的特点及怎么使用。 生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。 ●生抽 颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。 味道：生抽是用做一般的烹调用的，吃起来味道较咸。 用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般炒菜或者凉菜的时候… 阅读更多 »老抽和酱油一样吗(酱油怎样选)
如何治疗抽筋 你好,首先要适量补钙,还有可以用针灸调理,并用中药治疗. 怎么治疗抽筋 膳食要选用含钙量高而又有益于营养平衡新鲜食品,如奶类,在临睡前喝一杯牛奶有明显疗效;吃些豆制品或是海带等也可以补充钙质; 在食品中适量添加骨钙粉、碳酸氢钙等;在医生指导下服用葡萄酸钙片、钙素母、乳酸钙等含钙药物.与此同时,注意多吃一些含维生素D的食品.小腿肚抽筋通常是由于钙流失导致骨质疏松引起的.造成钙流失的原因很多,而减肥是头号元凶.许多女性在减肥过程中拒绝一切与脂肪有关的食物.殊不知,在减去脂肪的同时,也会… 阅读更多 »老抽筋最快的解决方法,抽筋最快的解决方法
生抽、老抽与酱油的区别是什么呢？ 现在来说，酱油是生抽、老抽、各种“抽”的总称；“老抽”是酱油中加入了焦糖色、颜色很深，呈棕褐色有光泽的；“生抽”生抽颜色比较淡，呈红褐色。 三者的具体区别如下： 1. “酱油”是大陆称法，以前国内尤其是北方没有这么多的讲究，只生产一种叫“酱油”的液体调味品，主要是增加咸味的，现在可以把“酱油”理解为是各种“抽”的统称。 2. “生抽”生抽颜色比较淡，呈红褐色。是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜等加工较清淡食物的时… 阅读更多 »老抽生抽和酱油的区别,老抽生抽和酱油的区别和用法
生抽与老抽的区别 家庭都经常用生抽炒菜拌凉菜都可以,老抽主要炒菜加颜色好看. 生抽和老抽有什么 区别 抽是提取的意思,生抽和老抽都是酿造酱油,它们的差别在于生抽是以优质的黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成,老抽是在生抽中加入焦糖色,经特别工艺制成的浓色酱油,适合肉类增色之用. 生抽和老抽的区别在哪里 生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。 生抽 颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。 味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸。 用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用… 阅读更多 »老抽和生抽的区别在哪(老抽和生抽的区别在哪儿)
什么东西可以代替老抽卤肉 现在用老抽,过去都用焦糖色,就是用锅,锅中加水加糖化开后炒至糖上焦色为止.不要炒太焦了,太焦了就苦了,要焦而不要苦,式几回就会炒了,炒好后倒在用水湿过的木板上,凉后拿起来,用时在卤锅中涮一涮,涮到需要的色度为止. 我们家没有老抽,可以用别的吗?用什么出香味 老抽是在酱油的基础上研制而成,因此,如果你们家没有老抽,可以用酱油代替. 什么调味品可以替代老抽 味是酱油. 色是红糖,亚硝酸钠. 老抽可以用酱油代替吗 老抽不可以用酱油代替。老抽主要用于给菜肴上色，酱油主要用于给菜… 阅读更多 »老抽可以用什么代替(没有老抽可以用什么代替)
红烧肉放生抽还是老抽加深颜色。 当然是放老抽了！ ●生抽 颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。 味道：生抽是用做一般的烹调用的，吃起来味道较咸。 用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般炒菜或者凉菜的时候用得多。 生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接人种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。 ●老抽 颜色：老抽是加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色，有光泽。 味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。 用途：一般用来给食品着色… 阅读更多 »老抽上色还是生抽上色(老抽上色还是生抽上色好)
老抽酱油能不能凉拌 个人觉得不管是酱油还是任何一种佐料都须经过高温再食用(除味精类),因为现在的佐料加工太不卫生了,尤其是豆瓣、酱油等,直接食用对身体有坏处,所以建议还是不要生吃. 老抽能拌凉菜吗? 可以,但要适量才能达到提鲜的效果 老抽可以拌凉菜吗 凉菜最关键的是几种油的做法:红油、麻油、葱油、花椒油的做法,油做好了 各种凉菜都是可以做的. 问一下头道鲜特级老抽可不可以用于凉拌菜呢 凉拌菜用生抽比较合适,颜色淡一些.老抽也能用,但是颜色深,不好看.你看酱油上写的说明,都会写上适用于凉拌、红烧什… 阅读更多 »老抽可以直接凉拌吗(凉拌用生抽还是老抽)
“老抽”、“老抽王”是怎么回事? 老抽王的品质比一般的老抽更好. 酱油是一个总称,其中分为好多种,有老抽、生抽、特鲜酱油、草菇酱油等等.(现在分的更细了,品种也更多了)老抽颜色深且味道浓,一般用于红烧一类的菜肴,主要为上色.而生抽则颜色比老抽浅味道鲜一点,主要用于凉拌菜及浅色菜肴.老抽王的品质比一般的老抽更好. 酱油“生抽王”和“老抽王”的区别 生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。 ●生抽 颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。 味道：生抽是用做一般的烹调用的，吃起来味道较咸。 用途：生抽用来调… 阅读更多 »老抽王(老抽王酱油是老抽还是酱油)
生抽、老抽与酱油的区别? 生抽、老抽都属于酱油,酱油是总称.生抽、老抽生产工艺不同,生抽颜色较淡,适合调制凉菜,老抽颜色较深,适合需要加色的烹调,炒菜时大多用这个. 何为生抽？何为老抽？有何区别？ 1>生抽和老抽区别 生抽＝颜色较浅，酱味较浅，咸味较重，较鲜，多用于调味；老抽＝颜色较深，酱味浓郁，鲜味较低，故有加入草菇以提高其鲜味的草菇老抽等产品，一般用于给菜肴上色 2>酱油的分类酱油主要分为酿造酱油、配制酱油两大类： 酿造酱油—— 以大豆、小麦为原料，经过微生物天然发酵… 阅读更多 »老抽生抽酱油(老抽生抽酱油有什么区别)