海口《清补凉》的做法!
先去市场买点红豆、绿豆、西米露、空心粉、贝壳粉、红枣、鸟蛋、白糖、还要买个椰子,在煮之前要把红豆和绿豆泡半个钟头,这样比较好熟,把椰子肉用豆浆机打成椰奶备用,要放红豆绿豆然后加适当的水煮沸一会后再加入空心粉、贝壳粉、西米露和红皂等要好的时候再加入一点点白糖就可以了,熟了捞起来放鸟蛋然后加入先前准备的椰奶搅拌一下就可以吃了(煮清补凉放花生和凉粉不好吃)
海南的清补凉到底是什么东西?
一种食物
关于清补凉?
清补凉 海南的清补凉
海口的夏天的白天又长又热，但太阳一落山，温度降下来了，随着阵阵的凉风，椰子树下，一家又一家的清补凉摊子也陆续地摆出来了。
海南的清补凉摊一般设在路旁，摆小桌子和小橱窗，旁边摆上一个保温冰桶，几套塑料的椅子和木桌。清补凉摊的小橱窗里放着一排塑料碗，碗里面分别装着：糖水煮的芸豆，煮好的绿豆，通心粉，鹌鹑蛋，菠萝丁，西瓜丁，桂圆肉，红枣，薏米……
在摊子前挑好自己想吃的，多少和品种都由自己定，也可以由老板帮忙挑，放到碗里，然后，他会在碗里倒满糖水（或者椰子奶），最后再在碗里放上一大块冰。只放糖水的就是普通的清补凉，放椰奶的就是椰奶清补凉，清爽可口哦！
清补凉瘦肉汤
用料：瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉 竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。
做法：
1。把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。
2。洗净全部清补凉配料。
3。把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生 调适味即可。
功效：此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。
清补凉怎么煮?要什么材料?
清补凉的做法: 1.绿豆洗净 2.红枣,莲心,红芸豆洗净 3.锅内倒水,先把红芸豆,红枣和莲心加入盖上大火烧开转小火煮至8分熟 4.之后打开加入冰糖 5.倒入绿豆再盖上煮至绿豆熟 6.准备椰浆粉50克 7.准备菠萝丁,鹌鹑蛋,把龟苓膏切成小块. 8.用刚烧开的水冲成椰浆汁 9.再把所有食材全部加入进去 10.夏天进冰箱冷藏更佳. 小贴士 绿豆很容易煮熟,等最后加,煮熟即可,不要煮的皮肉分离. 食材各20克就可以,品种较多,一不小心就弄了一锅. 椰浆是原味的,如果喜欢吃甜一点的还可以自己添加. 望采纳,谢谢!!!!!!!!!!!!
什么叫清补凉?清补凉分分有什么药材?
沙参玉竹生地百合枸杞子淮山
求清补凉的材料和做法
清补凉汤的做法清补凉汤的特色：
此汤有清凉散热和滋补功效，老幼咸宜，适合全家饮用。
清补凉汤的做法：
1、将用料洗净，猪肉切成细块。
2、用清水6碗，材料一起放进煲内，煮约2小时，加少许盐调味便可。
海南的清补凉
海口的夏天的白天又长有热，但太阳一落山，温度降下来了，随着阵阵的凉风，椰子树下，一家又一家的清补凉摊子也陆续地摆出来了。
海南的清补凉摊一般设在路旁，摆小桌子和小橱窗，旁边摆上一个保温冰桶，几套塑料的椅子和木桌。清补凉摊的小橱窗里放着一排塑料碗，碗里面分别装着：糖水煮的芸豆，煮好的绿豆，通心粉，鹌鹑蛋，菠萝丁，西瓜丁，桂圆肉，红枣，薏米……
在摊子前挑好自己想吃的，多少和品种都由自己定，也可以由老板帮忙挑，放到碗里，然后，他会在碗里倒满糖水（或者椰子奶），最后再在碗里放上一大块冰。只放糖水的就是普通的清补凉，放椰奶的就是椰奶清补凉，清爽可口哦！
清补凉瘦肉汤
用料：瘦肉250克（5两），生熟薏米10克（2钱），莲子5克（1钱），百合5克（1钱），淮生10克（2钱），玉 竹5克（1钱），茨实5克（1钱）。
做法：1。把瘦肉放落滚水中煮5分钟，取出洗净。
2。洗净全部清补凉配料。
3。把适量的请水煲滚，放入全部材料，煲3小时，汤成用盐、生 调适味即可。
功效：此汤清甜滋补，有去湿开胃，除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦弱，虚不受补者饮用，是夏秋季节的合时汤水。
清补凉鸡脚汤滋润喉咙
[清补凉鸡脚汤]是一款清润汤水，平日以之佐膳, 具补肌，润燥作用。
材料：（四人份量）清补凉一包约重150克 , 鸡脚12只 ,排骨600克
制法：(需时:3小时20分钟)
1 清补凉洗净,晾干.
2 鸡脚用少许盐擦片刻，洗净，放入开水中煮5分钟，取出洗净.
3 排骨洗净，斩件,放入开水中煮5分钟，取出洗净。
4 用适量清水煮开,放入清补凉,鸡脚，排骨,小火煲约3小时，下盐调味即可。
补凉汤
材料
食物：半肥瘦猪肉适量。药物：夏枯草15克，昙花10克，昆布10克，海藻10克，沙参15克，玉竹15克，大生地20克，龙利叶15克，鸡蛋花15克。
功效
初秋家庭汤水，老幼咸宜，体弱虚火上升者尤其适合，此汤有清润防治燥热各症之效。
本汤不寒不热，中和性平，故很多家长稍为年纪老大者均知初秋将临或暑热已退，作一清润补之，乃保全家健康的实用汤水。
清补凉汤
功效：具有很好的健脾益气的功效，同时清热润肺
材料：淮山、莲子、百合、沙参、龙眼肉各15克，芡实、大枣、玉竹各10克。
做法：1、锅中置600毫升水，放入除龙眼肉外的其他材料。2、中火煮开后改小火熬煮30分钟，加入龙眼肉以后继续熬煮5分钟，加入冰糖搅匀即可。
清补凉是什么?
清补凉(Sém bǎo liō),是夏天清热祛湿的老火汤,流行于中国海南、广东、香港和澳门、广西等地区.清补凉的材料并不统一,有以健脾去湿为主,亦有以润肺为主.材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、西米、百合、红枣和南北杏,并加入西瓜、菠萝、龙眼等水果,但不同的店家常有其特色配料.清补凉多做成糖水,有其独特的风味.在海南话中清补凉的“凉”字会读成阴上声,与用作重量单位时的两字同音.
清补凉做法
1:材料.银耳.淮山.枸杞仔.红枣.薏米.莲仔.还有(大块冰糖和罐装椰奶(各市场食品店有售)2:做法:先将银耳用冷水泡着.备用 再将淮山.枸杞仔.红枣.薏米.莲仔洗净放入煲里煲.煲开后再 慢火煲25分钟.再加入适量冰糖(因个人口味而定).加入银耳(需要撕碎)5分钟后就可以饮用了/饮用时才加入椰奶/////////就OK了注: 还有糖水怎么那么甜 …那就是冰糖….其它糖代替不了的,冷冻后.哇..吃了还想再吃…回味无穷啊,,,, 好吃的话.一定要顶下
海南清补凉的具体做法 枉能给我透漏一下.我要在我们这里卖
材料是绿豆,红豆,薏米,红枣,鹌鹑蛋,通心粉,西瓜,螺丝粉,长寿粉,冬瓜伊等等,分开煮熟,捞出,置碟.煮一大桶开水加糖,买若干冰块.吃的时候每样一些放到一个碗里,加水,加冰.就行了.还有一种是加椰奶的,我很喜欢.
怎样介绍清补凉
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海南清补凉不同于广东一带的凉茶，在广东如果你上火了，主要是以喝凉茶降火为主。但是凉茶不仅苦，而且难喝。据中医学上说凉茶虽是降火之物，但不宜多喝。 而海南清补凉不但可以降火而且好喝爽口。 海南清补凉主要是以花生、空心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、重要的是还有椰奶等多种配料组合而成。
推荐以下的地址: 1，海甸岛三西路，菜市场对面。 2，万绿园里边四维电影院过去一点，5元一碗用老椰子做的，很特别。 3，国兴大道。一去就看到很多。 4，红城湖路（原琼山市）38路公共汽车起点站那边。 5.海甸岛三路与人民路交接口的清补凉最好吃。
把叶子肉刨成椰子丝，再把叶子肉榨成椰子水。买些绿豆，花生，红藻和一些清补凉里你吃到的食物煮，在这些食物里加上冰和糖再倒椰子水和放椰子丝就可以了。做清补凉椰子水和椰子丝是不可少的。我也不大懂做，也不能说得那么详细。我这样说，希望可以帮到你