吃生花生对身体有什么好处和坏处?
好处太多了: 花生(Arachis hypogaca L)豆科 别名:落花生、长生果、果仁 原产于巴西、秘鲁、故又称番豆.明代传入我国福建. 性味归经:甘、平,入脾、肺. 功能作用:健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症. 但花生米很容易受潮变霉,产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素.黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌.这种毒素耐高温,煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它.所以一定要注意不可吃发霉的花生米.
吃生花生的好处
花生中含有丰富的抗氧化剂、维生素和矿物质.缺乏蛋白质、维生素A、铁元素、碘都可以通过吃花生来弥补.花生富含优质的蛋白质和脂肪,还含有包括叶酸、维生素E、维生素B1、维生素B6、维生素B2、镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙等多种微量营养素.同时花生还含有白藜芦醇,它具有很强的对抗衰老的能力. 但花生也不是人人都能吃.比如有些跌打淤肿的病人,就不宜吃.花生红衣能止血、促进凝血,跌打损伤、血脉淤滞者吃得过多,会出现血淤难散,加重淤肿.另外,因为花生中含有的油脂多,需要多耗胆汁去帮助消化,所以那些做过胆囊切除手术或胆病患者,也不宜多吃花生.正常人一般每天吃12一20粒即可,吃的过多会引起腹涨.