自制肉丸汤的做法步骤图,自制肉丸汤怎么做
用料 小白菜 一盆 肉馅 一碗 葱 姜 花椒面 鸡蛋 一只 小白菜肉丸汤的做法 肉馅一碗.加葱姜末,盐,花椒面,还有鸡蛋一只,顺一个方向搅匀,上劲 小白菜一盆,清洗干净,这是个耐力活 用手把肉馅团成一个个圆团 锅里烧开水,把肉丸子下到里面,煮到肉丸浮起的程度 把洗好的小白菜倒进锅里,汤烧开,加点盐调味就可以盛出来了.不需加味精就很鲜
丸子汤家常做法,正宗丸子汤怎么做
用料 主料 猪里脊肉300克 调料 食盐1茶匙 姜1/2块 蒜2瓣 干辣椒1个 生抽1汤匙 老抽1/2汤匙 淀粉1茶匙 细香葱2根 白胡椒粉1/2茶匙 十三香1/2茶匙 鸡蛋清1个 高汤 适量 丸子汤的做法1.备好材料,猪里脊肉剁成肉馅,并加入食盐1茶匙,生抽1汤匙,老抽1/2汤匙,白胡椒少许,十三香少许,淀粉1茶匙调味2.一手托盆,一手在盆里面上下的来回推拿肉馅,并在过程中分次加入蛋清,一直到肉馅上劲为止3.搅打好的肉馅是上劲有弹性的4.用手捏成一个丸子,再稍揉圆,冷水下入丸子5.一直到水烧开加入适量高汤,下入炝好的干辣椒末和姜末6.再稍煮下就好
怎样做丸子汤好吃
美食原料
牛腿肉25克，鸡蛋50克，葱头100克，胡萝卜100克，土豆100克，豌豆20克，鸡油50克，精盐适量，胡椒粉1克，味精3克，鸡清汤800克，香叶少许，干辣椒少许，香桃适量，酸奶油5克。
美食做法 听语音
1、牛肉洗净切民块。葱头（三分之一）去皮和肉放在一起用绞刀绞两扁，把肉再用刀剁一遍，放在盆内，放上盐、胡椒粉、味精、鸡油、鸡蛋用木棍搅拌，再加水 50克，随倒随搅和，成肉泥。
2、起汤锅一个，放入开水，用手把肉馅挤成丸子放在开水锅内，共挤40个。开后丸子漂起，把原汤撇出，在冷水里把丸子浮沫洗去，倒罗内控净水分。土豆、胡萝卜、葱头均去皮洗净，切成小方丁。
3、起锅放入鸡油，烧到五成热，把土豆、胡萝卜、葱头放入，随放香叶、香桃、辣椒，用半炒、半焖的方法，将素菜焖熟，放入鸡清汤、丸子、豌豆、味精和盐，上火见开，倒入汤盆内，把香桃、辣椒、香叶取出，上浇酸奶油即成。
肉丸汤怎么做好吃，萝卜肉丸汤的家常做法
猪肉馅150克、白萝卜150克
辅料
鸡蛋1/3个
调料
香菜适量、食盐1/4小匙、料酒1/2小匙、生抽1小匙、白胡椒适量、五香粉适量、香油适量、葱适量、姜适量
萝卜丸子汤步骤1
肉馅中先倒入打散的鸡蛋，然后用筷子沿一个方向不停搅打，直至肉馅上劲，有粘性
步骤2
萝卜丸子汤的做法大全
搅打好的肉馅中倒入葱姜末和所有材料，再次沿一个方向搅匀
步骤3
白萝卜去皮切片，香菜切碎
步骤4
锅中加入适量水，倒入白萝卜片，煮至锅边的水略微起小泡，但未煮开时，转最小火。将适量肉馅放入手的虎口处，然后轻轻一攥就会攥出一个小肉丸。之后用勺子一刮（手上和勺子上抹一点水，样就不会粘住肉馅了），就可以把丸子放入锅中了。依次下入所有的丸子
步骤5
萝卜丸子汤的做法
等丸子都下好，并在水中定型后，转中大火煮开，再转中小火煮至丸子浮起即可关火（其间可用勺子撇掉浮沫）。最后调入白胡椒粉、盐、香油（分量外）和香菜
家常丸子汤怎么做?
主料:肉馅 辅料:粉丝、萝卜、香菜、葱、姜末 调料:盐、鸡精、胡椒粉、香油 烹制方法: 1、将肉馅放入器皿中,加入葱姜末、盐、少许清水,沿顺时针方向不停搅拌至上剂,萝卜切成丝、香菜切成段备用; 2、坐锅点火倒入水,将拌好的肉馅逐个制成丸子放入锅中,加少许盐,煮10分钟,再放入粉丝、萝卜丝,加鸡精、胡椒粉、香油调味,出锅撒上香菜、葱花即可. 特点:肉质鲜嫩,汤味爽口.
怎样做猪肉丸子汤
主料:猪肉(肥瘦)(200克) 辅料:木耳(水发)(20克) 黄瓜(50克) 番茄(75克) 调料:香油(10克) 盐(3克) 味精(2克) 大葱(10克) 姜(5克) 淀粉(豌豆)(5克) 2制作工艺 1. 将猪肉洗净,剁碎,加入水淀 粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲; 2. 黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片; 3. 把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开; 4. 盛入汤碗内,淋上香油即成.
丸子汤要怎么做好吃?丸子汤要哪些材料?如何做丸子汤
丸子汤详细制作步骤 丸子汤做法 这个汤做起来超简单,水烧开,先放丸子,水开后,放豆腐,待丸子熟了放菠菜和粉丝还有金针蘑,不会做饭的人也能会!
丸子汤怎么做才好吃呢?
猪肉馅加葱末姜末,加蛋青一个,蛋黄怕扔了浪费,一起放进去也可以,加盐、味精,少许胡椒粉,香菇剁碎,加少许水淀粉一起搅拌,汤呢,可以做菠菜粉丝,或者萝卜丝,也可以做西红柿放一点小辣椒,也可以紫菜虾米也不错,随心意,汤一定少放盐,因为丸子已经是咸的了.
有谁知道鲜丸子汤怎么做的
丸子汤的做法非常的多，而且都很简单，看看如何制作美味的丸子汤吧。
做法一
材料
肉馅1斤，大葱1根，姜适量，土豆1个，青菜3颗。
做法
1.先做丸子，在肉馅中加入适量的料酒，盐，白胡椒粉，糖，生抽拌匀，拌的时候，筷子朝着同一个方向画圈。
2.然后再加入鸡蛋，葱末，姜末按照上边说的筷子朝着同一个方向花画圈拌匀后，加入适量的生粉，还是按照同一个方向搅拌，一定要拌匀上劲，否则容易散。
3.锅里加入适量的清水，带水开后转小火，把拌好的肉馅放入掌心，另一个手拿一个调羹，用调羹在有肉馅的手心上旋转，带肉馅成圆形后用调羹取下同时放入烧开的水中，在做丸子的时候，一定要保持水不要沸腾。
4.待所有丸子下锅后，大火烧开，然后襒去表面的浮沫。捞出丸子即可。
5.然后在煮过丸子的水中放入姜片，切好的土豆，带水烧开后，放入适量的丸子，小火煮15分钟，待土豆酥软后，放入少许盐，和洗好的青菜，等青菜去生后关火。丸子汤就做好了。
小诀窍
做的丸子散不散关键是拌料的时候，一定要沿着同一方向画圈搅拌，放入生粉后，一定要搅拌均匀上劲。 如果不能边做丸子边下锅，可以事先一个一个做好，放入盘子中，然后等水开后用勺子一个一个的放到锅里。
做法二
材料
猪肉，小白菜，葱，姜，蒜，大料，鸡蛋清，精盐，酱油，料酒，十三香，鸡精，淀粉，植物油。
做法
1、选一块肥瘦兼有的猪肉，剁成肉泥。
2、把葱、姜切成碎末，倒入肉泥中，然后倒入鸡蛋清、淀粉，接着加入适量的盐、酱油、料酒、十三香，最后顺着一个方向搅拌均匀。
3、锅中倒入少许植物油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入三碗清水，盖上锅盖等待沸腾。
4、水开了，舀一点儿肉泥，用手团成丸子，放进锅里。另外放两粒大料。
5、等丸子都变白了，然后放洗净的小白菜，盖上锅盖等上两三分钟。
6、然后分别加入十三香、精盐，再等上五六分钟，等白菜变熟了，加点鸡精搅拌几下就可以出锅了。
丸子汤做法
用料
猪梅花肉 500克
鸡蛋 1个
料酒，盐，鸡精，蚝油，生抽，淀粉 适量
猪肉丸子汤的做法
500克梅花肉绞成肉泥，加入鸡蛋一个。
加入少量鸡精。
加入2小勺淀粉。加入1大勺蚝油。（没有好友的话不放也可以）。加入1大勺生抽和1大勺料酒。（忘记拍加料酒的图片了）2小勺盐。（根据咸淡调整用量）顺时针或逆时针搅拌均匀。
上劲后加入2勺温水，再次搅拌上劲。反复3次。
一块葱切碎放入肉泥调匀。（喜欢姜的可以切些姜末放进去。）调匀后把肉泥提起摔在碗里，多摔一会，这样丸子会劲道很多。调好的肉泥。将肉泥放入手中在虎口挤出丸子。锅里放水烧热，切几片姜，放些花椒粒，改小火，汆好丸子放入锅中，丸子全部汆好后，开大火，待丸子全部漂上来，撇干净浮末，放入盐和胡椒粉，倒入香油，切点香菜末放入碗中，一碗猪肉丸子汤就可以上桌了。做好端上桌就只顾着吃了，忘记拍成品图了，各位脑补吧。