我想加盟做炒鸡,有什么好的建议
对于做餐饮来说要的就是人气!选址很重要!我家附近的炒鸡店几乎就没有人去光顾!而炒鸡店对面的小作坊反而人头涌动!我两家的炒鸡都吃过!味道说实话都差不多!去小作坊的人大多是冲着实惠和停放车辆方便才选择的!建议不要看起来太大!太大的饭店会让人感觉太贵!再就是口味,最好自己配点秘方,或者买人家的秘方!还有就是停车的安全,包括自行车,别到你店吃个饭车子没了!有学者曾调查过,一个好的宣传者的宣传力度为28%而一个心有怨言的宣传者的宣传力度为72%由此可见服务是关键!你就多花500元请一个看车的老头,就会为你的点带来不止500元的收益!
济南百来顺食品技术开发有限公司炒鸡加盟
济南百来顺加盟总部本着诚信、创新、专业、务实的原则，以中小投资者为服务对象，以低门槛加盟费为经营原则。无保留传授正宗美味小吃技术。您可以根据自身情况选择学习项目，学员亲自动手操作，时间不限，随到随学，包教包会，学会为止。总部为加盟者培训1-2名技术人员，参加面授的学员经过资深培训师傅考核能完全掌握全部技术，具备独立经营能力，公司才颁发结业证书及商标授权证书。由二级技师亲自授课（厨师级别由低到高分别是：三级、二级、一级、特二级、特一级、二级技师、一级技师）。郑重承诺：本公司只传授最实用、最热门、最赚钱的小吃技术。三年内免费使用授权商标，可随时前来深造学习。我公司粉宝系列（麻辣烫、土豆粉、米线、米粉、酸辣粉）；西式炸鸡系列（鸡翅、鸡腿、鸡肉、鸡柳、鸡米花、汉堡、老北京肉卷、墨西哥肉卷、鳕鱼条、基围虾等），客户免费品尝不满意，本公司赔偿往返路费。
“百来好”、“百聚顺”已经通过中国商标局的注册申请，进入商标保护状态。“百来好”、“百聚顺”商标所有权为济南百来顺食品技术开发有限公司，未经我公司授权使用任何人和单位均不得使用，否则即是侵权。
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高伟炒鸡加盟费多少
炒鸡是一道特色传统的美食.做这道菜的时候,关键是事先先把鸡腌制好,加入适量的盐、醋、花椒、茴香、辣椒、料酒等,配料越多做出来的味道越好吃.这块的加盟费一般在3-8万元左右,具有还是看做什么样的市场了.
如何加盟莱芜任家炒鸡
http://www.laiwumeishi.com/html/200711/22/092240932.htm这是莱芜美食网的莱芜炒鸡做法还配有图片,看着不错,呵呵,眼馋
炒鸡快餐店怎么样
也很正宗.一直就是喜欢这种露天的地方,很有感觉.喜欢吃炒鸡和鱼香茄子,味道很好,味道还是不错的前几天去吃过几次.晚上喝点扎啤,吃点小菜
辣子鸡怎么做
材料
整鸡1只或鸡腿1盒，花椒和干辣椒（1：40），葱，熟芝麻，姜，蒜，盐，味精，料酒，食用油，白糖
做法
1、将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后，放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用，干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。
2、锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻，油变黄后倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻，炒匀后起锅即可。
小诀窍
1、辣椒和花椒可以随自己的口味添加，不过为了原汁原味的体现这道菜的特色，做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住，而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒。
2、炸鸡前往鸡肉里撒盐，一定要撒足，如果炒鸡的时候再加盐，盐味是进不了鸡肉的，因为鸡肉的外壳已经被炸干，质地比较紧密，盐只能附着在鸡肉的表面，影响味道。
3、炸鸡用的油一定要烧得很热,，否则鸡肉下去很长时间外表都不会炸干的，就算等了半天炸干了，那就真的是干了，一团死肉，很难吃，完全没口感可言。所以火一定要大，外面炸脆了，里面还相对较嫩。
材料
鸡腿，马耳朵葱，干辣椒节，花椒，盐，胡椒，味精，白糖，醋，料酒，色拉油各适量
做法
1、将鸡腿洗净改成丁放入碗中用盐、料酒码味，微炸成型。
2、锅置火上，下同烧至七成热时，倒入鸡丁滑熟后，滗起待用。
3、锅留底油至热，下干辣椒炒至棕红色，下花椒炒香，倒入鸡腿，烹入料酒，簸匀加入盐、味精、胡椒、白糖、醋、烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时，下马耳朵葱簸匀起锅即成。
小诀窍
1、在炒干辣椒和花椒时火力应小，炒香出色即可。
2、烹入鲜汤适量，既要使炸干的鸡丁回软，又不能有过多的水分。
材料
柴仔鸡一只，剁椒一勺，豆瓣酱一勺，干辣椒四个，啤酒三分之一瓶，料酒适量，姜适量，大蒜适量，花椒适量，花生油适量，盐适量，鸡精适量，红烧酱油适量
做法
1.将鸡洗净剁好，焯水；
2.用笊篱将焯好的鸡肉过滤水分备用；
3.锅内油烧七成热，放入花椒炸出香味；
4.倒入豆瓣酱炒出香味，再加入剁椒和干辣椒炒出香味，下姜煸出香味；
5.倒入焯好的鸡肉，不要翻动，直接加入料酒和酱油翻炒；
6.炒出香味后再倒入少许啤酒、大蒜不停的翻炒；
7.炒制五分钟左右即可加入盐、鸡精搅拌均匀即可出锅。
小诀窍
1、辣子鸡好吃的秘诀就是：火候很重要，一定要大火快炒。 2、要让辣子鸡有麻辣干香的口感，在炒鸡块和辣椒时，切记不宜加水，否则鸡块会变软难吃。加入了啤酒即能增加肉的鲜感还以去腥味，还能省油，啤酒不能一次加进去，要分五次加入。 3、在健康杂志上看到的，说是做鸡肉的时候不能放葱，否则容易导致眼睛失明。
辣子鸡怎么做啊？–投资
正宗重庆辣子鸡 原料: 整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖 做法: 1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片. 2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可. 注意: 1.辣椒和花椒可以随自己的口味添加, 不过为了原汁原味的体现这道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住, 而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒. 2. 炸鸡前往鸡肉里撒盐, 一定要撒足, 如果炒鸡的时候再加盐, 盐味是进不了鸡肉的, 因为鸡肉的外壳已经被炸干, 质地比较紧密, 盐只能附着在鸡肉的表面, 影响味道. 3. 炸鸡用的油一定要烧得很热, 否则鸡肉下去很长时间外表都不会炸干的, 就算等了半天炸干了, 那就真的是干了, 一团死肉, 很难吃, 完全没口感可言. 所以火一定要大, 外面炸脆了, 里面还相对较嫩
加盟周记炒鸡多少钱
加盟金好像是要2万元的样子 看你店面装修了 要是装修得好的话 也就10多W可以开了吧 周记炒鸡他们的加盟电话是0371-66759299 手机是13303818799
辣子鸡怎么做的啊
原料:
整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖
做法:
1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片.
2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可.
注意:
1.辣椒和花椒可以随自己的口味添加, 不过为了原汁原味的体现这道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住, 而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒.
2. 炸鸡前往鸡肉里撒盐, 一定要撒足, 如果炒鸡的时候再加盐, 盐味是进不了鸡肉的, 因为鸡肉的外壳已经被炸干, 质地比较紧密, 盐只能附着在鸡肉的表面, 影响味道.
3. 炸鸡用的油一定要烧得很热, 否则鸡肉下去很长时间外表都不会炸干的, 就算等了半天炸干了, 那就真的是干了, 一团死肉, 很难吃, 完全没口感可言. 所以火一定要大, 外面炸脆了, 里面还相对较嫩。