蒜香肉松卷要怎么做好吃?蒜香肉松卷要哪些材料?如何做蒜香肉松卷
1 色拉油和水打成乳白色,加入糖和盐搅拌到糖化 2 筛入低粉搅拌到没有干粉的状态,分两次加入蛋黄拌匀到没有小颗粒的蛋黄糊 3 烤箱180度预热 4 蛋白分三次加入细砂糖打到有小弯钩的九分发,分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀 5 面糊倒入铺有油纸的烤盘内抹平,表面撒上肉松、胡萝卜碎,蒜蓉,轻轻压一压 6 烤温180度,18分钟左右. 7 出炉后揭下油纸,有肉松那一面朝上,放在烤架上晾凉,反面抹些色拉酱,卷起,冷藏15分钟后切片. 美食背后的故事 喜欢鲜咸味的来
肉松卷(怎么卷都不会裂哦,)的做法
1.面粉放入盐、糖、发酵粉、牛奶和面 2.用筷子搅拌成絮状 3.和成面团 4.加入软化的黄油继续揉发(这是个体力活) 5.揉了一个小时以后 6.出膜即可 7.放进温暖的地方发至2倍大 8.拿出揉展排气 9.烤盘上放烹饪纸面皮擀成烤盘大小 10.葱切末、蛋液、沙拉酱、芝麻和肉松(肉松可以参照我已发的菜谱) 11.再放进烤箱预热发酵至膨胀 12.扎些小孔,刷上蛋液洒葱末和芝麻 13.放进烤箱预热180度烤15分钟 14.出炉待凉 15.放上一层保鲜膜 16.然后再翻过来再面包上划几刀,不要划的太深,放上沙拉酱和肉松卷起来 17不要用力太大.
葱香肉松卷怎么做？
【葱香肉松卷】的材料:高粉200G，干酵母1TB，麦芽糖2g，盐4g，糖20G，蛋液20G，牛奶100G，黄油30G，—表面装饰———–，葱花适量，白芝麻适量，全蛋液适量，—内陷———–，沙拉酱适量，肉松适量
粗心漏掉芝麻的【葱香肉松卷】的做法:
1.面团后油法揉制扩展阶段，进行第一次发酵后，排气，滚圆静置十分钟。用擀面杖擀成长方形薄片，放入烤箱内进行二次发酵。长到两倍大小后，用叉子在表面扎孔，涂上蛋液，撒上盐、葱花和白芝麻（芝麻忘记了。。。Orz）
2.170度烤20分钟左右（上色即可出炉）
3.将面包片翻面，在背后用刀画出一条条线（如图所示）不要割断面包片
4.均匀的涂抹沙拉酱
5.撒上肉松
6.等面包片温凉之后，小小卷起固定。切割出自己想要的长度，两端涂沙拉酱，沾肉松
棉花肉松卷怎么做
用料
无盐黄油 50克（我这次用的金章）
低筋面粉 65克（我用金牌多用途粉）
牛奶 65克
鸡蛋 5个
糖粉 35克
芝麻肉松 适量
千岛酱 适量
柠檬汁 适量
棉花肉松卷的做法
无盐黄油放在小锅中，小火加热煮沸马上关火，筛入低筋面粉；
用橡皮刮刀将黄油和低筋面粉拌均匀；
分2-3次将牛奶加入拌均匀；
将1个全蛋和4个蛋黄混合并搅拌均匀，然后分3-4次加入到上一步中完全拌匀；
蛋白中加几滴柠檬汁，打发蛋白霜至湿性发泡（35克糖粉分3次加入；
混合蛋黄糊+蛋白，搅拌至细腻均匀即可；
拌好的面糊倒入铺有烘焙纸的烤盘中；
放入预热好的170度烤箱，烤约20分钟左右；
稍放凉后，刷千岛酱在蛋糕体上，并均匀铺上肉松；
用烘焙纸顺势卷起蛋糕体，放入冰箱冷藏固定，取出用陶瓷刀切片。