荞麦面包怎么做？
不用烤箱或微波炉的话应该不可能做面包吧？至少我没听过……
但我知道可以用电饭煲做蛋糕……《日式面包王》里提到过。
准备：
4个鸡蛋，90克面粉（要筛1-3次），60克白糖（怕胖的可以斟酌减量），少许牛奶（为了把面粉搅拌均匀才加的），少许植物油（不敢用黄油了，怕凝固了蛋糕发不起来）。
开做：
1 把蛋黄和蛋白分开，装在两个干净的无水无油的盆子里。
2 在蛋黄里加上20克白糖，开始搅拌吧，一直到白糖溶化为止。
3 分3次将面粉和到蛋黄里，搅拌均匀就可以，不要搅拌过头哦。
4 在和面粉的时候，把油和牛奶加入，这样面粉好和点，要不然拌不匀的哦。拌好后就放在一边吧。
5 现在开始打蛋白，在蛋白里加2到3滴柠檬汁，就很好打发了（最近才发现的奥妙，嘿嘿），分3次把剩下的40克白糖边打边加入，打到把盆子倒扣都不会流下来。
6 好了，现在把蛋白和蛋黄和起来。先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里，用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法搅匀。
7 在电饭锅底抹上油，稍稍预热下（要快啊，不然时间久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就发不起来了），然后把蛋糕糊倒进去吧，按煮饭。
8 好了，可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。
9 电饭锅很快会跳的，让它保温5分钟左右，再按一次，再跳起后保温10-15分钟就OK了。不放心的话，用牙签插一下，没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦!
做法，荞麦面面包怎么做好吃，荞麦面面包的家常做法
用料
主料
高筋面粉450克
辅料
荞麦
(粉)175克
水
345克
酵母(干)
5克
调料
食盐
10克
荞麦面包的做法
1.混合所有原料，揉成面团，加盖室温发酵8到12小时左右至膨胀到2倍大（酵母）
2.混合粉，水，酵头揉成团，autolyse（浸泡，介绍见此）20分钟。加入盐，揉至扩展阶段，我的KA勾型头第4档8分钟。因为荞麦多的面团本来不会很多洞，让它出筋长高比较重要，所以揉得比较多
3.放入容器，室温（23度左右）发3到4小时左右。按需要折叠（像这样，但是上下左右都要折叠）。我在第1小时折叠了一次
4.倒出面团，分割成4份，每份230克，滚圆，放松15分钟
5.整形成椭圆，放在铺烘焙纸的烤盘上，盖保鲜膜，室温发酵至手指按下慢慢弹回一部分，1到1.5小时
6.同时烤箱连石板和烤盘一起预热到550F（290度）（石板和烤盘的作用请看这里），大概需要40分钟到1小时，有热容量大的石板在内，要预热比较久才 会到达预定温度
7.如下图割包
8.往烤盘里浇一点沸水，关门。取面团，开门，连烘焙纸一起转移石板上，下面盛水的烤盘内再浇一杯热水，关门。烤温降到425F（218度），烤10分钟，取出烘焙纸和盛水的烤盘，再烤15分钟左右，至面包成深色
烹饪技巧
1、有这么多没筋度的荞麦粉，膨胀裂口还不错，耳朵翘起，所以千万不可以二发过度。
2、组织还算蓬松，这种灰黑的颜色是荞麦粉带来的，闻起来吃起来有独特的香味。
3、英文里描述荞麦有“nutty”的味道，就是坚果的香味，我不知道是什么坚果，但确实很香，配着天然酵种和面粉的风味，口感丰富。
怎么用苦荞粉制作香喷喷的荞麦面包
香喷喷的荞麦面包做法 将干性和湿性材料搅拌至表面光滑有弹性,加入猪油搅拌至面团能拉出面膜即可.然后室温发酵50分钟 分割为200g一个松弛40分钟 将面团滚圆 放入烤盘,以温度30℃湿度80%发酵50分钟 发酵好后,在表面洒上黑麦粉 在面包表面划上树叶型刀口 放入烤箱,以温度200℃喷蒸汽烘烤25分钟左右 参照这个菜谱,大家做出 49
荞麦面面包怎么做好吃
切片,去掉旁边的面包条,用红豆馅在上面抹一层,然后再盖一片面包,对角切开 红豆可以先泡一小时然后再放进电饭煲里加水蒸,不过时间要很久 还可以买花生酱,在上面抹一层,你懂的,就是和上面差不多,这样吃起来就是夹馅
用荞麦面粉可不可以烤面包?
可以,有用荞麦粉烤的面包
荞麦的做法
荞麦:别名:花麦、三角麦、乌麦、荍麦、花荞、甜养、荞子、花麦、乌麦、麦、甜荞禁忌人群:脾胃虚寒者不宜食.体质易过敏者当慎重或不食.适宜人群:一般人群均可食用.适宜冠心病、糖尿病人.1. 可以做荞麦饭吃.荞麦作为杂粮的一种,当米饭吃特别养胃.2. 可以熬成荞麦粥喝.不过熬好之后可能没什么味道,自己可以加点糖,玉米在里面.3. 还可以做成荞麦面包.荞麦做的面包热量特别低,非常适合减肥的时候吃.4. 荞麦和绿豆和在一起熬成粥,非常清热解暑.5. 还可以做荞麦面吃.6. 荞麦还有美容的作用.把荞麦磨成粉加水搅拌之后敷在脸上,可以起到补水美白的效果.
晚上只吃荞麦面包会胖么?
荞麦面包一个(65克)约有热量150大卡.不过减肥的人最好晚饭少吃.建议清淡一点.另外,晚上早点刷牙,用清新的口气驱赶食欲,早点睡觉.苹果可以多吃啊,不会胖的.香蕉特别适合减肥的时候吃.少吃饼干,就算他说是纤维的.
荞麦面包可以代替全麦面包么??
应该可以 毕竟也是杂粮的,营养比较丰富,只要不含糖就好 荞面本身不含糖,糖尿病患者都可以服用适时调整 可以让身体营养全面. 还有多吃点南瓜,去皮蒸一下,很香甜 不含糖,有丰富的膳食纤维,也很适合减肥
早餐老是吃荞麦面包会不会胖
肯定会胖的,建议早餐多样化.
全麦面包和荞麦面包是减肥食品吗
一个100克左右的全麦面包的热量是250卡左右 http://zhidao.baidu.com/question/6348726.html 荞麦面包一个(65克)约有热量150大卡 http://wenwen.sogou.com/z/q785316151.htm?si=1