酸奶机哪个品牌的好?
市上的酸奶机都不错的,机子没有什么科技就一个加热功能,随便买一个就可以了,不要选择太贵的,没有用,自己做关键是菌种,选择菌种这才是重点,推荐益菌加酸奶发酵剂,理由国内唯一通过QS质量认证,其他品牌QS你比较一下就清楚了.
酸奶机怎么用
主料:纯牛奶2盒、菌粉1包 辅料:白糖1勺 步骤:1、准备纯牛奶两盒,菌粉一包.2、烧开的水倒入酸奶机内胆,杀菌消毒.3、消毒完成后,倒掉内胆里的水,倒进一盒纯牛奶.4、加入一勺白糖,搅拌均匀.5、再倒入另外一盒纯牛奶.6、加入菌粉,搅拌均匀.7、内胆放入酸奶机内,盖上盖子,通电,静置发酵8~12小时.8、酸奶凝固,可以加入自己喜欢的水果或坚果一起吃.
如何选择优质的酸奶灌装机厂家
首先是看工厂的规模,要到工厂实地去看看人家是不是有设备,若是工厂里面有酸奶的样机,生产该类设备的可能性就达到60%,然后再让设备厂家带您去一下酸奶设备使用客户的现场看看运行情况,若是现场的确是该厂的设备,那可能性就达到90%,剩下10%的可能是经销商.
买了酸奶发酵剂，没有酸奶机，我应该怎么做，具体步骤
酸奶含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。纯酸奶更是美味儿，尤其是酸奶中含有的双歧杆菌更是世界卫组织公认的长寿菌。好处不必多说，自己动手做酸奶，只需要几分钟搞定，不仅醇厚香浓，还可以搞点小创意。
原料：鲜奶1000ml、酸奶发酵剂1小包、白砂糖或者其他调味儿果酱等备用。
器皿：密闭容器（盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。 ）、汤匙
步骤：
1、将可密封的容器、汤匙，洗净，加水煮开消毒，晾干，达到无油无水这点很重要，直接影响发酵是否成功。
2、将鲜奶倒入容器中于微波炉加热到温热。牛奶加热的温度如过高会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，温度过低又会造成发酵缓慢，如果不知道37度是多少，那就以摸着不烫手为度吧。【建议不要加热，虽然时间要的久一点儿，但是做成功是比较重要的】
3、将菌粉倒入鲜奶中，加两匙白糖（可根据自己的喜好决定是否加糖，多加或少加，不推荐做酸奶之前放糖等调味儿品），搅拌均匀。
4、将容器密封，包上毛巾，置于暖气片上，亦可使用电饭煲的保温功能，做好的关键是保持温度42-43度恒温，发酵6-8小时，温度低的话需要稍微延长一点儿时间。
5、10个小时左右（根据暖气片的温度，暖气热最快6个小时就可以，暖气不足需要12个小时的也有）你会看到制作成功的酸奶呈豆腐脑样的半凝固状，洁白光滑明镜般，非常漂亮，奶香四溢，且很稠。
7、好了，可以吃了，这时你可以加蜂蜜，也可以加果汁、水果肉、干果，还可以加八喜冰淇淋吃，一切尽在你掌握。怎么好吃怎么吃，还可以做点儿水果沙拉什么的。 酸奶含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。纯酸奶更是美味儿，尤其是酸奶中含有的双歧杆菌更是世界卫组织公认的长寿菌。好处不必多说，自己动手做酸奶，只需要几分钟搞定，不仅醇厚香浓，还可以搞点小创意。
酸奶机怎么用的？有什么功效？
酸奶机的使用方法： 01-把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出； 02-用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒；在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀；把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀； 03-把容器盖盖好，放入酸奶机本体内；冬天制作的时候，可以在本体内加入温水； 04-把酸奶机的上盖盖好； 05-插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间（详情请参照使用说明书）； 06-用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。（用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时） 07-发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40度左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳； 08-酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用。 注：酸奶的最佳使用时间是三天内，而买的一般都超过三天，卖的酸奶都是奶粉做的，而且加了添加剂，不如自己做，又便宜又放心，做法挺简单。晚上做上，第二天放入冰箱，三天内，随时可以食用，口味可以自己调，加蜂蜜，加果粒，加果酱，加糖，任意调。 酸奶机有大小之分，如果不想天天做，或者三四个人吃就买1升的，反之则是0.5升的
酸奶全套加工设备包括哪些设备？
酸奶加工一般配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、（灌装：用于凝固型酸奶）、发酵、冷却、（搅拌：用于搅拌型酸奶）、包装和后熟几道工序，变性淀粉在配料阶段添加，其应用效果的好坏与工艺的控制有密切关系
酸奶加工包括的设备有：
1、制冷罐：也叫暂存罐、储存罐，可以储存生奶防止变质
2:、双联过滤器：过滤杂质、牛毛之类的杂物。
3、预热罐：给均质机做铺垫，均质机受热温度为60度
4、均质机：粉碎牛奶中的蛋白球和脂肪球，让牛奶喝起来口感细腻，看起来颜色洁白让人一看就想喝的冲动。
5、杀菌罐：巴氏杀菌或者高温杀菌，杀掉牛奶中的有害菌。
6、预冷罐：和预热罐一样起到铺垫的作用。
7、发酵罐：放上菌种发酵，或者无菌种进行发酵。
8、制冷罐：冷灌装需要提前制冷。
9、灌装机：根据自己情况来选择包装样式选择灌装机。
酸奶加工需要哪些设备
酸奶:制冷罐–双联过滤器–预热罐–均质机–杀菌机–预冷罐–配料罐–发酵罐–制冷罐–灌装机
酸奶机用来干什么的?
酸奶机——制造酸奶的机器. 给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置,温度35-45度之间,在这个环境下,益生菌大量繁殖,牛奶中乳糖转化成乳酸,牛奶发酵成酸奶. 【制作酸奶的过程】 1、向纯牛奶或鲜奶中加入发酵剂或10%姬饥灌渴弑韭鬼血邯摩超市出售的纯酸奶,搅拌均匀. 2、将盖好的容器放入酸奶机中,盖好外盖. 3、连上电源,8-10小时,酸奶自动完成.
制作发酵乳买什么机器
1、菌粉就是酸奶发酵剂
2、专业的发酵剂比用酸奶做引子要好
3、无论是脱脂还是全脂的都可以，但必须是纯牛奶 。
制作步骤：
1、消毒。酸奶是否干净影响很大，在制作酸奶之前，我们必须注意要把酸奶机的盖子、勺子等器具放到锅子里加水煮开10分钟进行消毒，保证机器的干净卫生，东西吃起来也放心很多。
2、放入牛奶。酸奶来源于牛奶，在对酸奶机进行消毒之后，我们可以取出纯牛奶，在容器里倒进少量的纯牛奶。制作酸奶需要酸奶发酵剂，所以在制作前应该去购买好酸奶发酵剂，然后放到冰箱里冷冻。在容器中倒入酸奶发酵剂与纯牛奶进行搅拌，主要应该搅拌均匀，接着再加入其他的纯牛奶。大家可以根据自己的喜好决定纯牛奶的分量。
3、开始酸奶机的工作。搅拌好之后把容器盖好放到酸奶机里面，盖好盖子，插上插头让酸奶机开始工作，设定好容器里的纯牛奶的发酵时间，这个一般酸奶机的说明书有教大家纯牛奶和发酵时间的比例32313133353236313431303231363533e78988e69d8331333339653635。如果用纯酸奶作为发酵源时六到八个小时可以发酵好，而用酸奶发酵剂需要八到十二个小时。当然，还有一个要注意的，发酵时间不是确定的，会根据环境温度和材料的温度所限制，不过最长不超过十四个小时。发酵好的酸奶像豆腐花的形状，可以根据自己的口味调味后食用。
酸奶机大家了解多少
自制酸奶详细步骤1． 把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出； 荣事达全自动酸奶机RS-G032． 用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒； 3． 在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀； 4． 把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀； 5． 把容器盖盖好，放入酸奶机本体内； 6． 冬天制作的时候，可以在本体内加入温水； 7． 把酸奶机的上盖盖好； 8． 插好插头，酸奶机开始工作；微电脑酸奶机需要设定好发酵时间（详情请参照使用说明书）； 9． 用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时；用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时；发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时。（用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时） 10．发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳； 11．酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用； 12．没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。