扇贝蒸多长时间
开锅后再蒸5分钟
扇贝要蒸多少分钟?
大概11分钟
扇贝蒸多久
扇贝洗净剖开剔肉,贝壳亦洗净待用.贝壳摆放盘中,依次将贝肉水淘净泥沙,置壳内,蒜末用酱油、香醋、盐、味精调和(依个人口味),浇肉上.入屉蒸.开锅3——5分即可.不妨一试. 顺致春安. 一般的市售扇贝,肉剔除后,放清水内用筷子顺一个方向搅动,泥沙自会沉淀,有时买回的会粘有较多泥沙,则要仔细清洗,特别是有些贝肉边缘,不易清理,要有耐心吆!
扇贝蒸多长时间啊
扇贝因为个头大小不一，蒸煮时间略有差异。
扇贝放在蒸锅中，锅内倒水，盖盖中火蒸至冒气后，再转小火蒸8-10分钟，偏小的扇贝蒸的时间稍短些。
扇贝没有煮熟，食用后可能导致人体感染扇贝中的致病菌或寄生虫，可能引起肠胃不适，严重者可能感染肝炎疾病等；没煮熟的扇贝口感较差，营养物质也不易吸收，还可能引起消化不良，出现恶心、腹泻和腹痛。
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法：
1、取适量的扇贝放入清水中，浸泡片刻，然后用刷子把表面刷洗干净备用。
2、取适量的粉丝，然后用适量的温水泡软。
3、取适量的蒜，剁成末备用。
4、锅中放入适量的油，然后把蒜末放入锅中制成蒜蓉后盛出备用，调入适量的盐和少许味精。
5、用小刀把扇贝打开，去除里面的泥沙，用清水冲洗干净后备用。
6、把粉丝剪成小段，然后铺在扇贝上面。
7、最后把蒜蓉淋在扇贝上，放入蒸锅蒸熟即可出锅。
蒸扇贝多长时间
材料 扇贝,蒜,剁椒,盐,玉米油,粉丝,酱油,葱花 做法1、扇贝让卖贝的给剖好,剔除肠等,拿回家后用硬刷把贝壳刷洗干净,贝肉也洗净备用. 2、蒜剁成茸,加入自制剁辣椒,在此叨叨下哈,用我家自制的剁椒蒸出来那味道真的很美,再加入少许盐、适量玉米油拌匀. 3、粉丝用热水泡开后沥水备用. 4、拿一个齐扇贝,把肉先取出来,用适量粉丝垫在壳底,再把贝肉摆在上面,舀一小勺蒜茸酱放在贝肉上,一个个全放完后,多余的粉丝可以放在盘底,也可放在扇贝面上.平常嫌麻烦的话,可以不用取肉出来,最后把粉丝放在面上即可. 5、锅里放清水烧沸后,把扇贝放里面隔水大火蒸十分钟左右.端出来后,撒点葱花,淋热油,再浇上点酱油就可以上桌啦!
扇贝肉蒸多长时间最佳
蒸扇贝跟蒸鱼差不多,时间控制在10-15分钟左右,水开了再下锅.做法:1.扇贝壳撬开,用刷子把壳的两面都刷净,去除扇贝的内脏留下肉,用水冲洗干净,用料酒和少许盐将的贝壳肉腌几分钟;2.准备粉丝尖椒和大蒜;3.粉丝用开水烫软,泡在凉水里;4.把蒜瓣绞成蒜末,尖椒也绞成末,蒜末里加盐搅匀;5.将粉丝放在扇贝壳中绕成圆形,然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将蒜茸均匀地抹在扇贝肉上,然后上面点缀上尖椒末,浇上蒸鱼豉油;6.入开水锅大火蒸10分钟就可以了.
扇贝要蒸多久
水开了以后把扇贝破开,只要3~5分钟就OK了,太久就老了,建议你放点泡好的粉丝和抄好的姜绒,蒜绒,辣椒立一起放在扇贝肉上面一起蒸,蒸好以后撒点葱花,再淋点热油,这样吃起来才爽歪歪丫.哇哈哈
扇贝蒸多久的做法大全
蒸扇贝的做法步骤 1 扇贝去内脏、洗净,料酒浸泡 2 扇贝壳刷洗干净 3 粉丝温水充分浸泡(45°左右的水浸泡半小时足以) 4 大蒜压制成蒜泥,放置在空气中充分氧化 5 橄榄油(或花生油)小火下蒜泥,炸至金花色,出锅备用 6 在蒸屉上依次放上刷洗干净的扇贝壳、泡好的粉丝 7 再放上腌制好的扇贝 8 再放上炸好的蒜泥 9 水开后上蒸锅,8分钟取下 10 炒锅凉锅下蒸鱼豉油,小火沸腾后倒入小碗,分六份点在蒸好的扇贝上 11 成品上盘
清蒸扇贝开锅后再蒸多长时间?
扇贝凉水上锅,大火7到8分钟,扇贝张开口就可以了.不用把贝壳切开,只需要蒸之前清理干净,蒸的时候它自己就开口了,吃的时候把沙袋(内脏)吐掉即可. 下面介绍做法: 准备材料:新鲜扇贝1000g、姜末适量、香醋适量 制作步骤: 1、扇贝用刷子刷洗,用清水冲几遍,清洗干净. 2、洗好的扇贝放入笼屉中,凉水上锅,大火蒸大约7到8分钟,扇贝开口既可. 3、蒸好的扇贝,直接装盘就可以开吃了. 4、吃的时候,一定要将扇贝上的沙包去掉再吃. 5、蘸点姜末醋汁,即可食用.
蒸扇贝的做法多长时间
食材用料
扇贝适量相克食物
粉丝少量相克食物
姜少许相克食物
葱少许相克食物
料酒适量
醋适量相克食物
酱油适量
盐少许
大蒜适量相克食物
西红柿少许相克食物
蒸扇贝的做法
蒸扇贝的做法图解11.备好扇贝。去壳洗净。摘去内脏。
蒸扇贝的做法图解22.葱姜蒜切成末备用。
蒸扇贝的做法图解33.泡发粉丝。油用温水泡开。
蒸扇贝的做法图解44.摘洗干净的扇贝肉。
蒸扇贝的做法图解55.备炒锅，少油，油热下蒜末炒香，别炒胡就可以，煸炒出香味，关火出锅备用。
蒸扇贝的做法图解66.再把粉丝剪段摆放盘子底。
蒸扇贝的做法图解77.把扇贝壳放粉丝上面，摆满。
蒸扇贝的做法图解88.继续把少量粉丝放扇贝壳里，等于是两层粉丝。扇贝肉再次放回贝壳粉丝上。
蒸扇贝的做法图解99.撒少许姜末，刚刚炒香的蒜末。
蒸扇贝的做法图解1010.上锅蒸，大火五分钟。
蒸扇贝的做法图解1111.蒸好出锅喽。用筷子拿去姜末。
蒸扇贝的做法图解1212.备小碗，放剩余的蒜末。
蒸扇贝的做法图解1313.倒蚝油一勺，
蒸扇贝的做法图解1414.米醋一勺。
蒸扇贝的做法图解1515.料酒一勺，胡椒粉，放小葱叶，盐，拌匀备用。
蒸扇贝的做法图解1616.再把刚刚调好的汁浇上。备切碎的西红柿粒。
蒸扇贝的做法图解1717.每个贝肉上都放点。提色作用。
蒸扇贝的做法图解1818.放几根香菜点缀喽。
蒸扇贝的做法图解1919.成品图。
用手机看这道菜做法
小贴士
一定要清洗干净扇贝。外壳很脏。上锅别蒸太久，蒸久会蒸老。应该放红辣椒的给改成西红柿小丁了。不爱辣椒之人就免去辣椒。