奇亚籽亚麻籽生吃吗
生亚麻籽可以吃，但剂量不能过量。
因为生亚麻籽天然含有氰甙，如亚麻苦苷，linustatin和neolinustatin。 这些氰甙能释放氰酸酯，可与硫分子结合在我们的身体，形成硫氰酸盐。 过量的硫氰酸盐的，有时是对我们的甲状腺功能有影响。
一个人必须要消耗8杯(1千克)磨碎的生亚麻籽，才会有急性氰化物中毒。 在推荐的每日摄入量的约1至2汤匙，约有5 – 10毫克的氰化氢是从亚麻种子中释放，该值远低于急性毒性剂量为50至60mg的量，成人30到100毫克/天，人类可以定期排毒，这些剂量不受影响。过快过量可能会导致某些人出现温和的消化问题。 这意味着，亚麻种子需要一段时间来适应。 建议：每天开始一茶匙为起点，逐渐增加剂量，每天最大剂量不超过40克。
井粮流米里的奇亚籽是亚麻籽嘛？
亚麻籽这个超级食物，相信大家都吃了十几年。近几年，奇亚籽也流行起来。有人就开始问，究竟哪只好些？哪一只好些，实在见仁见智。就等我从不同角度去分析吧。
生食味道：奇亚籽胜
生食的话，奇亚籽差不多完全没有味道，不会影响其他食物的味道。例如，放奇亚籽于乳酪中，根本不会影响乳酪本身的味道。所以我的早餐及甜品食谱，全部都用奇亚籽。
烘焙味道：亚麻籽胜
如果家中有焗炉的话，把亚麻籽干焗会惹味很多；就好像经过干焗的芝麻一样香口。所以用亚麻籽焗面包、蛋糕、松饼等效果会更好。
蛋白质含量：奇亚籽胜
以蛋白质含量对比，奇亚籽较优胜。一盎司为计，奇亚籽含5.1克蛋白质，亚麻籽则含4.4克。蛋白质总含量虽然分别不大，但其实奇亚籽蛋白质是属于少数植物中含有所有必须氨基酸组合，所以较适合素食者常用。
膳食纤维含量：奇亚籽胜
一盎司奇亚籽含超过10克纤维，亚麻籽则含约7.5克。除了总纤维量有分别之外，两种种子所含的纤维组合也不同。奇亚籽含较多的水溶性纤维，可以帮助降胆固醇。而亚麻籽，尤其是亚麻籽外壳，含较多非水溶性纤维，可帮助肠度畅通。所以两款都有其健康益处。
防癌功效：亚麻籽胜
之前在本栏已经谈及过亚麻籽对防乳癌的功效。其实不只是乳癌，亚麻籽的独有木质素对防止前列腺癌也有帮助。比起奇亚籽及其他种子，亚麻籽的木质素含量高15倍，所以亚麻籽绝对可称得上为抗癌超级食物。
钙质：奇亚籽胜
一盎司亚麻籽含70毫克的钙质，而奇亚籽则含超过双倍175毫克！
结论：双赢
奇亚籽油有什么功效?
奇亚籽是优质纤维食品,它的水结合力、阳离子交换力、吸水力均优于亚麻籽、香草、麦麸等,且营养含量也相对较高,可溶性膳食纤维是全麦麸含量的12倍.可有效增强饱腹感,促进肠道蠕动,防止便秘.抗老化的有效物质.降压效果好,原来我妈每天都吃降压药,现在改为每两天吃一次,而且原来因为血压高导致眩晕,现在明显改善. 谢谢、希望能采纳
我听说Omega – 3可以预防心血管疾病,那么吃哪些食物可以补充它呢?
含omega-3最丰富的是奇亚籽,它是唯一不需加工直接安全食用的纯天然食品.与鱼油相比,奇亚籽的Omega-3脂肪酸含量更高,且无胆固醇,从种植阶段就开始杜绝污染,不会引起过敏.与亚麻籽相比,奇亚籽不含任何对人体有害的成分,且自身含有自然抗氧化物,使得它成为我们摄取Omega-3的唯一的最安全有效的来源,是大自然给予我们的“护心宝”. 奇亚籽在欧美和日本的绿色营养食品市场正迅速引起越来越广泛的关注,目前中国也有了经销,更多信息请浏览蔻奇亚网站
亚麻籽的作用？
一、亚麻籽的基本介绍
亚麻子为亚麻科植物亚麻的种子。8-10月间果实成熟时割取全草，捆成小把，晒干，打取种子，除净杂质，晒干。
这种小的红棕色果实，有极强的坚果风味，即使在烤制食品中也是如此。实际上，许多欧洲国家，在几乎所有的食品中，面包师都经常使用这种谷物，如饼干、蛋糕、面包等。
二、亚麻籽的功效与作用
亚麻籽味甘、性平；归肝、胃、大肠经。养血祛风；润燥通便。主麻风；皮肤干燥；瘙痒；脱发；疮疡湿疹；肠燥便秘。
1.调节血脂
血脂异常严重威胁人类健康和生命，它是动脉粥样硬化病灶形成和进展的重要危险因素，已证实调脂药物可以延缓动脉粥样硬化事件(如心肌梗死和卒中)的发生。很多实验得出α-亚麻酸具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和极低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。
2.降低胆固醇
在α—亚麻酸降低血清胆固醇的机理中，除增加胆固醇排泄外，抑制内源性胆固醇合成也很重要。
3.预防梗塞
α—亚麻酸的调节血脂功能可以降低胆固醇、甘油三酯、LDL、VLDL、升高HDL，发挥抗血栓的作用。
4.降低血液粘稠度
α—亚麻酸可以调节糖、脂肪和蛋白质的代谢，降低血液中可溶性蛋白质的水平，增加血液的流动性，在补充α—亚麻酸90天左右即可见到效果。
5.防治糖尿病
α—亚麻酸可促进胰岛素β—细胞分泌胰岛素及使胰岛素在血液中维持稳定，可降低靶细胞对胰岛素的抵抗，提高细胞膜上胰岛素受体的敏感度，减少胰岛素的拮抗性。
患糖尿病时，肌体内的脂肪分解加速，脂类代谢紊乱引起血脂增高，导致血管硬化、高血脂症、脂肪肝和高血压等并发症。此外，脂肪过度分解，会产生酮体，如酮体超过机体的利用限度，大量在体内堆积，就会产生酮症酸中毒。α—亚麻酸在人体内可调节脂类代谢，抑制并发症，降低酸、酮中毒的机率。同时α—亚麻酸对人体各器官及神经系统的保护作用和增强作用对糖尿病人是大有裨益的。
6.降血压
α—亚麻酸及其代谢物EPA、DHA能使高血压患者的血压降低。
7.减肥
α—亚麻酸在减少肥胖病人体重方面不同于任何其它药物。其主要通过以下两个途径来实现：一是增加代谢率；二是抑制甘油三脂的合成，增加体内各种脂质的排泄。但要达到减肥效果，服用量要相对增加。
8.抑制过敏反应
α—亚麻酸具有抗过敏的作用。
9.抗炎
α—亚麻酸对各种炎症介质和细胞因子有抑制作用，并且不会带来不良反应，给这一类疾病的治疗带来新思路。
10.保护视力
α—亚麻酸而来的二十二碳六烯酸(DHA)在脑神经和视网膜中大量存在，α—亚麻酸缺乏，则视力降低。
11.增强智力
α—亚麻酸而来的二十二碳六烯酸(DHA)在脑神经和视网膜中大量存在，从胎儿到哺乳这个期间脑的发育是非常重要的。到离乳时脑细胞分裂大部分已结束，以后神经细胞数也不怎么增加，所以妊娠期到哺乳期的α—亚麻酸补给是非常必要的。
12.保健
此外，α—亚麻酸还有抗癌、抗衰老、抗抑郁、预防老年性痴呆等方面的作用，在维持人类正常生长发育、维护皮肤正常状态是必不可少的。
三、亚麻籽的营养价值
种子含脂肪油约30％-40％，油中主要成分为亚油酸，亚麻酸，油酸等。α-亚麻酸和亚油酸的平均含量分别为45.17%和21.19%。
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如何鉴别真假亚麻籽油
亚麻籽是我国北方一种常见的油料作物，也称胡麻。
1. 区分胡麻油和亚麻籽油
我们常说的胡麻油，实际上用热榨的方式获得的，其中的成分并不完全是胡麻，而是胡麻30% 黄菜籽70% 。但同时所说的亚麻籽油是用冷榨工艺或精炼工艺加工而成的油。这种油里面是纯的亚麻籽油，没有其他种油掺在里面；而且，加工工艺和传统的胡麻油也是不同的，更干净、卫生，等级更高。特别是冷榨的亚麻籽油，对身体健康非常有益。
2. 区分冷炸的亚麻籽油和精炼的亚麻籽油
精炼的亚麻籽油油实际上并不比胡麻油和冷榨的亚麻籽油好，因为在高温下进行的精炼，把其中的一些营养成分给破坏了，只剩下纯热量，对身体并没有好处。
3. 区分脱蜡的和没有脱蜡的的亚麻籽油
冷榨的亚麻籽油也分为两种，脱蜡的和没有脱蜡的，脱蜡的亚麻籽油是最好的，一般会在标签的显著位置标上“冷冻脱蜡”这几个字。
要想区分真假亚麻籽油，可以从以下几个方面着手：
1. 看颜色
纯物理冷榨亚麻籽油颜色金黄，有厚重感；精炼油颜色浅黄，看上去很清澈，感觉很轻浮。
2. 闻香味
原生态亚麻籽油有较浓的植物香型，直接能闻到。精炼的亚麻籽油由于在精炼的过程中将很多成分都过滤掉了，所以味道很淡。
3. 尝味道
亚麻籽油可以直接饮用，且效果最佳。原生态亚麻籽油醇厚爽滑，略带淡淡的苦味，有明显的余香。但是精炼油则比价绵滑，无苦味，余香不明显。
4. 加热观察
把亚麻籽油放在油锅中加热会有小泡泡马上就开始冒烟，但是精炼的亚麻籽油要过一会才能冒烟。
亚麻籽与胡麻籽有什么区别
没有区别，两者是同样一种东西。中文学名：亚麻籽。别称：胡麻籽。
胡麻籽是一年生草本植物，亚麻的种子。这种小的红棕色果实，有极强的坚果风味，即使在烤制食品中也是如此。实际上，许多欧洲国家，在几乎所有的食品中，面包师都经常使用这种谷物，如饼干、蛋糕、面包等。
压碎或碾磨后的果实，可以加在面包或松饼中，或加在酸奶或谷类食品的上面。
扩展资料
胡麻籽的用途
胡麻是我国五大油料作物之一，目前全国种植面积约1000万亩，年产量约40万吨，是我国工业用干性植物油和产区群众主要食用油的来源。
胡麻籽中含有6%～10%的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质，含有12%的蛋白质，17%左右的果胶酸、淀粉、矿物质等，可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。
参考资料来源：搜狗百科-亚麻籽
奇亚籽中国禁售原因是什么？
实际上那条国家质检总局的规定是： 禁止具有生物活性、能够繁殖的种子入境，需要其满足进出口产品在质检方面的要求。不是不让进口售卖，而是要符合国家规定，不只是消灭生物活性，更是要满足进出口质检要求，也就是说，只要是正规进口，经过海关和商检的查验，就是符合规定的。
鼠尾草籽(Chia seeds)，或者简称为奇亚籽，即为鼠尾草的种子。回溯食用奇亚籽的历史脉络，主要产地在中南美洲，于西元前3,500年便有食用记录。而之所以网上传出禁售谣言，实际上那条国家质检总局的规定是： 禁止具有生物活性、能够繁殖的种子入境，需要其满足进出口产品在质检方面的要求。不是不让进口售卖，而是要符合国家规定，不只是消灭生物活性，更是要满足进出口质检要求，也就是说，只要是正规进口，经过海关和商检的查验，就是符合规定的。
奇亚籽的功效与作用
1、改善消化系统，奇亚籽是人类Omega-3，脂肪酸，抗氧化剂，和膳食纤维的自然植物来源，是所有植物中Omega-3含量最高的，蛋白质，脂质，膳食纤维和能量明显高于其他植物，可以起到预防肠癌、乳腺癌，肺癌等疾病，改善消化系统的作用。
2、促进心脏健康，奇亚籽含有多达20%的omega-3ALA。奇亚籽中所含的omega-3ALA对心脏健康尤其重要，研究显示，omega-3ALA可以帮助降低胆固醇、维护血管功能和减少心血管疾病风险。
3、维持体重，奇亚籽中含有丰富的人体必需的维生素，矿物质，钙。当食物中加入奇亚籽后，会变成糊状或膨胀而引起饱足感，这能使人每天摄取更少的卡路里，控制体重，但仍能保持能量和耐久力。
少女能吃奇亚籽吗？
可以的，尤其是减肥人士，饱腹感特别强。
奇亚籽（Chia Seed）是薄荷类植物芡欧鼠尾草（Salvia Hispanica L.）的种子，原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。
奇亚籽较小，一般为长1.87±0.1mm，宽1.21±0.08mm，厚0.88±0.04mm，呈椭圆，表面光滑，颜色从米黄色到深咖啡色，表面带有大理石纹脉络线[1]。浅色的种子在重量、宽度、以及厚度上略比黑色的种子饱满[2]。它是omega-3脂肪酸含量最丰富的食物，并且含有天然抗氧化剂。
营养价值
奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分（绿原酸，咖啡酸，杨梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等[3]。
表1 奇亚籽及其他几种谷物的营养成分比较（/100g）
营养成分
奇亚籽
藜麦
苋菜
亚麻籽
能量（kcal）
486
N/r
N/r
450
蛋白质（g）
16.54
14.8-25.7
14.9
20
总脂肪（g）
30.74
5.3-6.2
9.1
41
游离脂肪酸（g）
3.33
N/r
2.45
N/r
单不饱和脂肪酸（g）
2.31
N/r
2.17
N/r
多不饱和脂肪酸（g）
23.67
N/r
4.47
23
反式脂肪酸
0.14
N/r
0.02
N/r
欧米伽-3
17.83
N/r
N/r
N/r
胆固醇
0
N/r
N/r
0.09
碳水化合物（g）
42.12
55.8-69.1
70.3
29
膳食纤维（g）
34.40
8.8-12.1
12
奇亚籽和兰香子的区别
1.奇亚籽又名芡欧鼠尾草籽，属于双子叶植物纲，唇形目，唇形科，鼠尾草属，芡欧鼠尾草种。兰香子，学名明列子，为唇型花科、罗勒属、一年生、芳香性亚灌木状、草本植物。2.奇亚籽原产于墨西哥，是当地印第安人的主食，有近千年的食用历史，近年来在西方欧洲地区甚是风靡。兰香子也称明列子，原产于印度，现在在亚洲热带区和非洲，中国中、南和东南部等地都有栽培。3.奇亚籽可直接嚼食，味道香醇，越嚼越香，泡茶饮用时味道更是香浓。兰香子主要是用来做调味料或其他食物辅料食用，但多需要经过泡发食用，泡发后的兰香子没有什么味道。4.奇亚籽富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分，是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等。兰香子含蛋白质、脂肪、纤维、水分、碳水化物。