什么是山葡萄酒？
山葡萄酒是葡萄酒中的一种，是我国葡萄酒行业独具特色的品牌。在国内外有较高的知名度。我国山葡萄选种育种研究；已经有几十年的历史。上世纪50年代。
山葡萄酒品质的好坏与原料山葡萄的品种有直接关系。在我国山葡萄酒的生长地在东北长白山山脉。山葡萄在温度低、无污染的独特生态环境中，为山葡萄的内在营养功能性物质的积累，为野生口味的形成，提供了得天独厚的条件删池野生山葡萄酒的独特品质与品味。
山葡萄仅在世界不多的几个地区生长，除了日本、朝鲜、俄罗斯，就只有我国出产。山葡萄酒品质的好坏与原料山葡萄的品种有直接关系。
山葡萄酒中富含的糖，有机酸，多种维生素和无机盐等250种成分的营养价值已经得到充分的肯定。特别是山葡萄酒中含有大量的原花青素与白藜芦醇等多种能防冶心血管疾病作用的元素。
特别是山葡萄酒中含有大量的原花青素与白黎卢醇等多山葡萄酒按不同的方法可分为以下几种：按色泽分有桃红山葡萄酒、红山葡萄酒；按二氧化碳压力分有平静山葡萄酒、山葡萄汽酒；按含糖量分有干山葡萄酒、半干山葡萄酒、半甜山葡萄酒、半甜山葡萄汽酒、甜山葡萄酒。种能防冶心血管疾病作用的元素。 你还可以去详细看看 http://www.19online.cn/
山葡萄酒怎么样呢？
【欧杰红酒】温馨提示： 山葡萄酒是一种特殊葡萄酒。以野生或人工栽培的东北山葡萄、江西刺葡萄、秋葡萄、及其杂交品种等为原料，经发酵酿制而成的饮料酒。山葡萄酒按不同的方法可分为以下几种：按色泽分有桃红山葡萄酒、红山葡萄酒；按二氧化碳压力分有平静山葡萄酒、山葡萄汽酒；按含糖量分有干山葡萄酒、半干山葡萄酒、半甜山葡萄酒、半甜山葡萄汽酒、甜山葡萄酒。 从颜色上来分 有红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒。其中，白葡萄酒并非就是白色的，只是相对于红葡萄酒而言。白葡萄酒年轻的时候一般为浅黄色或者淡黄绿色。红葡萄酒也是多种的红，根据葡萄酒的年龄来定。玫瑰红比红色稍淡，有洋葱皮色，也有浅红色。 按照形态来分 有起泡酒和静止酒。所谓起泡酒，就是会不停冒气泡的葡萄酒，香槟就是起泡酒。但是千万不要以为起泡酒都是可以叫“香槟”，也不要以为不叫“香槟”的起泡酒就不好！香槟其实是法国的一个地名，这个地方的起泡酒就叫“香槟”，实在是一种地名保护。静止酒顾名思义，就是不会冒气泡的酒，如通天干红葡萄酒和通天干白葡萄酒都属于静止的酒。 以葡萄酒的类型划分，从糖度来分，又分为干型、半干型、半甜型和甜型，按照我国的标准是每升糖度小于4克的为干型酒，4~12克为半干，12~50克为半甜，50克以上的为甜型酒一。 根据酒精度来分 葡萄酒的酒精度一般在7%~14%，而加强型葡萄酒的酒精度在15%~22%之间。 山葡萄酒酿造工艺制作 1、分次发酵法 山葡萄→分选→除梗→破碎→发酵→分离→一次汁→加糖→后酵→澄清→分离→一次原酒 皮渣→加入糖水→二次发酵→分离→澄清→二次原酒 2、一次发酵法 山葡萄→分选→除梗→破碎→发酵→加糖水→发酵结束→澄清→分离→原酒 3、调酒发酵法 山葡萄→分选→除梗→破碎→加入食用酒精→发酵→澄清→分离→原酒 4. 全汁干酒发酵生产工艺流程 山葡萄→分选→除梗→破碎→果胶酶→二氧化硫→发酵→轻度浸渍→分离→加糖→降酸→发酵结束→分离酒泥→澄清→下胶→勾兑→稳定性处理→过滤→成品 5. 调色用原酒生产工艺流程 山葡萄→分选→除梗→破碎→果胶酶→二氧化硫→发酵→加糖→加强浸渍→发酵结束→分离酒泥→澄清→调色原酒 。 参考资料：http://www.ohed.com
山葡萄酒怎么酿制而成.
我家也摘了一些山葡萄,我们就直接把葡萄放进酒里,一样喝,山葡萄酒健身,喝点好.
怎样自制山葡萄酒？
●第一步：买葡萄
选购葡萄时，可以挑选一些熟透的葡萄，哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧。这些葡萄一是容易发酵，二是价位相对较低。常见的葡萄、提子、马奶子等，都是可以用来制作葡萄酒的。
●第二步：洗葡萄
由于葡萄表皮很可能残留农药，清洗葡萄的环节就相当重要，最好能够逐颗清洗，再用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄。一些爱干净的人，喜欢把葡萄去皮后酿酒，这也未尝不可，但是少了一些葡萄皮特有的营养。
●第三步：晾干葡萄
把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了。
●第四步：选择容器
酒坛子可以是陶瓷罐子，也可以是玻璃瓶，但不主张用塑料容器，因为塑料很可能会与酒精发生化学反应，并产生一些有毒物质，危害人体健康。
●第五步：捏好葡萄放进容器
双手洗净后，直接捏葡萄，操作办法是抓起一把葡萄使劲一握，然后放入酒坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡萄放3斤糖（不喜欢吃甜的朋友，可以放2斤糖，但是不能不放糖，因为糖是葡萄发酵的重要因素）。
●第六步：加封保存
将酒坛子密封，如果是陶瓷罐的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥，加水后糊住封口。加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，平时不要随意去翻动或打开盖子。
●第七步：启封
天热时，葡萄发酵时间需要20天至一个月左右，现在这个季节做葡萄酒，发酵时间需要40天左右。启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就行了。启封后，每一次舀出葡萄酒后，别忘盖好酒坛的盖子，以免酒味挥发
山葡萄酒和普通葡萄酒有什么区别
我也喝通天山葡萄酒哎~~那次去闺蜜家喝到的,闺蜜说可以滋润皮肤,而且据她说红酒甚至可以陶冶女人的性情.感觉酸酸甜甜跟饮料差不多.所以回来后自己也买了瓶.慢慢的竟然爱上喝葡萄酒了.也试过别的牌子 ,但还是感觉只有通天山葡萄酒的口味最适合我了.不过对葡萄酒没有那么深的研究,不太知道区别,只是感觉酒味的浓烈度好像不太一样.有的葡萄酒很烈,喝完酒迷糊.
自制山葡萄酒的酿制方法
山葡萄酒的制作方法和葡萄酒的制作方法是一样的,但是个人建议最好还是不要轻易尝试,自己制作的山葡萄酒要不是经验丰富的情况下根本就没法喝,特别酸,我自己也制作过,根本就说不上是什么味,其实要是喜欢喝山葡萄酒的话可以去买啊,现在市面上很多山葡萄酒都很好的,像通天山葡萄酒,口感就特别好,还是大品牌,价格也不高,我们现在的生活水平来看,根本就消费的起.
请问谁知道山葡萄酒的酿制方法.
我家酿的,老好喝了、 要中秋后的山葡萄10斤,在玻璃坛子里压碎.密封在阳光下暴晒3天.取里面的汁,肉扔掉.放3斤冰糖{不用搅拌},密封1个月.越放越浓.我家放1年.我喝半杯就开始脸红了 1:1能甜死你
什么山葡萄酒好喝?
婚宴用山葡萄酒确实挺好的,我结婚的时候也有山葡萄酒.当时用的什么牌子记不清了,但我现在一直在喝通天山葡萄酒.现在喜欢上喝山葡萄酒也是从我的婚宴之后开始的.婚宴当天没少喝,山葡萄酒的口味酸甜,感觉跟喝饮料差不多,可好喝了.从那以后我就每天都喝一小杯.听说山葡萄酒还可以美白养颜.通天山葡萄酒我感觉挺好,你可以试试.用在婚宴上也能挺有面子,那酒看起来挺高档的呢.
如何酿制山葡萄酒
把葡萄洗好,1个1个揪下来,捏碎(每一个葡萄挤出来点汁就好了),放在1个大瓶子里(瓶子也行),再撒些白糖(撒多些,最好是葡萄的1半)密封好,过上1个半月(看情况,充分发酵就差不多了)就差不多可以喝了.我舅妈是这么做的2825
请问山葡萄酒是怎样制作的?
用山葡萄作原料 和普通葡萄酒一样做法.