鸡蛋干

鸡蛋干是怎么做出来的 鸡蛋干生产过程中主要有以下几道工序： 原料验收→挑选→清洗消毒→打蛋→搅拌→订量装模→静置→凝固成型→冷却脱模→卤制→冷却→杀菌→装袋→抽真空→成品→装箱。 传统的鸡蛋干加工方式比较落后，易胀气漏袋，破损率高，鸡蛋干设备厂家推出的鸡蛋干加工成套设备改善了鸡蛋干的传统制作工艺，使鸡蛋干的品质和外观得到明显提高。 a、原料验收，原辅材料及包装物的验收规程。 b、清洗消毒，名称：二氧化氯，浓度50～100ppm,消毒时间：20～30s。 c、配料，依配料表。 d、搅拌，转速： 6… 阅读更多 »鸡蛋干的制作全过程,鸡蛋干的制作全过程视频

鸡蛋干的热量高吗 减肥能吃鸡蛋干吗 鸡蛋干热量较高,减肥不建议吃鸡蛋干. 传统鸡蛋干完全使用鸡蛋制作,而量产的廉价鸡蛋干加入大量大豆蛋白和添加剂,同时两者都要加入大量调料.也就是说,鸡蛋干是动植物蛋白和调味品的凝缩块,富含高热量和高盐. 减肥过程中除了需要控制营养(热量)摄入,也要控制盐分摄入,避免因氯化钠摄入过多生成过量胃酸,促进食欲. 所以如果再考虑食品制作中加入的各种防腐剂、香味剂、着色剂等添加剂,可能对人体激素分泌造成影响,鸡蛋干并不是适合减肥人群食用的食品.