肉松饼的做法，肉松饼怎么做好吃，肉松饼的家常
主料
油皮10g 油酥5g
肉松馅30g
【金丝肉松饼】做法的做法步骤
1. 制作馅料，将200g绿豆沙，60g肉松40g酥油，混合搅拌均匀，分割30g备用。。关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】可查看更多食谱！2. 制作油皮，将面粉100g，水40g，酥油40g，细砂糖40g，混合搅拌至面团光滑，取出，松弛5分钟，分割10g备用。3. 制作油酥，将面粉100g，酥油50g,混合搅拌均匀至软硬度跟油皮一致，取出分割成5g每只，备用。4. 将油皮擀开，包入油酥。5. 将包入油酥的面团1次擀开。6. 将擀开的面团1次卷起。7. 将卷起的面团2次擀开。8. 再次卷起，准备擀开包馅。9. 包馅成功准备成型。10. 成型成功，准备烘烤，烘烤温度上火200 下火190 时间15—-18分钟。【烤至下面上色后取出一个个翻过来再烤】仅供参考。
黄金肉松饼如何做
用料：
水油皮：200克普通面粉 猪油60克 白糖40克 水100克
油酥皮：120克普通面粉 60克猪油
绿豆肉松馅：绿豆250克，肉松50克，糖100克，橄榄油25克
烘焙：烤箱预热200度，烤20——25分钟
制作：
1.绿豆肉松馅：绿豆用水浸泡一天，绿豆放高压锅大火烧开转小火，熟了即可，不
要煮开花了。用筛网装绿豆，底下用一个盆装，用木勺积压，皮会和绿豆分开。过了筛网的绿豆变成了泥，用干净的不粘锅，放入绿豆沙，小火炒稍干，加入糖，慢慢加入油跟肉松，分次加。混合均匀后，分成9份，揉成圆团。
2。制作水油皮：200克普通面粉 猪油60克 白糖40克 水100克混合，揉成面团。静置15分钟。
3。制作油酥皮：120克普通面粉 60克猪油混合，用手慢慢撮成融合成面团。静置15分钟。
4。.取一块静置好的水油皮面团，按扁成为圆形。将油酥面团放在水油皮面团中心。包起来，收口朝下放置。将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形。擀开后，从上而下卷起来。静置15分钟。
5。卷好松弛好的面团旋转90度，再次擀开成长椭圆形（这次的长椭圆形会比第一次更长）。再次从上而下卷起来。将9份面团全部卷好，并盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
6.擀开成饺皮状，包入肉松馅。收口朝下。
7.刷上蛋黄液，放入预热200度的烤箱，烤20分钟
看看这些用了三个小时，做好的饼，心里很满足了。
肉松饼怎么做
1.和好的面放在暖气片边醒两个小时左右2.然后弄成合适大小的 剂子3.擀成适当厚度的圆饼4.撒上肉松 油 盐 弄均匀5.用刀从圆心切开 向一边折叠6.然后再向上折叠7.再把剩下的部分折叠上,成一扇形,用电饼铛烙熟就可以了
肉松饼怎么做皮会软
主料
砂糖（水油皮）35g 黄油（水油皮用）52.5g
水(水油皮）35g 高筋面粉（水油皮）166g
低筋面粉（油筋面团）78.75g 植物油（我用的核桃玉米油）39.375ml
辅料
绿豆未计量
金丝肉松饼的做法步骤
1. 水油皮：黄油隔水加热融化，加入水、高筋面粉、砂糖（原方中砂糖约是52g,我觉得偏甜，所以减了），揉成水油皮面团，很难揉，我隔热水揉的，比较好揉），静置20min.
2. 油筋面团：植物油跟低筋面粉，揉成油酥面团，静置15min
3. 绿豆馅：绿豆用水浸泡两天，每天换水。绿豆放高压锅大火烧开转小火，熟了即可，不要煮开花了。用筛网装绿豆，底下用一个盆装，用木勺积压，皮会和绿豆分开。
4. 过了筛网的绿豆变成了泥，用干净的不粘锅，放入绿豆沙，小火炒稍干，加入麦芽糖，这个看自己对甜度的喜好。有光泽了即可。
5. 慢慢加入黄油跟肉松，分次加，每次加一点点，酌情加。加入糖和少许的盐。
6. 水油皮和油酥面团平均切成14份，水油皮用手压成饼状包入一份油酥面团。收口处朝下。
7. 用擀面杖把面团擀成椭圆形，上部分往下折1／3，下部分往上折，把面团平均三折。翻面，折口朝下。转90度，擀开成长型，再三折一次，重复步骤再折一次。
8. 擀开成饺皮状，包入肉松馅。收口朝下。
9. 刷上蛋黄液，放入预热200度的烤箱，25min.
小贴士
1.水油皮可隔水揉比较好揉。2.l绿豆馅可多做些，不加油，冷冻起来，下次解冻就可以用了。
肉松饼怎么做好吃，肉松饼的家常做法
肉松饼的做法步骤
1
油皮配方:面粉100克，葡萄籽油50克2 把油皮原料混合和成油皮面团
2
水皮配方：面粉200g、葡萄籽油60g、开水80g，转化糖浆5g。这个水皮配方中多了转化糖浆，这是一个细节，还有一个细节就是用开水先把油冲一下，然后晾凉再加面粉。这两点让皮更酥脆，颜色也漂亮了
3
把面粉加入冲烫后凉凉的 油水中和成水皮面团。
4
两种面团都和好后盖上保鲜膜饧1小时左右。
5
把油皮分成10克的剂子，水皮分成20克的剂子
6
用水皮面包裹住油皮
7
擀成长形
8
卷起来，然后再擀成长形卷起来，重复这个动作3次，
9
最后把卷起来的面皮对折压扁
10
擀成圆形。
11
肉松中加入沙拉酱，加了沙拉酱肉松就不会太蓬松，好包，也可以包入更多的馅料
12
搅拌成馅料
13
把肉松馅放入面皮上
14
包起来，放入烤盘，表面喷水。怕涨破的话可以在边上扎几个小孔
15
烤箱170度上下火预热5分钟，入烤箱烤15分钟，烤好的肉松饼，很多的肉松，好香的
肉松饼有哪些特产
肉松饼是一道美味可口的汉族名点,属于闽菜系,呈金黄色.以面粉、鸡蛋、肉松制作而成,香甜可口 中文名 肉松饼 主要原料 小麦粉,肉松,绿豆,白糖,鸡蛋 是否含防腐剂 是 主要营养成分 脂肪,蛋白质,碳水化合物,淀粉 适宜人群 老少皆宜 菜品特色 入口即溶 酥脆香口
肉松饼的做法
1.大白芸豆用清水浸泡1天1夜，用手搓去表皮，放入压力锅中，倒入刚刚没过豆的清水，压20-30分钟。
2.压好的豆子捞出放在一个碗里，用勺子压成泥，这时的豆泥有些稀，把豆泥放盘子里，入微波炉，中火转
3分钟，拿出用铲子翻一下，再次微波3分钟。如此反复，直到豆泥的干湿程度刚刚好。
3.做好的豆泥称出320克，加入白糖和肉松拌匀即可成金丝肉松馅料。
4.油皮材料和油酥材料分别和成稍软的面团。
5.分别平均分成20份。
6.分别揉圆后，取一个油皮面团按扁，中间放入一个油酥面团，包起来捏紧收口，成一个圆形面坯。
7.包好的圆形面坯用擀面杖擀成长椭圆形。
8.卷起。
9.依次全部做成面卷，盖保鲜膜弛5分钟。
10.把面卷再擀成长椭圆形。
11.卷起成卷。
12.卷好的面卷再次来回保鲜膜松弛15分钟。
13.肉松馅平均分成20份。
14.拿起一个小面卷，拇指从中间按下。
15.弯折起来平放。
16.擀成圆形片状。
17.包入肉松馅，捏紧收口后，收口朝下放置，再按压成扁圆形。
18.用筷子沾红色食用色素，在每个饼坯上点一下，入预热180度的烤箱，中层，上下火，烤25-30分钟。
肉松饼是用什么做的 肉松饼的制作方法
肉松饼是以面粉、鸡蛋、肉松制作而成.做法如下:一、材料 面粉250克、鸡蛋2只、肉松50克 二、做法1.面粉与鸡蛋调成糊状.2.放少少盐.3.放入葱花.4.平底锅先放油.5.放入面糊,两面都煎一下.6.再把肉松平铺在蛋上.7.卷好后最边再用生面糊抹一下,让其粘牢.8.再放回锅里.把有面糊的一面放锅底煎一二分钟,切段,装盘.
绿豆饼的详细做法?
馅料的制作:
1:把绿豆洗干净,放水浸泡一晚上.
2.控干水份.
3.锅内烧水,放入绿豆,大火煮开,小火煮1个半小时.
4.把煮好的绿豆捞出控干,放入微波炉高火4分钟,取出.
5.拣出绿豆皮的绿豆放入保鲜袋内,用擀面仗压碎.待用.
6.将压好的绿豆放在盘内,倒入一点油,搓成丸子状. 面皮的制作:1.面皮主要由水油皮(水+油+面)和油皮(面+油)组成.
2.水油皮包住油皮,捏紧按扁.擀成长条状,卷起再压再擀,重复几遍(层数多).
3.把做好的酥皮搓成条状揪几个剂子,按扁包入豆沙馅,收口按扁.
4.做完所有的材料,放到烤架上,烤箱提前预热180度10分钟.
5.放入烤箱.190度20分钟,取出刷上蛋液,200度10分钟.
原材料
绿豆40克
糯米面100克
调味料
白糖15克
做法
1、绿豆洗净，放入锅中煮熟，捞出放入碗中，调入白糖；
2、拌匀，用勺子压成泥；
3、面团揉匀，下成25克一个的小剂子，用手捏出窝状；
4、用勺子舀20克馅料放入面窝中央；
5、将馅料包入面皮中间；
6、放入饼模中；
7、用手按平；
8、将饼模口朝下倒出饼坯；
9、放入蒸笼中蒸7分钟，取出即可。
特别提示
绿豆要煮烂一点，若用去皮的绿豆味道更好。
绿豆饼怎么制作
绿惠来豆饼：把磨好的绿豆用盐调味，加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的，做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。
材料：绿豆1杯，白菜泡菜200g，蕨菜100g，猪肉200g，绿豆芽150g，葱2棵，红辣椒2个
猪肉佐料：酱油2大勺，切好的葱1大勺，捣好的蒜1/2大勺，胡椒面1/4小勺，香油 1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯
做法：
(1) 把去皮的绿豆泡在凉水里，用手搓去皮，并按绿豆130g:水90cc的比例磨好调味。
(2) 把猪肉磨成肉沫并加佐料。
(3) 把绿豆芽用盐水烫出来，将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。
(4) 泡菜除水份后切成丝。
(5) 红辣椒去子切圆。
(6) 在平锅里放油，并放一勺磨好的绿豆，再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱，上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。