摩拉菲尔和百菲酪哪个好?
我觉得第一个好 高贵大气上档次 毕竟世界名牌 值得信赖
水牛奶哪个牌子好
由广西皇氏甲天下乳业新推出一款:可能是世界上最接近完美的牛奶——“摩拉菲尔”水牛奶还不错,他的奶源来自广西十万大山的钟灵毓秀,那里孕育了皇氏独特的摩拉牛和尼里拉菲牛的新贵基因——“白金一代”.所产出的牛奶名字叫“摩拉菲尔”水牛奶. 主要销售在广西!不过最近“摩拉菲尔”已经在北京、上海市场上也有销售.
水牛奶品牌
百富露
水牛奶有什么特点?
水牛奶与荷斯坦牛奶(即传统黑白花牛奶)相比,乳质更优良,干物质、乳脂肪、矿物质和微量元素等有明显提高.根据广西水牛研究所的分析,按总营养物质折算成标准奶,则1公斤水牛奶相当1.89公斤荷斯坦牛奶.水牛奶中的酪蛋白含量也很高,是加工奶酪的上佳原料,用水牛奶生产奶酪产出量是荷斯坦牛奶的2倍以上,100公斤水牛奶可生产出25公斤的奶酪,而荷斯坦牛奶仅能生产出12公斤,而且品质远不如水牛奶酪,价格也相差较大.风靡世界的意大利摩扎芮拉奶酪是比萨饼的首选奶酪,这是奶业非常发达的一些欧洲国家如意大利、英国等国家在奶业市场饱和的情况下仍坚持发展水牛奶的重要原因.因此水牛奶被认为是世界上最具竞争力的乳产品之一.
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你好!actlvatlon molsture mllk 激活水牛奶
国产水牛奶中的添加剂是怎么回事
主要是国外的纯牛奶脱脂比较厉害,国内的一般不脱或者为保持牛奶的原味少脱.水牛奶,添加剂\国产 主要是国外的纯牛奶脱脂比较厉害,国内的一般不脱或者为保持牛奶的原味少脱.
奶酪泛指那些食品?
奶酪通过不同的奶酪酶对其分解,将水分和乳清分离开,留下的沉淀物加以挤压装入不同的模子使其定型,然后通过温度和湿度的控制 使其成熟,不同的奶酪成熟期是不同的!一般有牛奶 羊奶 和水牛奶制作的奶酪,还分为干酪,软酪,鲜酪,乳清酪 半干酪 等等吧!!后期加工工艺也有很多.比如烟熏!
水牛奶怎么样
水牛奶产量虽然较低，但奶中所含蛋白质、氨基酸，乳脂、维生素、微量元素等均高于黑白花牛奶。据国家有关科研部门测定，水牛奶质十分优良，可称得上是奶中极品，其价值相当于黑白花牛奶的二倍，最适宜儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高，氨基酸、维生素含量非常丰富，是老幼皆宜的营养食品。
水牛奶是地方特色产品。在中国，只有广东、江西、广西等五个省份有水牛。广东人熟悉的姜撞奶、双皮奶等，都必须用水牛奶来制作。水牛奶营养价值高，其干物质含量高达18.4%，比普通黑白花牛高近50%；乳脂率含量为7.9%，而普通牛奶一般是3%~3.5%。香醇浓厚，胆固醇低，维生素、微量元素丰富，尤其是酪蛋白含量高，能进行高质量乳制品的深加工。
作为商业上极有价值的成分，水牛奶的脂肪、蛋白质、乳糖的含量是黑白花牛奶的数倍，矿物质和维生素含量也是黑白花牛奶和人乳的数十倍。作为一类高级营养食品，水牛奶制品日渐成人们消费的“新宠”。
总固形物是乳品的一个重要指标，代表总营养含量的多少。据专家研究，水牛奶的干物质含量是１８.９％，分别比黑白花牛奶及人乳高１９％和２７％；蛋白质和脂肪含量分别是黑白花牛奶和人乳的１.５倍到３倍。水牛奶乳化特性好，１００千克的水牛奶可生产２５公斤奶酪，而相同量的黑白花牛奶只能生产１２.５公斤奶酪。
此外，水牛奶矿物质含量和维生素含量也都优于黑白花奶牛和人乳，铁和维生素Ａ的含量分别是黑白花牛奶的约８０倍和４０倍，并被认为是最好的补钙、补磷食品之一。
水牛奶乳汁浓厚，直接饮用香浓可口，由于品质好，水牛奶及奶制品的价格也高于奶牛奶。在我国水牛主产区广西，每公斤鲜水牛奶收购价为４元，而黑白花牛奶仅为１.５元－２元；在意大利，水牛奶的价格是黑白花牛奶的３倍，前者每公斤１美元，后者０.３美元，１公斤水牛奶酪２５美元，接近黑白花牛奶奶酪的４倍。
目前，世界上水牛奶系列产品的开发主要定位于高附加值的奶制品，如奶酪等，同时也被开发成市场容量大、高质量的灭菌乳、酸乳等纯乳产品或含乳饮料。
中国农业科学院（广西）水牛研究所所长杨炳壮介绍，我国目前水牛存栏量超过２２００万头，在广东、福建，商业性的水牛奶加工已有４００年历史，产品以中国传统的酸凝型奶酪和其他制品为主。早在１９世纪末，我国南方农民就利用本地水牛挤奶作为副业，制作成“奶饼”、“奶豆腐”、“奶皮”、“姜汁奶”等风味产品销售，并形成传统小吃流传至今。目前，全国涉及水牛奶加工的企业达１８家，加工量占我国水牛奶产量的２０％左右，水牛奶制品远销东南亚国家。
亚洲目前水牛的存栏量约为１.６８亿头，占世界水牛存栏总量的９７％，印度、巴基斯坦等国家水牛奶业处于世界前列；许多以水牛役用为主的国家，如中国、菲律宾、缅甸、泰国等，正努力将水牛转为乳用或肉用。世界上一些原来没有水牛的国家，如美国、英国等，也开始引进水牛用于产奶
水牛奶可以做什么甜品,最好图文并茂哦…大神们帮帮忙
1:要留意 温度70度左釉冬就是手放在碗边,很汤但又不会马上拿走.我自己是奶加糖煮开了放l分钟就撞.2:姜汁,要用老姜,黄姜最好,削好皮最好放冰箱一下汁会多点.用平常吃饭的碗,姜汁刚好满碗底就好,就是一小勺,小孩吃饭的勺子.姜汁太多味重,姜汁少了撞不成.我也得了高人指点哦. 查看原帖>>