猪肉丸子汤怎么做 家常做法
需要提前准备的材料有:猪肉150g、食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、调和油适量、乐惠紫菜汤(海鲜味)适量、胡椒粉适量、鸡蛋一个. 1、猪肉剁馅,把葱姜切碎放在里面. 2、把鸡蛋打在碗里,搅拌均匀. 3、肉馅里加入适量的胡椒粉、花椒粉、鸡精、盐. 4、把搅拌均匀的鸡蛋倒入三分之一左右. 5、之后把肉馅搅拌均匀. 6、备用的紫菜. 7、锅里加入适量的水,水开后往里面放丸子. 8、用勺子挖适量的猪肉馅用手弄成圆状,放入烧开的水里. 9、把弄好的生丸子一次放入. 10、丸子煮5分钟加入紫菜,放入适量的盐和鸡精. 11、把煮好的丸子汤盛在碗里.
猪肉丸子汤的家常做法
菜谱做法: 1.葱姜切末,备用. 2.超市买来的肉馅,用刀再稍微剁一下,吃起来口感更好. 3.锅内添凉水,开火烧开,这期间调馅料. 4.打入鸡蛋一个,放入所有辅料. 5.顺时针搅拌均匀. 6.锅开后,准备下丸子. 7.左手握馅,虎口挤出圆形,右手划下入锅. 8.大约十五分钟后,丸子发白,锅内全是白沫. 9.扔韭菜,关火. 10.出锅,又香又嫩的猪肉丸子汤就做好了.
肉丸子汤的家常做法大全怎么做好吃视频
用料 主料 淀粉少许 调料 食盐 少许 生抽 少许 香菜 少许 油菜 少许 胡萝卜 少许 肉丸子汤的做法 1.1.精瘦肉剁成细泥,放盘中加入料酒,五香面,葱姜末,生抽,盐,味精,胡椒粉,沿一个方向搅拌上劲,加入鸡蛋清、水淀粉搅匀,再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅.放入各种调料后,一定要顺着一个方向打上劲儿,摔打几下,丸子更有弹性. 2.锅中倒入适量开水. 3.勺中加清汤,将肉馅用勺下成2厘米的小丸子,也可用手掌心团成丸子 4.热锅内水烧到六七十度,放入丸子.水开后小火烧到丸子浮起,淋上香油,撒胡椒粉、香菜末即成.
猪肉丸子汤的家常做法大全怎么做好
主料猪肉馅500克 辅料白糖适量盐适量大葱适量五香粉适量鸡蛋1个面粉适量淀粉适量午餐肉调味料适量姜蓉适量
步骤
猪肉丸子的做法步骤11.猪肉馅加适量水搅匀，再加五香粉
猪肉丸子的做法步骤22.加一勺姜蓉
猪肉丸子的做法步骤33.把大葱切碎末，放到肉馅里，搅拌
猪肉丸子的做法步骤44.加一勺盐
猪肉丸子的做法步骤55.加一大勺白糖
猪肉丸子的做法步骤66.加适量鸡精
猪肉丸子的做法步骤77.加了适量的午餐肉调味料，用筷子顺着一个方向搅拌，并把肉馅用筷子撅起一团，在盆里摔打
猪肉丸子的做法步骤88.把全部肉馅都摔打后 ，加入一个鸡蛋，继续搅拌
猪肉丸子的做法步骤99.加入适量面粉，再搅拌
猪肉丸子的做法步骤1010.加入玉米淀粉，继续搅拌
猪肉丸子的做法步骤1111.把肉馅继续搅拌，使之上劲
猪肉丸子的做法步骤1212.锅中加冷水，肉丸从虎口处挤出
猪肉丸子的做法步骤1313.用勺子把肉丸放进冷水里，边挤得时候，边小火烧水。
猪肉丸子的做法步骤1414.等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要用铲子翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫
猪肉丸子的做法步骤1515.待丸子都浮上水面，再煮一分钟，捞出，沥干水
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肉丸汤我家从来都不煮,直接蒸,我个人感觉蒸出来的肉丸汤味道更香,汤更清,肉的口感也很嫩
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大猪肉丸子
材料
猪肉一块（最好有少少肥肉），冬菇几朵，木耳一大朵。
做法
一、冬菇、木耳泡水，肉绞碎，用刀剁最好，本人只用了blender，所以肉吃起来无那么滑，剁碎冬菇和木耳，三种材料混合，加少少盐，用手搅拌均匀。
二、将肉搓成丸子，另外烧一锅水，加几片姜、冬菇片、炸菜，有冬菜或笋的加少少，再将肉丸滚熟，肉丸捞起备用。
三、加上大白菜在汤里，调味，加少少鸡精也可以，因为有炸菜丝，使汤的味道咸鲜，再放上葱丝更妙。
四、用蠔油、淀粉、生抽，少少糖、也可放些鸡精兑成芡汁，烧滚后淋上肉丸面。
炸猪肉丸子
材料
猪肉馅，馒头，鸡蛋，生抽，盐，胡椒粉，鸡精
做法
1.七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅（或用刀剁）
2.馒头撕去皮，对搓成馒头屑
3.猪肉馅里磕入一粒鸡蛋
4.调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精
5.倒入馒头屑
6.用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲；（感觉的到明显的粘性和弹性）
7.握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子
8.油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可
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肉丸汤的做法 事先准备: 1.烧锅清水,待水即开还末开时,用勺子挖适量肉末(做珍珠丸子剩下的肉末),做成圆形,入锅中,轻轻搅动,肉丸变色漂动时捞出 2.用余下的蛋黄,打散,入平锅中摊成薄饼,晾凉后切成细丝备用 肉丸汤的做法: 1.准备好材料 2.锅中浇开水,倒入葱姜煮开 3.倒入肉丸,虾肉,白菜叶煮开,加入盐,白胡椒粉调味 4.蛋黄丝放入盛汤的碗中,倒入煮好的汤即可
丸子汤家常做法,正宗丸子汤怎么做
用料 主料 猪里脊肉300克 调料 食盐1茶匙 姜1/2块 蒜2瓣 干辣椒1个 生抽1汤匙 老抽1/2汤匙 淀粉1茶匙 细香葱2根 白胡椒粉1/2茶匙 十三香1/2茶匙 鸡蛋清1个 高汤 适量 丸子汤的做法1.备好材料,猪里脊肉剁成肉馅,并加入食盐1茶匙,生抽1汤匙,老抽1/2汤匙,白胡椒少许,十三香少许,淀粉1茶匙调味2.一手托盆,一手在盆里面上下的来回推拿肉馅,并在过程中分次加入蛋清,一直到肉馅上劲为止3.搅打好的肉馅是上劲有弹性的4.用手捏成一个丸子,再稍揉圆,冷水下入丸子5.一直到水烧开加入适量高汤,下入炝好的干辣椒末和姜末6.再稍煮下就好
猪肉丸子汤怎么做好吃
1.选一块猪肉,要肥瘦都有的 2.把猪肉,葱,姜,一起剁碎,剁时加点油,盐,酱油好入味 3.把剁好的肉搓成丸子放到锅中 4.煮好后放点青菜 5.出锅后装在碗里就好了
丸子汤怎么做才好吃呢?
猪肉馅加葱末姜末,加蛋青一个,蛋黄怕扔了浪费,一起放进去也可以,加盐、味精,少许胡椒粉,香菇剁碎,加少许水淀粉一起搅拌,汤呢,可以做菠菜粉丝,或者萝卜丝,也可以做西红柿放一点小辣椒,也可以紫菜虾米也不错,随心意,汤一定少放盐,因为丸子已经是咸的了.