手工擀面皮的做法 擀面皮的大致做法 一.洗面.选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,揉至光滑.取一较大的容器加水,将面团放入,慢慢揉动,不可揉散.这样面团中的淀粉逐渐析出,水渐成乳白色.当水已浑浊时,换水再洗,直到洗出面筋. 二.发酵.将稀面水放置,沉淀,撇去去清水,加入酵母(老面水也好),发酵,夏季约一昼夜,冬季就要适当加温,约三天.待其表面有泡,味微酸时就差不多了.经验多些,注意不要过了. 三.糍面.将锅烧热,用布沾油擦锅底,主要是为了不沾锅.将发酵好的面水适量倒入锅内,用木… 阅读更多 »擀面皮的做法(擀面皮的做法视频全过程)
擀面皮如何做的劲道,料汁怎么调配 你要想把擀面皮做的劲道,就要把洗好的淀粉水发酵好,然后按一定比例兑勾淀粉水,记住淀粉水表面的水分要清除的干净一些.料《,盐水,辣椒油,料水,》另外,机器的温度要少高一点. 擀面皮的调料配方是什么? 胖女人擀面皮.宝鸡斗鸡市场内西21号.开店时间:83年至今.如果需要擀面皮调料.不放百度下“胖女人擀面皮” 电话就出来了.可以直接联系下. 手擀面的汤料配方 简单自制面汤 配料:西红柿一个,鸡蛋一个,油、盐、鸡精、酱油、葱、姜、香菜适量.制作:1西红柿用开水烫一下,去… 阅读更多 »擀面皮的汤料秘制配方,擀面皮牛筋面的汤料秘制配方
机制擀面皮制作过程 原料：面粉，绿豆芽，干酵母，水，盐，酱油，味精，香醋，辣椒油。 1、面粉边加水边搅成絮状。 2、揉成面团加盖静置半小时。面团成型稍稍揉光即可。 3、盆里加水，反复用手揉搓面团。 4、直至面水变得非常浓稠，捞出面团，把面水倒入一个比较大的盆里，此盆重新加水，揉搓面团。 5、如此重复六次，把所有的面水装同一盆里静置，使其沉淀分层。 6、洗好的面筋另外放置。 7、取一小块面筋，扯成较薄的长条顺着指头缠绕成团。 8、面筋团放笼屉上大火蒸八分钟。水煮也可。 9、面水静置两三个小时后，小… 阅读更多 »擀面皮的制作方法的视频教程,擀面皮怎么做的视频教程
一碗擀面皮的热量有多少? 100-200卡 擀面皮的热量 热量应该是不少,不过这也得看里面的添加料了,要是光是一碗面皮和适量的蔬菜的话,也不是很多的热量也就是300卡左右要是在加入适量的食用油或者是肉类的话那就另当别论了.你说那 凉皮是低脂食物么? 是 凉皮分为米皮和面皮两大类。米皮主要有碳水化合物组成，面皮除碳水化合物外还有蛋白质组成，俩样均不含脂肪，属于低脂食物 单纯的擀面皮和凉皮热量117.33卡/100克，脂肪是0.51克 加配料的擀面皮和凉皮热量在380卡/80克 一碗白米饭热量是21… 阅读更多 »擀面皮热量,擀面皮热量高吗减肥可以吃吗
河南哪家的全自动凉皮擀面皮机比较好? 河南泰博机械选择圆形凉皮机全自动凉皮机厂家 1、美观耐用,采用进口不锈刚制造,坚固耐用,并具有循环风冷系统,结构科学合理.圆形凉皮机凉皮机厂家. 2、本机采用柴油加热生产蒸汽,全封闭传输方式,多功能安全直热,薄度、筋度可任意调节. 河南哪里的面皮机器凉皮机好 河南省巩义市孝义鑫源机械厂:主要产品有:擀面皮机器,凉皮机,米皮机器,银丝面机器,面线机器,牛筋面机器,自动 河南全自动米皮机哪里米皮机质量好价格便宜. 全自动凉皮机生产厂家 做凉皮的机器多少钱 680… 阅读更多 »擀面皮机全自动(擀面皮机全自动家用)
擀面皮的做法 原料： 洗面筋水，静置沉淀，撇去清水后得浓面水，约 1.5 升、速发酵母 5 克，或老面水适量、橄榄油 1/4 杯。 面皮调料： 米醋、调和辣椒油、油泼辣子、盐适量，加八角、花椒、茴香熬成盐水、芹菜叶适量，烫断生，切成丝、绿豆芽适量，煮断生。 做法： 1、洗面筋水加速发酵母搅拌均匀，使其发酵。夏天一昼夜，冬天可长达3天。待其表面起泡,味微酸时就行了； 2、将不沾锅刷油烧热，将发酵好的面水适量勺入锅内，用木棒搅动，待面水糊化粘稠时用力快速擦动，直到面团全部沾在木棒上，用手捏之不沾即可… 阅读更多 »擀面皮(擀面皮的做法)
擀面皮的制作原料及方法 先和面,醒上30分钟.然后洗面,像小孩洗衣服一样.然后把洗了面之后的水让沉淀物下去,需要2个小时.然后把上边的清水倒掉,用下边白色的东西来上平底锅来烙,只烙一个面的.然后把洗面的面和面皮上锅用大火蒸10分钟,自己调,就好了. 黑擀面皮用什么做的 材料 玉米面粉100克、淀粉100克、清水250克（如果没有称去称量原料，可以用我们家里都有的电饭锅配带的量米用的量杯称取原料：1杯面粉（装满面粉后刮平表面）、1杯淀粉、1.5杯清水：面粉：淀粉：水=1:1:1.5） 做法 1、将… 阅读更多 »擀面皮是什么原料做的,擀面皮是什么材料做的
擀面皮的制作原料及方法 先和面,醒上30分钟.然后洗面,像小孩洗衣服一样.然后把洗了面之后的水让沉淀物下去,需要2个小时.然后把上边的清水倒掉,用下边白色的东西来上平底锅来烙,只烙一个面的.然后把洗面的面和面皮上锅用大火蒸10分钟,自己调,就好了. 宝鸡擀面皮的做法步骤图，宝鸡擀面皮怎么做好吃 擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有柔软、酸辣可口，凉香、筋斗、的特点，是陕西西府代表小吃之一，也是我国西北最具民族特色风味的家常小吃，而我这篇是陕西西府，也就是宝鸡擀面皮的做法。 食材食谱热量：739.5… 阅读更多 »擀面皮图片,擀面皮图片高清图片
陕西手擀面皮怎么做，求视频 原料： 洗面筋水，静置沉淀，撇去清水后得浓面水，约 1.5 升、速发酵母 5 克，或老面水适量、橄榄油 1/4 杯。 面皮调料： 米醋、调和辣椒油、油泼辣子、盐适量，加八角、花椒、茴香熬成盐水、芹菜叶适量，烫断生，切成丝、绿豆芽适量，煮断生。 步骤/方法 洗面筋水加速发酵母搅拌均匀，使其发酵。夏天一昼夜，冬天可长达3天。待其表面起泡,味微酸时就行了； 将不沾锅刷油烧热，将发酵好的面水适量勺入锅内，用木棒搅动，待面水糊化粘稠时用力快速擦动，直到面团全部沾在木棒上，用手捏… 阅读更多 »擀面皮教程视频(擀面皮教程视频大全)
擀面皮的做法 原料： 洗面筋水，静置沉淀，撇去清水后得浓面水，约 1.5 升、速发酵母 5 克，或老面水适量、橄榄油 1/4 杯。 面皮调料： 米醋、调和辣椒油、油泼辣子、盐适量，加八角、花椒、茴香熬成盐水、芹菜叶适量，烫断生，切成丝、绿豆芽适量，煮断生。 做法： 1、洗面筋水加速发酵母搅拌均匀，使其发酵。夏天一昼夜，冬天可长达3天。待其表面起泡,味微酸时就行了； 2、将不沾锅刷油烧热，将发酵好的面水适量勺入锅内，用木棒搅动，待面水糊化粘稠时用力快速擦动，直到面团全部沾在木棒上，用手捏之不沾即可… 阅读更多 »擀面皮制作方法,擀面皮制作方法家庭版