水牛奶和牛奶的区别
水牛奶产量虽然较低，但奶中所含蛋白质、氨基酸，乳脂、维生素、微量元素等均高于黑白花牛奶。据国家有关科研部门测定，水牛奶质十分优良，可称得上是奶中极品，其价值相当于黑白花牛奶的二倍，最适宜儿童生长发育和抗衰老的锌、铁、钙含量特别高，氨基酸、维生素含量非常丰富，是老幼皆宜的营养食品。
牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。
奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
水牛奶与一般牛奶有什么分别
水牛奶就是用来更得的水牛的奶 研究显示，水牛奶的干物质含量是18.9%，分别比黑白花牛奶及人乳高19%和27%；蛋白质和脂肪含量分别是黑白花牛奶和人乳的1.5倍到3倍。在乳化性方面，100千克的水牛奶可生产25公斤奶酪，而相同量的黑白花牛奶只能产12.5公斤，水牛奶矿物质含量和维生素含量也都优于黑白花奶牛和人乳，铁和维生素Ａ的含量分别是黑白花牛奶的80倍和40倍，被认为是最好的补钙、补磷食品之一。 在我国水牛主产区广西，每公斤鲜水牛奶收购价为4元，而黑白花牛奶仅为1.5元－2元；在意大利，水牛奶的价格是黑白花牛奶的3倍。目前，世界上水牛奶系列产品的开发主要定位于高附加值的奶制品，如奶酪等，同时也被开发成市场容量大、高质量的灭菌乳、酸乳等纯乳产品或含乳饮料。
水牛奶与一般牛奶的口感差别
付费内容限时免费查看 回答 1、营养物质不同,水牛奶的脂肪、蛋白质、乳糖的含量是牛奶的数倍,矿物质和维生素含量也是牛奶和人乳的数十倍.其香醇浓厚,胆固醇低,维生素、微量元素丰富,尤其是酪蛋白含量高.此外,水牛奶矿物质含量和维生素含量也都优于牛奶和人乳. 2、价格不同,奶乳汁浓厚,直接饮用香浓可口,但由于品质过于优良,加之为优质产奶水牛、单产稀少.因而水牛奶及奶制品的价格也远远高于牛奶. 3、营养优势不同,对消费者而言,水牛奶本身所具有的营养优势也能为消费者提供多一种选择,能够实现更好的营养互补,以满足消费者日益增长的营养需求. 更多1条
水牛奶和普通牛奶有什么区别?
水牛奶的营养价值比普通牛奶高,口感更好.
水牛奶和平时的牛奶,如伊利牛奶,哪个营养更好,请详细比较
首先,我想说明一下,刚刚从牛体中挤出的牛奶的细菌含量极高,大约在1000-5000cfu/所以不可以直接使用,而经过加工的牛奶是从进入厂家就开始检验的,理化指标及微生物菌合格之后经过均质、巴氏杀菌、超高温灭菌、无菌罐装然后才可以销售,所以我建议喝平时是面上买的牛奶,水牛奶虽然很有营养,但是它的成分及内含细菌、微生物的含量没有具体的检验,对人体的益处也没有得到适当的证实.要是引用请先热处理后使用. 另外,喝酸奶对人体的健康更有益处,同比条件下酸奶的营养远远高于纯奶,并且酸奶可以减轻乳糖不耐症,利于人体吸收,促进骨骼生长,调整肠道平衡.当然这要根据每个人的个人喜好来定的.有些人喜欢喝纯牛奶.
喝水牛奶会胖吗？喝纯牛奶呢？是喝纯奶好还是水牛奶好啊？哪个营养价值高？
要减肥一定要纯牛奶。不要任何其他添加物。不推荐脱脂的，因为牛奶中维生素和矿物质是脂溶性的，脱脂奶里面也减去这些营养，而这些物质有助身体能量代谢有助减肥。而且全脂奶脂肪含量也不算高，不会引起肥胖（你少吃一块肉就抵回去了），也比脱脂奶耐饿。
水牛奶是地方特色产品。在中国，只有广东、江西、广西等五个省份有水牛。广东人熟悉的姜撞奶、双皮奶等，都必须用水牛奶来制作。水牛奶营养价值高，其干物质含量高达18.4%，比普通黑白花牛高近50%；乳脂率含量为7.9%，而普通牛奶一般是3%~3.5%。香醇浓厚，胆固醇低，维生素、微量元素丰富，尤其是酪蛋白含量高，能进行高质量乳制品的深加工。
作为商业上极有价值的成分，水牛奶的脂肪、蛋白质、乳糖的含量是黑白花牛奶的数倍，矿物质和维生素含量也是黑白花牛奶和人乳的数十倍。作为一类高级营养食品，水牛奶制品日渐成人们消费的“新宠”。
总固形物是乳品的一个重要指标，代表总营养含量的多少。据专家研究，水牛奶的干物质含量是１８.９％，分别比黑白花牛奶及人乳高１９％和２７％；蛋白质和脂肪含量分别是黑白花牛奶和人乳的１.５倍到３倍。水牛奶乳化特性好，１００千克的水牛奶可生产２５公斤奶酪，而相同量的黑白花牛奶只能生产１２.５公斤奶酪。
此外，水牛奶矿物质含量和维生素含量也都优于黑白花奶牛和人乳，铁和维生素Ａ的含量分别是黑白花牛奶的约８０倍和４０倍，并被认为是最好的补钙、补磷食品之一。
但是用于减肥就不适合了。
牛奶和水牛奶区别?
至少价钱不一样,一个从牛身上拿来的,一个是从地下开采的
刚喝了摩拉菲尔水牛奶,很喜欢!但是怎么区分它跟普通牛奶啊,都长得一样.
水牛奶跟普通牛奶是不同的品类,差别大了去了,好认多了!先不说营养比普通牛奶高很多,单就颜色,水牛奶要比普通牛奶白很多.另外,把奶倒进杯子,水牛奶不起泡;轻轻晃一下,你可以看到,水牛奶的挂壁要厚.这主要是因为水牛奶里面的营养干物质含量高,奶浓稠.还有,水牛奶没有奶膻味,特别香!如果以上几点,LZ还辨别不了,我建议你就不要喝奶了哈~
水牛奶跟纯牛奶哪个好?
纯牛奶
有谁经常喝广西这边的原生态水牛奶的吗?能谈谈和纯牛奶的比较吗?
水牛奶是天然低脂奶,应该不会.