云南的干锅鸡的具体做法 干锅鸡是一道很经典的菜，此菜麻辣鲜香，肉质酥烂，而且越吃越有味。干锅鸡的做法有很多种，每种做法都各有其特色。如果你想知道干锅鸡怎么做最好吃，就接着往下看。下面我把干锅鸡的多种不同做法介绍如下，供大家作为参考。希望各位都能找到最适合自己的做法。 干锅鸡一：整鸡剁块，茶树菇，腐竹泡发；鸡块焯水去血沫，换开水煮20分钟，鸡汤待用；油热葱姜蒜片爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入鸡块，花椒，大料，干辣椒，翻炒3分钟；放入鸡汤，茶树菇，腐竹，油豆腐煮至汤汁收浓；移入干锅，洒上香芹段，… 阅读更多 »干锅鸡的制作方法视频,干锅鸡的制作方法视频教程
干锅虾怎么做 1、将虾剖背去沙线;里脊肉切薄片;香菇洗净切成两半;香叶、八角洗净;姜、蒜、泡辣椒剁碎;葱白切丁;香菜切碎. 2、在大虾中放入两大匙料酒、盐拌匀;猪肉片中放一大匙料酒、盐、淀粉抓匀码味. 3、锅中放油烧至六成热,下猪肉片炒散至表面发白. 4、将肉片推至锅边或盛出,改小火,下姜、蒜、泡辣椒碎、八角、香叶、干辣椒段(我没用干辣椒)炒出香味. 5、下油辣椒,再将锅中所有食料翻炒匀. 6、加约一斤汤或水、老干妈香辣酱烧沸. 7、下香菇烧约两分钟. 8、再放入虾、葱白丁、白糖、盐、蚝油烧约三… 阅读更多 »干锅虾的做法,干锅虾的做法麻辣香锅
干锅鸡怎样做 食材明细 鸡肉 适量 、水发木耳 适量 、香菇 适量 、葱 适量 、蒜 适量 、辣椒 适量 、香菜 适量 、蒜苗 适量 、姜 适量 、盐 适量 、酱油 适量 、啤酒 一瓶 1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。 2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。 煎到两面都金黄，肉的水分稍干。（如果能先过油是最香的啦） 3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸡肉捞在一… 阅读更多 »干锅鸡的正宗做法(四川干锅鸡的正宗做法)
干锅土豆怎么做 土豆洗干净,切片不要太厚,用盘子装着,等下备用,倒油入锅,将刚才切好的土豆片放入锅内,煎至七分熟时取出,将切好的大蒜和豆瓣酱倒入锅内过一下油.准备好干锅,点火土豆和大蒜一起倒入干锅内,加点葱花点缀一下即可. 干锅土豆怎样做 材料:1、色拉油一大碗,土豆2个(切片),青椒3个(切丝),红椒2个(切圈),葱(切丝)姜(切末)蒜(切片)各少许,豆瓣一茶匙. 做法: 1、将土豆切片,放清水里洗去表面的淀粉,控水用厨房纸擦干土豆表面水分. 2、做锅点火倒油,待油7、8成热下土豆片,炸至金黄… 阅读更多 »干锅土豆片的正宗做法,干锅土豆片的正宗做法家常
重庆干锅虾做法 川味干锅虾的做法 重庆干锅虾做法 川味干锅虾的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/shuichanyulei/101.html 香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。从一开始的香辣蟹，到现在衍生出来的香辣虾、香辣田螺，在大江南北都成为餐桌上的宠儿，就连被外省人一致认为不能吃辣的广东人，也开始大张旗鼓地吃起香辣料理来。香辣虾的精髓在于其肉质和炒制时加上多种特制香料的调和，让人回味无穷。土豆去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行，用清… 阅读更多 »干锅虾,干锅虾的家常做法
什么是干锅 干锅是锅仔的一种!能增加菜肴的香味,掩盖菜肴不能经过烧制和烹调去除的腥膻味!长时间保持菜肴的口感和味道不会因温度的降低而减少!通常会在菜肴烧制好了后放入垫有蒜瓣姜片川葱和香油红油的锅仔内加热后供食客享用!味道不错的! 昆明哪里的干锅便宜划算 丰宁小区里面有一家 还比较火 只是地方不是特别大 不过可以拼桌 大概每个人30左右吧(不含酒水).秋苑小区对面 梁园那里 有一排餐馆 味道一般还行 价格差不多20多.拓东体育馆进去也有一家 味道还行 价格忘记了.建设路的锅子楼 我没吃他家的过干锅… 阅读更多 »干锅(干锅虾的做法)
干锅牛蛙的正宗做法？ 要做好菜，食材一定新鲜、配料一定要齐全。首先要在菜市场买新鲜现杀的牛蛙，去掉头、爪。洗净后剁成大块，用料酒、胡椒粉、姜片、盐腌制十分钟。作用一是去腥味，二是入味。如腌制时间过长会导致牛蛙肉中水分流失，成菜后肉质老韧。 配料：料酒、鸡精、盐、醋、姜片、蒜瓣、郫县豆瓣、豆豉、碎冰糖、醪糟、小茴香、八角、桂皮、山赖、丁香、花椒粒、干辣椒、洋葱、葱段、白芝麻； 配菜：芹菜段、青蒜段、黄瓜条、莴笋条、藕片、苕粉等按自己的喜好加； 特色：牛蛙口感嫩滑多汁、高蛋白低脂肪（美容养颜不怕长胖… 阅读更多 »干锅牛蛙的做法最正宗的做法,干锅牛蛙的做法最正宗的做法窍门
干锅大杂烩的家常做法大全怎么做好吃 主料 白菜一个 土豆一个 白菜适量 茶树菇适量 肉适量 辅料 火锅底料 豆瓣酱 葱 姜 蒜 干锅大杂烩的做法步骤1. 材料都切好备用.大杂烩其实就是什么都可以放的.自己喜欢什么就放.这些是我们今天去外面烧烤剩下的菜所以晚上就做大杂烩用了.2. 葱姜蒜切好备用3. 锅里油烧热放入火锅底料.油要多点.4. 炒香后先放不容易炒熟的菜.5. 再放肉和蔬菜6. 炒熟就好了.出锅,有没有看着就很有食欲.7. 豆瓣是这样的.外面都有卖小罐的,这个是朋友自己做的,很好吃. 大… 阅读更多 »干锅大杂烩家常做法,干锅大杂烩家常做法四川
干锅土豆怎样做 材料:1、色拉油一大碗,土豆2个(切片),青椒3个(切丝),红椒2个(切圈),葱(切丝)姜(切末)蒜(切片)各少许,豆瓣一茶匙. 做法: 1、将土豆切片,放清水里洗去表面的淀粉,控水用厨房纸擦干土豆表面水分. 2、做锅点火倒油,待油7、8成热下土豆片,炸至金黄色捞出. 3、锅中留少许底油,大火爆香葱姜蒜,倒入土豆片翻炒,加入青椒红椒,加盐(少加点,豆瓣是咸的)、豆瓣、一点点热水一点点鸡精,关火,在撒一点香葱,出锅. 怎么做干锅土豆 1. 这道干锅土豆,用到的食材可不少,所以它才开… 阅读更多 »干锅土豆,干锅土豆片