肉丸汤怎么做
原料: 黄瓜1000克、芸豆肉馅500克、海米40克. 做法: 1、海米用清水冲洗干净泡一会,黄瓜去籽切块; 2、芸豆肉馅做成丸子,放入煎锅,煎5分钟; 3、翻下个,煎到两面金黄; 4、海米、黄瓜和1000克的水煮沸; 5、下入煎好的肉丸,再次煮沸就可以了.喝的时候加盐、胡椒调味.
肉丸汤的做法
主料：肥瘦猪肉100克，冬瓜150克，
调料：香菜15克，盐3克，味精2克，花椒3克，大葱5克，姜5克，豌豆淀粉3克，香油5克
做法1.将猪肉洗净剁成蓉，葱姜洗净切成碎末；
2.将猪肉蓉加葱姜末、香油、淀粉搅拌均匀，挤成丸子，蒸熟备用；
3.将冬瓜去皮，洗净，切厚片；
4.将锅放入适量油烧热，放入花椒炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用；
5.将锅上火，倒入清汤，放入冬瓜、肉丸烧沸，微煮一会儿；
6.待肉丸煮透，用精盐、味精调味，撒上香菜末淋入花椒油出锅即成。
材料
鸡肉丸一袋，西红柿四个，姜粒少许，葱粒少许，盐一小勺
做法
１、把鸡肉丸用冷水泡一会，然后洗净。
２、把西红柿洗净切成小块，姜切粒，葱切成碎末。
３、坐锅热油，等油刚开始冒烟时，下入姜粒爆香，然后加入西红柿煸炒，等到煸炒出红汤以后加入一大碗清水，刚没过西红柿就行了。
４、等水煮开以后加入肉丸，再煮开以后加入一点盐，撒上葱花就可以起锅了。
主料：猪肉馅适量，土豆2个，洋葱半个，胡萝卜半根，鸡蛋1个
调料：盐少许,咖喱2块
做法1、将所有的蔬菜洗净，土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切丝（刀工不好的就随意切，没有特别要求）。
2、将肉馅放入容器中，加入鸡蛋、盐搅拌均匀至上劲，肉馅一定要充分搅拌上劲，才比较劲道。
3、肉馅挤成合适大小的丸，入沸水锅中煮熟。挤肉丸时大拇指和食指围成小圈，用力一挤，肉馅就冒出来了，这时另一只手拿汤匙一挖就是一个丸子状。
4、热锅放油7分热，倒入洋葱大火炒出香味（最初用手感应,有灼热感此时的油是5.6成热;当油冒小烟时是7.8成热;冒大烟就是开了）。
5、再次放入胡萝卜和土豆一起煸炒1分钟。
6、加入适量清水，煮沸后中火煮至锅内的材料熟软。
7、待蔬菜煮好后放入咖喱块，转小火，并不断地搅拌至咖喱融化，同时下入肉丸。
8、小火炖煮2分钟后关火即可，期间还是要稍加搅拌以免糊底。
3－4人份毛豆（连荚）：300克丝瓜：1条 （约400克）五花肉：250克鸡蛋：1个姜：2片水：5碗调味料：生抽：2汤匙 淀粉：1汤匙 米酒：半汤匙 油：2汤匙 盐：适量
做法做肉丸：
1. 把五花肉剁成肉糜，打入鸡蛋，加生抽、淀粉、米酒拌匀至起胶；
2. 用手将适量肉糜团起，轻轻从虎口挤出，做成肉丸；
煮汤：
1. 剥出毛豆，洗净；丝瓜刨去硬棱，洗净，切滚刀块；
2. 热锅放油，待油六、七成热时，下毛豆翻炒几下；
3. 放水和姜片煮10分钟，下肉丸，煮至肉丸快熟时放丝瓜，再煮5分钟，即可下盐调味品尝。
肉丸煲什么汤
冬天吃萝卜比较好,买点青萝卜插成丝和肉丸还有粉丝一起煮,好吃又温补!
津菜肉丸汤的做法?
原料 猪五花肉(不带皮的)200克,蒲菜100克,胡萝卜20克,香菜50克. 调料 盐5克,味精5克,胡椒粉2克,鸡蛋液60克,湿淀粉20克,香油10克,高汤300克. 制作 1、蒲菜洗净,切成长4厘米的段;胡萝卜洗净,剁成末;香菜洗净,剁成末备用. 2、猪五花肉洗净,切成细蓉,加鸡蛋液、60克水、3克盐、3克味精、湿淀粉、胡萝卜末、香菜末搅打均匀,汆成直径为1.5厘米的丸子,放入80℃的热水锅中小火加热至肉丸浮起,出锅后控水. 3、锅中放入高汤,大火烧开,放入2克盐、2克味精、胡椒粉、肉丸、蒲菜中火烧3分钟,边烧边打去浮沫,待浮沫殆尽,淋上香油出锅,装入汤碗中即可. 特点 汤鲜,肉丸细嫩.
枸杞豆腐肉丸汤要怎么做好吃?枸杞豆腐肉丸汤要哪些材料?如何做枸杞豆腐肉丸汤
枸杞豆腐肉丸汤详细制作步骤 1. 枸杞洗净.2. 猪肉洗净,剁烂.3. 剁碎的猪肉中加少许酱油、油、豆粉拌匀,做成一粒粒肉丸.4. 将猪肉丸上笼蒸熟备用.5. 用煲锅盛水两汤碗,放下枸杞同滚片刻.6. 煮滚的煲锅中下枸杞叶、豆腐、油.7. 稍后,放入肉丸滚透,加味精调味即成.
请问紫菜肉丸汤?
主料:鱼丸、牛肉丸各8粒,无沙紫菜1大张,粉丝2两(约80克),上汤4杯,盐适量. 做法: 1、粉丝用冷水浸软切段,双丸洗净. 2、上汤煮滚,放入牛肉丸及鱼丸煮至浮面,加入粉丝再煮约一分钟. 3、试味后,放入紫菜搅匀即可. 技巧: 1、无沙紫菜即煮即食可保留香味,用起来较方便,超级市场或杂货铺有售. 2、一般肉丸煮至浮面即表示肉丸已熟. 3、煮粉丝时间要恰到好处.时间太久,粉丝糊口不好吃;时间太短则发硬.
咖喱肉丸汤怎么做吃？
原料：牛肉清汤625克，肉馅50克，面粉37克，黄油50克，鸡蛋1个，洋葱20克，胡萝卜12克，鲜姜、大蒜各5克，香叶半片，精盐、味精各少许。
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制法：
1、将蔬菜洗净，鲜姜、大蒜、一半洋葱切碎末。胡萝卜、另一半洋葱切片。
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2、炒锅置火上，放入黄油，烧热，放葱姜、香叶、胡萝卜、蒜末，炒出香味，放面粉，再炒出香味，放咖喱粉，再炒出香味时，注入滚沸的牛肉清汤，搅拌均匀，过罗去渣，用精盐、味精调好口味。
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3、将肉馅放碗中，磕入鸡蛋，放入葱末、精盐、味精，和匀，挤成樱桃大小的丸，入沸水锅中煮熟。
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4、将咖喱汤分盛汤盘中，小肉丸放入汤盘即可。
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特点：咖喱味浓，芬芳扑鼻。
1 回应 回答时间: 08-08-29 20:03
肉丸子汤放什么好呢?
蔬菜,解腻 小白菜,菠菜都是很好的选择
西红柿鸡蛋肉丸汤怎么做好吃，西红柿鸡蛋肉
主料西红柿1个猪肉200克鸡蛋1个 辅料油适量盐适量葱适量鸡精适量料酒适量胡椒粉适量生粉适量姜适量
步骤
西红柿鸡蛋肉丸汤的做法步骤11.准备好食材
西红柿鸡蛋肉丸汤的做法步骤22.猪肉剁碎.加盐.料酒.胡椒粉.生粉拌匀
西红柿鸡蛋肉丸汤的做法步骤33.西红柿切片
西红柿鸡蛋肉丸汤的做法步骤44.鸡蛋磕入碗里
西红柿鸡蛋肉丸汤的做法步骤55.加少许盐打散
西红柿鸡蛋肉丸汤的做法步骤66.锅里放少许猪油.油热下入姜片和葱头爆香
西红柿鸡蛋肉丸汤的做法步骤77.下入西红柿片翻炒.再加入适量清水
西红柿鸡蛋肉丸汤的做法步骤88.用勺子把肉丸舀入锅里
西红柿鸡蛋肉丸汤的做法步骤99.肉丸煮熟了.再把鸡蛋液倒入锅里.
西红柿鸡蛋肉丸汤的做法步骤1010.调入盐.鸡精.出锅撒上葱花即可
油菜肉丸汤的做法,油菜肉丸汤怎么做好吃,油菜
1.荸荠削皮备用.2.绞肉加入葱姜、生抽.3.加入适量胡椒粉、油.4.加入盐.5.加入味精.6.加入生抽.7.加入切好的荸荠.8.加入鸡蛋.9.搅拌均匀.10.加入适量油.11.水中加入适量生抽,水未开时,加入肉丸.12.勺子放入水中.13.肉丸分开放入水中,不动.14.慢慢浮起时,丸子已经熟了.15.水开后加入油菜.16.加入蘑菇粉.17.加入黑胡椒粉.18.加入盐.19.水开加入适量香油和葱花.20.成品图.