做寿司米饭要怎么放寿司醋
看你弄多少的米饭，一般家庭做就是吃饭用的不锈钢勺子就半勺或一勺（根据饭量的多少）太多了会酸。醋的作用就是防止食品的坏还有增加饭的粘度所以要不了多少，最好的是米饭做好就开始放这些米饭的调味料，要是冷了在去做米饭混合好后会有一层粘稠的水（就是醋的混合液，冷的米饭吸收不了）会影响味道，粘度也有影响（米饭是一粒一粒的而且寿司卷容易散）不过放过醋的米饭会带一点酸味，不影响口感的（酸味也是给菜起到调味的作用）
原料
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米饭 (1大碗)火腿肠 (2根)黄瓜 (1根)白醋 3茶匙盐 1茶匙糖 2茶匙
方法/步骤
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先制作寿司醋，按照3勺白醋，2勺糖，1勺盐的比例搅拌均匀

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备好其它的材料，火腿肠和黄瓜切条，也可以根据个人喜好，添加适当的鸡蛋，玉米粒等配料

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然后将寿司醋倒入温热的米饭里面，搅拌均匀

方法/步骤2
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将紫菜放在寿司帘上面，并将米饭放在寿司帘上面

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然后在靠底部的位置挤上一条沙拉酱，然后用勺子把酱抹平（根据个人口味，可以添加其他酱料，也可以不使用酱料）

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再在上面铺上黄瓜和火腿肠

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然后由下往上卷起来，用刀切成小段就可以了！

注意事项
配料可以根据个人口味适当添加或者减少
怎样做寿司?那个米饭里放醋又是什么???详细点我是新手!
要买寿司醋.做法:1.把米饭加入少许寿司醋搅拌均匀.2.把准备好的海苔铺上一层搅拌好的米饭.3.再把火腿、三文鱼、黄瓜、肉松放在上面.4.最后卷起来再切成小段就可以了.米饭要是熟的
寿司醋饭怎么做?
寿司醋的保存法—— 材料:放置寿司醋的锅或容器是干燥的,置于墙角或阴凉处,夏天可放置三~四个月,冬季五~六个月. 寿司饭的煮法—— 食用米+糯米以10:1比例,即可煮出又软又Q的寿司饭,用水量为一杯米对 一杯水,若超过五杯米则减少最后一杯水之1/5水量. 饭与寿司醋的比例—— 一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例.) 寿司饭与醋的搅拌时间—— 1.电饭锅饭煮好约20~25分钟. 2.寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后,须置于通风处或用电风扇吹冷. 寿司饭的保存法—— 寿司饭若有剩余,可用二条干净湿布盖住即可,接触饭面之湿布不可太湿,略湿即可
寿司醋是直接刷在弄好的米饭上,还是先和适量的米饭搅拌均匀?
饭与寿司醋的比例:一碗饭+一汤匙寿司醋(一杯米可煮二碗饭,依此比例.)寿司饭与醋的搅拌时间1.电饭锅饭煮好10——15分钟.2.寿司饭在搅拌时须力求均匀,否则置久后没拌到醋的饭会变硬,搅拌均匀后,寿司饭:将调制好的寿司醋加入,轻轻搅拌均匀,放置.
做寿司时醋是直接浇到米饭上吗?
在有热气的时候把盐和糖倒进去不停搅拌,等完全融化,白醋冒小泡泡又没有完全开的时候,关掉,就可以放一边等他彻底凉了~~~ 比例是四碗饭:2,可以根据自己口味改改 把白醋加热:盐的比例是10:6,摊凉, 在不烫手有温热以后,把醋倒进去,一直用手搅拌:糖,怕酸可以少,喜欢酸可以多哦 不知道你的醋是不是买的专门的寿司醋,其实可以自己做的 白醋,一碗醋,这就是上浆哦,所有的米粒都这样了以后就均匀了哦, 你会发现米会很亮很黏一颗一颗的是把饭盛起来,摊凉就是寿司醋了哦 切忌不能烧开
寿司醋怎么调
白菊醋:600cc,砂糖:500克,盐:80克 加非林200克 加昆布一片 ,加柠檬数片,加清酒200克(生鱼的情况下砂糖的量可适当减少)将上述材料放入锅中煮至全溶解.醋不可烧开
寿司醋怎么加?
饭和寿司醋的比例通常是一碗饭加一勺寿司醋,你可以先做一个握寿司试一下,加入醋后可以尝尝味道是否合适,然后再适当增减.
做寿司的寿司醋和 米饭的比例是多少
做寿司的饭与寿司醋的比例是1碗饭加2汤匙醋.具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:紫菜 3片、米饭 1碗、寿司醋 2汤匙、火腿肠 适量、鸡蛋 适量、黄瓜 适量、寿司萝卜 适量、盐 适量、胡萝卜 适量. 1、第一步把鸡蛋摊成饼,成饼后盛出,用刀切丝,放一旁备用. 2、准备所用食材. 3、然后使用菜刀把所有食材切条,放一旁备用. 4、寿司帘上铺上紫菜,米饭,寿司醋还有盐. 5、放上其他的食材,如下图所示. 6、用手从一头慢慢的卷起,紫菜边抹水粘合. 7、卷好后用刀切块,这样就完成了.
寿司醋的做法
寿司醋的做法：
白醋：600cc，砂糖：500克，盐：80克 （生鱼的情况下砂糖的量可适当减少）将上述材料放入锅中煮沸至全溶解为止。醋不可烧开，以免酸度减低。
寿司饭的做法：食用米＋糯米以１０：１比例，即可煮出又软又Ｑ的寿司饭，用水量为一杯米对一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之１／５水量。
饭与寿司醋的比例：一碗饭＋一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例。）
寿司饭与醋的搅拌时间
１．电饭锅饭煮好约２０～２５分钟。
２．寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。
寿司饭：将调制好的寿司醋加入，轻轻搅拌均匀，放置。
寿司饭的保存法
寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。
包寿司的时候怎么加寿司醋啊？
包寿司的时候最后放醋，具体做法如下
材料
米饭适量，海苔2大张，寿司醋适量，鲜海虾8只，胡萝卜，黄瓜，山药适量，玉米粒，青豆适量，肉松适量，
塔塔酱材料：美乃滋100g，洋葱末2大勺，熟鸡蛋1个，酸黄瓜1/2条，盐，胡椒粉，柠檬汁少许
做法
1.饭团饭做法：
大米淘洗干净，沥干30分钟-1小时，蒸熟后闷15分钟左右；
2.捏饭团准备工作：
手上沾水（防粘），在掌心涂抹适量食盐（给饭团增加风味）
3.肉松饭团：
取适量肉松与饭团饭混合均匀，捏成三角形，剪合适大小海苔贴在饭团底部；
4.塔塔饭团：
(1)塔塔酱：洋葱末2T用冷开水冲洗去除呛味，与塔塔酱其他材料混合均匀；
(2)饭团饭与适量熟玉米粒，熟青豆混合均匀，拌入塔塔酱
捏成各种形状饭团，缠上适当大小海苔；
5.青瓜饭团（出自《贝太厨房-好吃不胖》）：
(1)饭团饭和熟玉米粒混合均匀，加适量酸奶和盐，混合均匀；
(2)米饭里包入一直煮大虾和小黄瓜条，捏成圆形；
6.寿司饭做法：
热的饭团饭与寿司醋按照一杯米配25ml醋的比例，混合均匀，冷却后即成寿司饭；
7.寿司卷：
(1)胡萝卜、黄瓜、山药洗净切条，放入日式高汤中小火煮5分钟左右，捞出泡在冷水中备用；
(2)寿司竹帘上摆一张海苔，铺一层寿司饭
整齐码放煮好的胡萝卜、黄瓜、山药和去皮煮虾两只，在竹帘帮助下卷起；
(3)用锋利的刀切断，每切一刀沾一次水；
8.鲜虾握寿司：
手上沾手醋（水：醋=100ml：15ml）
将寿司饭握成椭圆形，放上2只熟虾，用海苔缠绕固定。