什么是生抽？
生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽颜色淡，味道较咸，主要用来调味，做一般的炒菜或者凉菜时用得较多。
什么是生抽？
生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。
生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。
以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。
生抽、老抽、味极鲜、普通酱油有什么区别？
1、酿造工艺上，生抽是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。老抽，是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制成的浓色酱油。味极鲜，精选非转基因脱脂黄豆与优质小麦酿造而成，从选料到出厂都历经130多道工序的严格检测。普通酱油与生抽的酿造工艺类似。
2、颜色上，生抽，颜色比较淡并且呈红褐色，颜色淡。老抽色泽红壮乌润，颜色较深。味极鲜外观浅褐清透。普通酱油比生抽颜色重。普通酱油是介于老抽和生抽之间的一种综合性酱油。
3、口味上，生抽味道较咸，味道较咸，酱香浓郁，味道鲜美。老抽味道咸甜适口。味极鲜豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味。普通酱油跟老抽比味道更咸，酱香味也更浓郁。
4、用途上，生抽是用来做一般的烹调用的，主要是用来调味，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。老抽适合肉类增色作用，是各种浓香菜肴上色入味的理想帮手。味极鲜用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴，只需几滴，便能尝到与众不同的鲜美味道。普通酱油是北方大部分地区的常备酱油种类，适用于烧、炖、炒各种北方菜肴。
生抽是什么
酱油的一种.生抽增味.因为它味道比较咸,颜色比较淡,用于一般的炒菜或凉拌. 另外还有老抽,老抽增色. 老抽一般用于做红烧类的菜.
生抽是什么？
生抽颜色比较淡，呈红褐色,是用来一般的烹调用的，吃起来味道较咸.因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多.它是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特…
什么是生抽啊~~~~
是一种酱油,颜色较浅,咸味重.
生抽是什么东西
生抽是酱油的一种,相对于老抽,是专门做凉拌菜或者吃饺子时用的.
生抽是什么意思?
“抽”就是提取的意思 生抽王 颜色:生抽王颜色比较淡,呈红褐色. 味道:生抽王是用来一般的烹调用的,吃起来味道较咸也较鲜美. 用途:生抽王用来调味,因颜色淡,一般是凉拌菜调味的时候用得多. 老抽王 颜色:老抽王是加入了焦糖色、颜色很深,差的老抽王呈棕褐色无光泽,好的老抽王呈棕红色有光泽. 味道:吃到嘴里后有种鲜美微甜略带苦味的感觉. 用途:一般用来给食品着色用.比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好.
生抽是什么呀?是不是豆油呀?
生抽就是酱油,也叫豆油,每个地方的叫法不一样,广东叫生抽,四川重庆人叫豆油,大部份地方还是叫酱油
生抽是什么东西呀?
淡色酱油呀,老抽就是深色酱油,生抽味道好,颜色淡,但是比较咸.老抽味道不如生抽只是颜色深,没有生抽那样咸.根据所做的菜肴选择生抽还是老抽.
生抽是什么?老抽是什么?
造酱油又可分为生抽和老抽: 生抽——以优质黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成.“色泽淡雅,酯香、酱香浓郁,味道鲜美. 老抽——是在生抽中加入焦糖,经过特别工艺制成的浓色酱油,适用于红烧肉、烧卤食品及烹调深色菜肴.色泽浓郁,具有醋香和酱香. 生抽,老抽二者最大的区别是老抽由于添加了焦糖而颜色浓,粘稠度较大;而生抽酱油盐度较低,颜色也较浅.如果做粤菜或者需要保持菜肴原味时可以选用生抽酱油;如果想做口味重的菜或需要上色的菜肴如红烧肉,最好选用老抽酱油.
菜谱中的:生抽,是什么意思?
不就俗称酱油吗.只不过生产过程中部分细节有点区别呗