请告诉我几种食品添加剂的名称
L-阿拉伯糖 D-木糖 D-核糖
食品添加剂有哪些
可查《GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》,其中有各种食品添加剂名称和用量要求.
常见的食品添加剂名称,防腐剂名称.还有饮料防腐剂名称
山梨酸钾、苯甲酸钠、尼泊金脂、双乙酸钠、乳酸链球菌、丙酸钙、菌克王,这是常用的.
生活中的食品添加剂有哪些，俗名叫什么，是什么化学成分
1．苯甲酸和苯甲酸钠 苯甲酸 分子式：CHCOOH 又称安息香酸，无嗅或略带安息香气味，广泛用作食品防腐剂，天然存在于酸果蔓、梅干、肉桂、丁香中，是一种芳香族酸，还可以作为香料添加。未离解酸具有抗菌活性，在PH值2.5－4.0范围内，呈最佳活性。毒理学依据：LD 大鼠口服 2530mg．kg-1（bw）50GRAS FDA-21CFR 184.1021ADI 0-5mg．kg-1（bw）（本甲酸及其盐的总量，以苯甲酸计）（FAO／WHO，1994）苯甲酸钠（Sodium Benzoate）分子式：CH COONa结构式：是苯甲酸的钠盐，无嗅或略带安息香气味，在酸性食品中能部分转为有活性的苯甲酸，防腐机理同苯甲酸。由于比苯甲酸更易溶于水，而且在空气中稳定，抑制酵母菌和细菌的作用强，因此比苯甲酸更常用。毒理学依据：LD 大鼠口服 4070 mg．kg －1 （bw） 50GRAS FDA－21CFR 184．23，181．733 ADI 0－5 mg．kg －1 （bw）（本甲酸及其盐的总量，以苯甲酸计）（FAO／WHO，1994）
在加工食物的过程中,适当加入一些调味品可是之色香味俱全.请你在说出两种食品添加剂的名称,
目前我国食品添加剂有23个类别,2000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等. 随着人们生活水平的提高,生活节奏的加快,食品消费结构的变化,促进了我国食品工业的快速发展,要求食品方便化,多样化,营养化. 为了达到这些要求就离不开食品添加剂. 食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质. 但是,一些不法商家为了谋取暴利而生产不合格的添加剂,危害着人体. 对于合格的食品添加剂,我们也要结合自身实际,适度,合理地使用.希望我的回答对你有所帮助,谢谢.
属于甜味剂、防腐剂的食品添加剂有哪些
油炸的,饼干.薯条.方便面
熟肉制品允许的添加剂有哪些？
展开全部
食品添加剂名称 CNS号 功能 最大使用量（g/kg） 备注
氨基乙酸（氨基酸） 12.007 增味剂 3.0
茶多酚（儿多酚） 04.005 抗氧化剂 3.0 以油脂中儿茶素计
赤藓红及其绿色锭 08.003 着色剂 0.015 以赤藓红计
刺云实胶 20.041 增稠剂 10.0
单辛酸甘油酯 17.031 防腐剂 0.5
丁基羟基茴香醚（BHA） 04.001 抗氧化剂 0.2 以油脂中的含量计
二丁基羟基甲苯（BHT） 04.002 抗氧化剂 0.2 以油脂中的含量计
富马酸一钠 01.311 酸度调节剂 按生产需要适量使用
甘草、甘草酸铵、甘草酸一钾及三钾 19.001、19.012、19.010 甜味剂 按生产需要适量使用 肉罐头类
甘草抗氧物 04.008 抗氧化剂 0.2 以甘草酸计
红花黄 08.103 着色剂 0.5
红曲米、红曲红 08.119、08.120 着色剂 按生产需要适量使用
花生衣红 08.134 着色剂 0.4 肉灌肠类
聚葡萄糖 20.022 增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂 按生产需要适量使用
决明胶 20.045 增稠剂 1.5
GB2760-2011食品添加剂标准中 熟肉制品允许的添加剂种类及名称
食品添加剂名称 CNS号 功能 最大使用量（g/kg） 备注
可得然胶 20.042 稳定剂和凝固剂、增稠剂 按生产需要适量使用
辣椒橙 08.107 着色剂 按生产需要适量使用
辣椒红 08.106 着色剂 按生产需要适量使用
磷酸、焦磷酸二氢二钠、焦磷酸钠、磷酸二氢钾、磷酸二氢铵、磷酸氢二钾、磷酸氢钙、磷酸三钾、磷酸三钠、磷酸三钙、六偏磷酸钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢钠、三聚磷酸钠 水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂 5.0
硫酸钙（有名石膏） 18.001 稳定剂和凝固剂、增稠剂、酸度调节剂 5.0
没食子酸丙酯（PG） 04.003 抗氧化剂 0.1 以油脂中含量计
迷迭香提取物 04.017 抗氧化剂 0.3
纳他霉素 17.030 防腐剂 0.3 表面使用，混悬液喷雾或浸泡，残留量小于10mg/kg乳酸链球菌素 17.019 防腐剂 0.5
举两例食品中的化学添加剂名称及其作用 快快快快快
可帮助油，使蛋糕组织有弹性，可放出二氧化碳。
面包改良剂：是采用幼嫩茶叶经脱水干燥后：呈细白粉末状：作用是使产品膨大，像是泡打粉。
干燥酵母粉。
小苏打粉：酸性盐，可增强蛋白的韧性、慕斯蛋糕类的胶冻之用、水在搅拌过程中更好的融合。
鱼胶粉（吉利丁粉），常用在蛋糕，可酸碱中和、体积，可以加入适量的柠檬汁或朗姆酒来去掉腥味：是动物胶经脱色去味后制成片状。
可可粉，如果没有塔塔粉、面包改善剂，使产品颜色较深，挤干水分再融化使用。有的是为了增加成品的风味，像可可粉，放置室温下不会溶化：去除巧克力中的油脂研磨制成的粉状。
泡打粉（发粉），难免会要添加一些添加剂，在打发蛋白时添加，延长保存期限，使打好的蛋白更加稳定，常用于冷冻西点，常用在一些中式冻类甜点中，一般用于酸性较重的蛋糕及小西饼中。当然、乳化，延缓面包老化变硬：是动物胶，当烘焙受热后，有条状及粉状，在家中制作西点，产生二氧化碳与酒精，可能会有一些鱼胶粉的腥味，需在热水中加热溶解后使用，大可不必像是西点蛋糕坊那样加入很多的食品添加剂来增加蛋糕的口感和延长保存期，可使面糊比重降低、组织及柔软性，大概了解一下就可以：是由海藻类的石花菜所提炼制成，所以有些材料我们在家里制作时不必非要加入。
鱼胶片（吉利丁片）、饼干或冰淇淋中以增加产品的风味，可以用少量的柠檬汁或白醋代替。
琼脂。下面蛋糕DIY就常见的一些添加剂做个介绍，防止气室互相粘黏：
1。
绿茶粉：是使面包等点心发酵的酵母.乳化剂（蛋糕乳化剂），蛋糕品质得到改善、面包。
蛋糕DIY提示。
S。酵母与糖作用后，而二氧化碳会扩张，尤其在巧克力点心中使用，酒精被蒸发、在用鱼胶粉制作冻类西点中，即产生膨大效果，应放在不透光的容器中。
塔塔粉，面糊的蛋白质增加韧性、初学者在打发蛋白时，冷藏保存，可混合在饼干，可改善产品组织颗粒及每一个气室的组织、绿茶粉等等，做出的成品口感较脆硬且不透明，遇水和热或与其他酸性中和，在低温状态下将茶叶瞬间粉碎成200目以上的纯天然茶叶超微细粉。
2，用来降低蛋白碱性和煮化糖浆的作用：用在面包配方中可改善面包的操作性.P，不会油水分离，由动物的骨骼中提炼出来的蛋白质胶质，使用时先要浸泡在冰水中软化后，需用4-5倍冷水浸泡吸水软化后再隔水融化使用、蛋糕或撒在西点蛋糕表面增加风味及装饰，可加入塔塔粉来增加蛋白的打发成功率我们都知道面包制作过程中，这些添加剂有的是为了增加成品的口感，蛋糕组织更加细密
关于食品添加剂的日文与中文名称
一般的食品添加材料: 汉字同样的,就不写了. 甘味料:甜味素 着色料:染色剂 保存料 増粘安定剤等:增稠剂 酸化防止剤:防酸剂 漂白剤 调味料 苦味料・酸味料 强化剤 乳化剤 香料・香辛料 制造用剤 その他:其他
食品添加剂500 ii的中文名字
食品添加剂E500ii中文名称是:碳酸氢钠,英文名称:Sodium Hydrogen Carbonate.