如何用酱油淹蒜?
准备一个大玻璃罐或瓷罐,大蒜不用分开,就整个的,冲水,晒去水份.把蒜放进去.加糖.加盐.加味精.加醋.份量超过蒜 盖上盖子,没盖就用保鲜膜. 放冰箱腌至少36个小时. 就可以吃了
泡菜(酱油泡蒜子)我吃过,很好吃,有谁知道做法吗?
酱油泡蒜子的做法: 1. 取一空玻璃罐. 2. 将大蒜剥好, 切薄片或细条, 倒进空罐里. 3. 加入酱油和醋, 醋的比例为1/6~1/5, 其余为酱油, 大部分是酱油. 盖上个2天, 大蒜颜色便深, 就很好吃啦~~~还可以每天吃每天加大蒜进去. 贴士: 吃完大蒜吃红枣可消除异味.
酱油泡蒜怎么做如何做好吃
很简单:1、把大蒜剥皮,去掉两头,洗净,晾干.2、找一阔口瓶子,洗净.3、把晾干的大蒜放入瓶内,加酱油,把蒜没过来,然后,放入少许白糖、醋、精盐.4、把瓶盖拧紧,放置阴凉处,两周后即可食用.
怎样用酱油腌制大蒜
将大蒜洗干净,去外皮,取得越多越好,用水洗下,如果喜欢吃甜的,就是放白糖是酱油的一半两(按自己喜好),如果喜欢吃咸的,就是盐是酱油的四分之一(按自己喜好),放在不透气的罐子里一个半月就好
酱油腌蒜的一法
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主料：大蒜（白皮）5公斤（=5000克）调料：酱油2公斤酱油蒜头的特色：色泽红褐，咸鲜有酱香。
1、选中等大小鲜蒜，洗净去根须，刷去最外层老皮，然后把蒜头一层一层的码在小缸里，码一层，撒一层盐（5公斤蒜撒60克盐），最后在缸中加水，5公斤蒜加水150克。加这少量的水，目的是促使盐快点溶化。
2、续水、换水。12小时后，再往缸里续干净凉水。水要没过蒜，三天后换水，以后每天换一次清水，连续7天。这样就可除掉蒜中的辣味。
3、上糖。将蒜从缸中捞出装入盆里，用手将白糖均匀地搓在蒜上。然后把蒜装入罐或坛中，每装一层，再撒些白糖（总用糖量按0.5公斤蒜需250克糖的比例）。最后往坛里倒一小碗熟盐水和少量食醋。（熟盐水必须是凉开水。50克水加入35克盐为其浓度，500克糖蒜加50克熟盐水）。
4、封口。用两层纱布封坛口，并用绳子紧紧系住，置于室内阴凉处。5天即可食用。
5、腌糖蒜的坛子要清洁干净，切勿粘油，否则蒜容易腐烂变质。
如何淹制用酱油淹制蒜
鲜蒜5000克,精盐500克,红糖1000克,醋500克. ≮美食做法≯ 1、将鲜蒜要切去,放在清水中泡5-7天(每天换一次水); 2、将泡过后的蒜用精盐腌着,每天 要翻一次缸,腌到第四天捞出晒干; 3、坐锅,加入水3500克,红糖、醋煮开,端离火口,凉透;将处理好的蒜装入坛,倒入清水,腌7天即可食用.
如何用酱油腌大蒜?
先把新的鲜大蒜外面的老皮扒去,再用清水浸泡两天(若是干蒜要多泡几天),捞出后放在坛子里,加上酱油,陈醋,加盖放在阴凉处,一个月左右可以食用.
酱油腌制大蒜的方法有哪些?
一、盐腌蒜薹 1.原料青嫩蒜薹20公斤,精盐5公斤,18℃盐水2公斤. 2.制作将蒜薹扎捆后入缸进行腌渍,一层蒜薹一层盐,并均匀撒入盐水.每天倒缸2次.腌制10天后,改为每天倒缸1次,连续腌2周即成.成品脆嫩可口. 二、糖醋蒜薹 1.原料鲜嫩蒜薹50公斤,白糖10公斤,醋10公斤,食盐2.5公斤,水12.5公斤. 2.制作将鲜嫩蒜薹去梢,切成长3厘米的短段入缸,加入清水7.5公斤,食盐2.5公斤拌匀.每天倒缸2次,5天后捞出,用手揉搓至柔软为止,再入缸.另将白糖倒进醋中,用火煮沸,冷却后将蒜薹入缸进行浸渍,每隔10天倒缸1次,一个月后即成.成品质脆,酸甜可口.
用酱油如何腌制大蒜?
把蒜但到酱油里就行了.原汁原味的.
酱油泡大蒜~~
我也泡了两坛子 只是加了一半的醋 我觉得特好吃的