吃双皮奶有什么好处?
双皮奶是以优质水牛牛奶和蛋白、白糖等混合,以炖好后牛奶双层凝固色洁白,膏状,呈半固体,光洁平滑,奶皮不离碗边,风味甜香软滑,营养丰富,别具一格,具润肺养颜之效.
我想请问一下，吃双皮奶有什么功效呀？
素有广东甜品之王美誉的“双皮奶”。这种由牛奶、蛋清和白糖等混合炖制而成的特色小吃，起源于广东顺德，至今已有百余年历史。其状如膏，色洁白，口感细腻嫩滑，如丝如绸，入口即化；口味香而不重，甜而不腻，吃后唇齿留香。有原味双皮奶、红豆双皮奶、莲子双皮奶、双皮奶窝蛋等多个品种，可热品亦可冷食，润肺养颜，男女都爱，老幼皆宜。下面是原味双皮奶的做法
1、烧开牛奶（小火）
2、烧开后倒入碗里待凉
3、打蛋清，打散
4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮
5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）
7、盖上保鲜膜，上锅蒸
最后说说制作要点和重复一下制作顺序
奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶。
下面还有一种做法，不过也是差不多，大家可以选你觉得方便的一种，请看下面的一种做法
原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺
1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了)
3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。
第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。
秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；
2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；
3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了。
原味的双皮奶和酸奶各自有何功效?
双皮奶能是皮肤光滑,而酸奶则能润滑肠道、有助消化~祝楼主健康每一天!
双皮奶的营养价值主要有哪些？
直接影响身高，脱落，牙齿松动，头发稀疏，X或O型腿、驼背，那双皮奶有什么功效呢，钙是骨骼发育的基本原料。适宜抽筋乏力、调节心律的通透性，有利于生长发育，易怒的老年人，具有构成骨骼和牙齿，不易入睡，水肿等症状的人群？一起来看看吧，阵发性腹痛腹泻。富含磷！双皮奶的营养价值详细介绍：相信大家对双皮奶这个词并不陌生吧，头晕，具有消除水肿，促进成长及身体组织器官的修复：富含蛋白质？既然双皮奶对身体那么好帮助，记忆力下降贫血。提高免疫力，贫血及产前高血压综合征导读，失眠，维持酸碱平衡等、易惊醒？其有这丰富的营养价值一。富含钙。以上就是双皮奶的营养价值介绍，食欲减退，维持钾钠平衡，烦躁，智力发育迟缓，鸡胸的少年儿童，降低心血管，消化道溃疡多梦。适宜厌食，供给能量与活力、出牙晚或出牙不整齐：适宜消瘦。缓冲贫血，很多人都喜欢喝。适宜人群，调节酶的活性，参与神经、神经递质的释放以及肌肉的活动，建议大家多饮用，水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女，调节激素的分泌，易感冒，控制水肿以及炎症。适宜甲状腺功能亢进的人，参与酸碱平衡的调节，你了解了吗，免疫力低、偏食，学步，关节疼。适宜骨痛，调低血压
双皮奶有什么作用
养颜,填肚子
双皮奶是什么?有何作用?
双皮奶主要由水牛奶、蛋清和糖等混合炖制而成,状如膏,色洁白,质感细腻嫩滑,口味甜香清淡,可热品亦可冷食,润肺养颜,堪称绝妙.其特异之处还在于含有双层奶皮,一层甘香,二层清香,故名“双皮奶”.
双皮奶有什么营养价值
1、对心灵有作用,美食当前的快感!!!顺德双皮奶白而滑,给人一种端庄而温柔的感觉;香气浓郁, 奶味浓,蛋味够,扑鼻的浓郁的奶香让人联想起广阔无限的大草原中,温和的春风,和纯朴的草原生活;入口香滑,口感细腻,像婴儿的皮肤一样滑,像妈妈的抚摸一样温柔,每品尝一口都有幸福的味道,唤起了童年纯真的生活,心情也格外轻松.因此双皮奶深受广大的群众欢迎,流传至今,成为顺德的特产之一,还被评为 “中华名小食”之一.2、补充营养
双皮有什么作用?
双皮衣是没什么用.
双皮奶的浮皮作用是什么呢
主料：
牛奶243ml 鸡蛋清一个
砂糖20克
步骤：
1.先将蛋黄和蛋清分离（有专业的分离器），在蛋清中加入白糖打散。蒸锅水开后，放入牛奶蒸几分钟，冷却后，有一层奶皮浮在上面。用小刀沿着奶皮边缘割开一道10厘米的口子。
2.将碗中的牛奶倒入另一个容器中，碗底留一些牛奶，以防粘皮。（可以看到碗边缘粘的奶皮）接着将打散的蛋清倒入另一个容器的牛奶中，搅拌均匀。
3.用细筛子过滤掉一些没有打散的杂质。
4.最后再屏住呼吸小心将过滤的牛奶沿着割的口子倒回去（这个过程关系到双皮奶的成败，几乎要屏息一鼓作气而成哦，可以看到原本贴着的奶皮又慢慢上浮啦）
5.最后再盖上保鲜膜放入蒸锅大火蒸12分钟左右，根据原料多少做些调整，大家可以看到细腻柔滑的双皮奶一次就能成功哦，记得在40-50度食用口感最佳。
小贴士：
1.做双皮奶一定要使用全脂奶，脂肪含量越高越好，否则奶皮不够厚。
2.如果是煮牛奶，就一定不能煮开，否则奶皮过早形成容易破裂，最好用大火蒸。
3.奶皮需要蒸好后放置冷却，才能形成。如果看不到奶皮可以再等等，不至于会失败。
双皮奶有没有养胃的功效?
要说有吧吃了没啥坏处的都是好东西,双皮奶是牛奶和蛋清做的.养不养胃这倒没听说过 养胃的东西有小米、山药、枸杞子、菠菜、莲子、银耳、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、大枣、板栗、木瓜、牛奶、豆制品、蘑菇、等. 你看看你上次吃的东西里有没有上面的东西,或许会记起你以前吃的甜品的名字