重庆酸辣粉的做法？
有好多种做法啊，看你喜欢怎么吃就怎么做
重庆酸辣粉的酸辣味怎么调
我是川莱厨师.:..在外地是买不到保宁的醋:.最好到大超市去看下有没有四川生产的醋.才能做出正宗酸辣味
正宗重庆酸辣粉怎么做？
重庆酸辣粉的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 重庆酸辣粉的制作材料： 主料：红苕粉 调料：生抽,醋,小葱,香菜,油（平时炒菜用的）,油炸黄豆,花生米,干辣椒面,高汤各适量 教您重庆酸辣粉怎么做，如何做重庆酸辣粉才好吃 1.将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。 2.油炸黄豆、花生米各少许，稍微弄碎待用。 3. 辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。 4.然后把生抽少许、醋（稍微多放点）、碎花生、碎黄豆、油、葱花、香菜加入油辣子碗里，加适量高汤搅拌。 5.烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要煮软，才好吃。将煮好的粉条挑入碗内，搅拌均匀即可食用。 提示：加入调料的多少看各人口味。
最正宗的酸辣粉是什么味
你好,最正宗的酸辣粉是“天下第一粉之称”的重庆酸辣粉,粉丝要有韧性,爽滑.酸辣粉的酸辣味道要很浓郁,口感酸甜.请予以采纳,谢谢
重庆正宗酸辣粉怎么做?
去重庆买一碗正宗酸辣粉,跟老板说多要点汤,回来做
正宗重庆酸辣粉配方
无矾重庆酸辣土豆粉条参考加工配方:土豆淀粉10斤、筋力源0.6-1.5斤、水45斤 . 工艺:将筋力源与全部淀粉混匀,取5-10斤淀粉用凉水调糊,再加开水15斤打芡,将打好的热芡糊与其它淀粉和匀,再加30斤温水和成粉团,静止发酵15-20分钟.降温至25度放入漏粉机,将粉条漏入开水锅内煮熟,粉条飘上来以后马上捞入凉水降温20-30分钟,调味食用.
重庆酸辣粉口味最正宗的是哪家呢?
巧酱妈妈酸辣粉,他们做的酸辣粉味道很正宗,酱用料也非常的讲究.
求正宗重庆酸辣粉的做法
重庆酸辣粉主要以酸辣为主,我们楼下就有已一家,他们家的味道挺好的,生意也好,我经常吃,和他们老板熟了以后,听他说好像是在西安华夏小吃培训中心学的,具体你可以去咨询一下,望采纳
重庆哪个品牌的酸辣粉正宗
重庆的好又来和八哥等都不错,但是不一定要跑那么远去学.在本地看谁家做的比较正宗,就可以谈谈技术转让.费用应该在3000-6800不等,看地方与项目. 有事留言给我
知道重庆的酸辣粉哪家味道正宗吗?
我是他们的忠实粉丝,下班经常来他家吃,还有一些卤味什么的,价格划算,味道还不错,最重要的是店里卫生很好,很干净吃着也比较放心.