青椒炒鸡块做法
准备材料:鸡肉或者鸡翅,姜,蒜,红干辣椒数个,淀粉,料酒,糖,酱油,盐,肉青椒两个 1)鸡肉洗干净切成小块,加淀粉,料酒,酱油,少量盐腌制十五分钟.腌鸡块的同时,去准备青椒,去籽,切成小块备用.姜,蒜切成小丁丁 2)锅内放油烧热,加姜蒜,干辣椒爆香,加入鸡块同炒,加料酒,糖,酱油,盐 3)翻炒五六分钟加入青椒同炒,再炒三五分钟即可.如有点粘锅可点少量水.
想炒花椒鸡应该怎么做好吃
用料 青花椒 250克 鸡 500克 青椒 100克 洋葱 100克 姜蒜 少许 泡椒 少许 蒜 两瓣 八角 一颗 花椒鸡的做法 鸡切小块,加入姜片,葱段,盐,料酒腌制半小时入味.泡椒,青椒,洋葱切小块.油热后,放入大蒜,葱,姜,泡椒,八角爆香花椒鸡的做法 步骤1 加入青花椒,至炒香花椒鸡的做法 步骤2 加入鸡块,糖少许,老抽上色,生抽调味花椒鸡的做法 步骤3 鸡熟后,加入青椒与洋葱.炒熟即可
团结乡花椒鸡怎么做
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材料：
鸡500克、青花椒250克、青椒100克、洋葱100克、姜蒜少许、泡椒少许、蒜两瓣、八角1颗
做法
1、鸡切小块，加入姜片、葱段、盐、料酒腌制半小时入味。泡椒、青椒、洋葱切小块。
2、油热后，放入大蒜、葱、姜、泡椒、八角爆香。
3、加入青花椒炒香。
4、加入鸡块、少许糖，放老抽上色，生抽调味。
5、鸡熟后，加入青椒与洋葱炒熟即可。
炒鸡的做法,尖椒炒鸡怎么做好吃,尖椒炒鸡的家常做法
青椒炒鸡的做法1.白条鸡洗净切块,注意鸡块不要切得太大2.葱姜蒜切好备用3.青椒洗净切块4.锅中放适量油,放入鸡块煸炒5.鸡块炒到微微发白,放入葱姜蒜继续翻炒6.放入酱油调色7.放入青椒炒熟
花椒鸡丁家常做法,正宗花椒鸡丁怎么做
食材用料 鸡500克 青花椒250克 青椒100克相克食物 洋葱100克相克食物 姜蒜少许 泡椒少许 蒜两瓣相克食物 八角一颗 花椒鸡的做法 花椒鸡的做法图解11.鸡切小块,加入姜片,葱段,盐,料酒腌制半小时入味.泡椒,青椒,洋葱切小块.油热后,放入大蒜,葱,姜,泡椒,八角爆香 花椒鸡的做法图解22.加入青花椒,至炒香 花椒鸡的做法图解33.加入鸡块,糖少许,老抽上色,生抽调味 花椒鸡的做法图解44.鸡熟后,加入青椒与洋葱.炒熟即可
尖椒鸡怎么做？
尖椒鸡
尖椒鸡，是农家菜的特色菜肴，放了大量的青花椒和青辣椒，味道更特别一些，放在年菜宴桌上，肯定受人欢迎，鲜辣可口，麻辣清香，很有江湖的味道哦。
材料：
鸡半只750克 青尖椒300克 鲜红小米辣50克 鲜青花椒2把 生姜1大块 大蒜10粒 麻辣花生1袋70克 酱油1汤匙 黄酒1汤匙 干淀粉1汤匙 白胡椒粉1茶匙 盐适量 白糖1茶匙 花生油1000克(实耗约80克)
做法：
1、准备好主材料。
2、青尖椒和鲜红小米辣切成小截;姜蒜切成末或者片。
3、鸡洗净后，斩成丁，加入黄酒、白胡椒粉、适量盐(稍重)、干淀粉抓匀腌15分钟。
4、炒锅放大量油，油稍微冒清烟后加入鸡丁入锅，小火炸断生，转大火炸金黄捞出沥油。
5、锅里底3汤匙底油，等它冷了后，下鲜青花椒炒出麻香味后下姜蒜末炒香。
6、下青尖椒和鲜红小米辣炒香。
7、下入炸好的鸡丁用中火炒匀。
8、调入白糖炒匀，尝尝看是否放盐。
9、下入麻辣花生炒匀，关火起锅。
怎么样做花椒鸡？
花椒鸡的制作材料：
主料：鸡1000克
调料：味精2克,花椒6克,醋12克,酱油15克,姜5克,香油15克,小葱5克,盐5克
花椒鸡的特色：
鸡肉嫩，味浓香，带有花椒麻辣味道。
花椒鸡的做法：
1.将鸡宰杀治净，放入开水内煮约10 分钟至半熟，取出剁成长3.6 厘米，宽1.5 厘米的骨牌块；
2. 然后将鸡块一块靠一块地摆在碗中，鸡皮向下摆放整齐，最后摆上鸡头和碎鸡块；
3. 将香油倒入锅中，置旺火上烧热，投入花椒炸一下，至花椒呈现焦色，连油一起倒于鸡块碗内；
4. 另将味精、酱油、醋、精盐一起调匀，也倒入鸡块碗内；
5. 姜、葱洗净，均切成小段，放在鸡块上面；
6. 把鸡碗放入蒸笼，用旺火蒸约30 分钟，至鸡肉熟透，调味入骨，即出笼复扣在大盘上即成。
花椒鸡的制作要诀：
1. 鸡块不要切太大；
2. 选用当年仔鸡；
3. 蒸时不要漏气。花椒鸡做法
请问辣子鸡怎么做?
辣子鸡的做法 原料: 整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1, 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜, 蒜, 白糖 做法: 1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用. 干辣椒和葱切成3厘米长的段, 姜蒜切片. 2. 锅里烧油至7层热, 倒入姜蒜炒出香味后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡块, 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入葱段, 味精, 白糖, 熟芝麻, 炒匀后起锅即可. 注意: 1.辣椒和花椒可以随自己的口味添加, 不过为了原汁原味的体现这道菜的特色, 做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住, 而不是鸡块中零零星星出现几个辣椒和花椒.
辣子鸡怎么做?
材料:鸡腿一斤,干辣椒,花椒适量(如果不太能吃辣的话就少放一点 ),姜一小块切丝,葱一根切段,蒜3瓣切片,料酒一小勺,盐一勺,酱油两勺,熟芝麻两勺(没有也没关系),鸡精半小勺. 准备工作:把鸡腿切成小块,尽量地小一点,然后用盐,酱油,料酒码半小时.然后把干辣椒剪成段. 做法:锅里放油,(油可以稍微多一点,因为最后还要倒出来的)烧到6到7成热的时候把鸡倒进去炒,火不要太大,炒到鸡的外表有点干的时候(中火大概用10分钟吧),把多余的油倒出来,放入姜,葱,蒜,干辣椒,花椒和鸡一起翻炒5分钟,注意火不要太大了,要不然会辣椒炒黑了会苦的.如果觉得油太少的话可以将刚才倒出来的油再加一点进去,淡了现在也再加点盐,最后加入芝麻和鸡精就好啦.
辣子鸡的做法?
【主菜】土鸡一只 【配料】干辣椒两斤,清油400克,青花椒100克,芝麻、香油、花椒油若干 【做法】 流程一:将土鸡洗净切块后用盐腌制,再将两斤干辣椒切成节后干煸,装盘待用. 流程二:放400克清油入锅,烧至八成熟,盛出150克另用,将鸡块放置锅内炸酥,盛盘另用. 流程三:把刚才盛出的清油入锅,将干辣椒节、青花椒翻炒,之后把鸡块放入同煸一分钟.当鸡块变红时加少量芝麻、香油、花椒油,即可装盘食用. 【特色】 色泽红亮,香辣可口,鸡肉酥香,入口回味无穷.