做蛋糕的松饼粉如何调配？
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松饼粉制作方法：
1、 将一包松饼粉放入盆中，加鸡蛋8个，加500cc，以上材料充分搅拌均匀。
2、 预烤时，先将松饼机预热，涂上少许色拉油（调和油）于烤盘。
3、 在酌量注入好之松饼浆，烤至金黄色（三分钟左右）即可，将剩余之松饼浆加盖冷藏。
松饼粉的配方
材料：低筋面粉200克泡打粉1大匙蛋2个鲜奶1又1/2杯奶油1/4杯糖50克
做法：
1.低筋面粉与泡打粉混合过筛，蛋白、蛋黄分开，奶油隔水加热使溶化，备用。
2.蛋黄加入30克糖，打至呈乳白色，再加鲜奶、面粉搅拌均匀，再加奶油。
3.蛋白打至起泡，加入20克糖，打至挺立，再放入蛋黄糊内。
4.放入冰箱醒20分钟，即可制作松饼。
5.完成后可抹上喜欢的花生酱、巧克力酱、果酱或蜂蜜及打发的鲜奶油。
6.如发现做起来的面糊太稠时，建议再加些鲜奶拌匀
松饼粉的制作方法
先把奶精水（奶精3勺加入 温水650ml）和4个鸡蛋搅打起泡后，再加入1kg松饼粉搅拌均匀即可，放置冰箱备用
【成 份】
精制面粉、全脂奶粉、鲜奶油、白砂糖、食盐、泡打粉、食用香料
【使用方法】
９００克水加鸡蛋４个，搅拌微起泡后加松饼粉1000克搅拌均匀，即可放入松饼机加热。
＊＊＊松饼上可加各式水果、果酱、巧克力酱、蜂蜜。
松饼粉可以做蛋糕吗
做蛋糕的面粉是专用的低筋面粉,松饼粉也是低筋面粉的一种. 如果是家里临时做蛋糕自己吃,而不是专业做,一般的面粉就可以,只不过口感要差一些.
怎么用电饭锅松饼粉做抹茶蛋糕图解
用料
鸡蛋 4只
面粉 160克
抹茶粉 25克
白糖 120克
伊利纯牛奶 120克
白醋 两三滴
泡打粉 5克
色拉油 三滴左右
电饭锅抹茶蛋糕的做法
先把蛋黄跟蛋清分开，再把面粉.抹茶粉.泡打粉拌一下加入蛋黄搅拌，再加入牛奶打成糊状，记住不要太稀了哦。
在把蛋黄跟蛋清分开，把蛋黄放入混合好的面粉中内一起搅拌，然后再把蛋清打到有很多气泡，如果家里没有打蛋器的小伙伴们就用大一点的铁勺子打，注意打的时候要向顺时针方向打，蛋清打到气泡再加入白糖，白糖一定要分成两次加哦，加第一次的时候你就能看到快要成奶油的状态了，再加入白醋，白醋是为了不然气泡很快就散掉的，最后再加入白糖，打到奶油形就OK了
再把调好的奶油加入打好的面糊再打一下，最后把锅预热，倒入色拉油即可，再按煮饭键，大约在20到30分钟左右就可以出锅啦
一分钟小蛋糕怎么做?
1)一分钟做蛋糕 材料:松饼粉150克、蛋1颗、牛奶120cc、沙拉油一大匙. 作法:将所有材料均匀搅拌,倒入纸杯中的半杯量,依个人口味加入配料,用微波炉大火加热一杯一分钟即可. 一分钟做蛋糕 材料:松饼粉150克、蛋1颗、牛奶120cc、沙拉油一大匙. 作法:将所有材料均匀搅拌,倒入纸杯中的半杯量,依个人口味加入配料,用微波炉大火加热一杯一分钟即可
松饼粉做蛋糕跟馒头似的 什么原因啊
加糖霜了吗? 鸡蛋打发了吗? 买个电动或者手动打蛋器,做蛋糕一般鸡蛋都要打发.成功的打发,就是把一个鸡蛋打成膨胀的状态,蛋液都变成白色的,很浓稠. 你再稍加点泡打粉3g吧. 把油换成10g黄油,或者无味橄榄油,如果有味道那种 影响成品的口味. 你是照松饼包装上的做法做的吗? 那个不行的,不细致.没有经验的照着那个做不好. 最好找一本西点的菜谱来.
松饼粉是什么,做蛋糕需要用到松饼粉么,买不到用什么代替啊
松饼粉可以自己调的.配方如下: 材料: 低筋面粉200克泡打粉1大匙蛋2个鲜奶1又1/2杯奶油1/4杯糖50克 做法: 1.低筋面粉与泡打粉混合过筛,蛋白、蛋黄分开,奶油隔水加热使溶化,备用. 2.蛋黄加入30克糖,打至呈乳白色,再加鲜奶、面粉搅拌均匀,再加奶油.
蛋糕怎么做？
微波炉蛋糕的做法
材料： 面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g，油 少许
（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）
步骤： 1。面粉和泡打粉混合好。
2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡
3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）
5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）
7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了
在家里面，整么做蛋糕，自己亲手做的那种
芋头蛋糕
材料松饼粉100公克，泡打粉5公克，芋头250公克，蛋110公克，细砂糖60公克，沙拉油30公克，牛奶50公克
做法 1.芋头去皮洗净后蒸熟捣成芋泥备用。
2.将细砂糖与蛋置于容器中，以打蛋器拌打均匀。
3.接着将沙拉油与牛奶分次加入作法(1)材料中搅拌均匀。
4.将过筛之松饼粉与泡打粉加入拌至均匀无颗粒状，再将蒸熟的芋泥加入拌匀成面煳。
5.模型内垫入一层烤焙纸，将面煳装入模型中，即可放入预热至170℃的烤箱，烤30∼40分钟即可。
巧克力海绵蛋糕
材料 A.全蛋682公克，细砂糖310公克，B.低筋面粉248公克，小苏打粉5公克，C.全脂鲜奶100公克，D.沙拉油55公克，可可粉100公克
做法 1.材料D的沙拉油以中火加热至有油纹，倒入过筛的可可粉拌匀成热可可油备用。
2.材料A放入搅拌缸中以高速搅拌，至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路，转中速继续拌，打至发泡的蛋液以橡皮刮刀拉起时，约2~3秒滴落1次。
3.低筋面粉过筛2次，加入作法2的蛋白中拌匀成面煳，备用。
4.取部份作法3的面煳和作法1的热可可油混合均匀，使其浓稠度相近，再倒入剩余的面煳中拌匀。
5.于作法4拌匀的面煳中加入全脂鲜奶搅拌拌匀。
6.将烤盘铺上白报纸，倒入作法5的面煳且轻敲烤盘，让面煳中的气泡浮起释出，再抹平面煳表面，放入烤箱以上火190℃╱下火140℃烘烤，烘烤约25分钟，至轻拍蛋糕表面蓬松有弹性即可出炉，置于凉架上待凉即可。
蒸榴莲蛋糕
材料 250g 奶油 ， 7 蛋黄 ， 3 蛋白 ， 1tsp ovalette蛋糕乳化剂 ， 200g 幼糖，
300g 面粉 ， 1/2tsp 苏打粉 ， 200g 榴莲肉
做法 1. 榴莲肉搅烂机，苏打粉和面粉过筛
2. 奶油 ＋ 幼糖（我用160g）＝ 打蛋器打一打
3. 加入蛋黄、蛋白、ovalette蛋糕乳化剂、 榴莲、苏打粉和面粉
4. 烘盘底铺上烘焙纸，倒入面糊，盖上铝箔
5. 中火蒸40-50分钟
喜欢榴莲味可以放多点榴莲肉
如何自己做蛋糕底
材料:面粉110克,砂糖110克,鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,我用的是光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里滴点醋（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7
9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。
备注：蛋白一定一定要打发 不然成品出来之后就是蛋饼 打蛋白的时候滴在里面2、3滴醋 能有助于蛋清打发 如果没有打蛋器 就用6、7根筷子一起打 而且装蛋清的容器要大一点 让空气和蛋清充分接触 也有助于蛋清打发 还有打蛋清的容器里必须是干净的 无油无水才可以
我想制作简单点的蛋糕
蛋糕自己做，快捷，卫生，口味多。
我们需要准备的原料，一共有这么几样：牛奶200亳升，鸡蛋2个，色拉油2勺，松饼松250克。主料松饼粉在超市可以买到。也可以用面粉，白糖，食用香料，速发粉等来调配。总之你怎么方便怎么来。这几样原料一定要新鲜。这样做出来的蛋糕口感才好。因为我们的用料都是货真价实的好东西。所以做出来的蛋糕品质很有保证。品质优良是这招的第一个优点。东西都齐了这就可以开始做了。
第一步：把这几样原料通通倒在一起，然后搅拌，要顺着一个方向搅，搅到它们充分融合了。要换一个搅法，就像打鸡蛋一样。这样蛋糕做好以后会更松软。搅到完全没有面疙瘩，就算搅好了。接下来就是把面糊装到模具里了，我们推荐使用的模具家里肯定都有。就是它小纸杯。
第二步：就是把面糊装到小纸杯里，一只怀里只装小半怀就够了。现在你就可以根据自己的喜好来高了。可以往加葡萄干，这样做出来就更甜了。加果仁这样出来的又香又甜。还可以加蓝莓酱这样做出来的就是蓝莓味的了。口味随心所欲。就是这招的第二个优点了。
第三步：把装了面糊的小纸怀放进微波炉里，高火大约需要四分钟就够了。速度很快吧。而且操作是不是也特别简单呢。简单快速就是这招的第三个优点了。
时间到了把蛋糕拿出来看看，看这热气腾腾的已经闻到香味了，用小叉子沿着纸怀边，这么轻轻地划一圈，蛋糕就可以倒出来了。看起来很细腻，很松软。再放在漂亮的蛋糕托里，是不是特别诱人呀。真是色香味俱全，让人胃口大开，忍不住马上就想咬一口。这样的小蛋糕不管是当饭后甜点，还是招待亲朋好友，都能让大家感受到你的热情与品味。这真是我的地盘我做主。你也赶快动手，做一个能干热情的主人吧。