流行私房菜——干锅千叶豆腐
主料 千叶豆腐1盒 辅料 洋葱60克,青椒15克,红椒15克,五花肉50克 调味包 味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐 调料包 姜、蒜、尖椒 做法 1、将千叶豆腐在油中略炸,捞起沥干油备用; 2、锅内留少许油,放入五花肉煸出油,再放入调料包煸香; 3、倒入炸过的千叶豆腐、调味包及青红椒,炒香后起锅; 4、在锅仔内垫上洋葱,放入炒好的菜肴即可. 制作要决 五花肉可以煸出油,炒此菜时要少放油.
千叶豆腐是什么做的?
材料:水豆腐一块,青红椒各一个,百合一个,银杏(白果)8-10个,蚝油、生抽、鲍鱼汁少许,淀粉; 做法: 1、把豆腐片成薄片,围成圆形,在中间注入水,然后把豆腐抹开. 2、把青红椒切成丁,百合撕成片,和白果一起放入锅中炒熟待用; 3、豆腐上锅蒸约10分钟,然后把水倒掉; 4、锅中放水,放入蚝油、生抽、鲍鱼汁煮开后,加入水淀粉勾芡,淋上豆腐上即可.
这是千叶豆腐,平常做干锅烧烤.但是还有一种跟它长的很像,但是比它看起来粗糙,吃起来里面还有肉,还有
你说的是鱼腐吧,或者是台湾小食甜不辣,都是以鱼肉为原料加工的,一般,质量不好的都要25大洋一斤以上的是么…
千叶豆腐是什么
大豆粉及淀粉做成的,比较吸汤吸味道,说是高蛋白质,真实是不是这样有待商榷
千叶豆腐是啥
千页豆腐,也称百叶豆腐或千叶豆腐,是近些年最新流行的素食新产品,广泛流行于台湾地区、大陆的沿海城市及北方地区,极受消费者的欢迎.它采用台湾的最新豆腐制作工艺,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴来. http://baike.baidu.com/view/4300382.htm?fromId=4300368
干锅千叶豆腐的豆腐是什么豆腐
首先. 千叶豆腐,不是冻豆腐.(冻豆腐,是用一般的水豆腐或老豆腐,速冻既成) 千叶豆腐,一般也叫“豆皮”大多叫“千张”. 去市场买,一般问下“千张”有没有卖,几乎都知道的.
千耶豆腐的做法步骤图，千耶豆腐怎么做好吃
食材明细
主料
千页豆腐1袋
辅料
青红尖椒适量
猪肉100克
小米椒适量
干辣椒4个
青蒜5根
土豆1个
葱姜蒜适量
配料
豆豉香辣酱1勺
黄豆酱1勺
酱油适量
蚝油1小勺
鸡粉1小勺
胡椒粉1/4小勺
白糖1小勺
中辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
干锅千叶豆腐的做法步骤
1
准备材料： 青蒜切段，尖椒、小米椒、干辣椒切圈，千叶豆腐切片，土豆切薄片洗掉表面的淀粉，泡在水里，猪肉切片。
2
锅里倒入少许油烧热，将千叶豆腐两面焦黄。
3
锅里再倒入大量的油，将土豆片放入油炸。
4
肉片慢煎至微变金黄色，放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。
5
倒入青蒜段，继续煸炒。，放入千叶豆腐。
6
酱油和蚝油炒匀。
7
干锅放入土豆，放在火上烧热，倒入炒好的千叶豆腐即可。
什么叫千叶豆腐?
豆腐皮,东北叫干豆腐,有的叫千张,有的叫千页.
千叶豆腐是什么,千叶豆腐是什么做的
千叶豆腐是用大豆分离蛋白、淀粉、食用油等搅拌均匀后蒸出来的食品,为了让千叶豆腐的口感更佳Q弹,还会在千叶豆腐中加入高弹素等添加剂.千叶豆腐去掉了大豆中脂肪、碳水化合物,大豆磷脂等生物活性成分也损失了,剩下的主要是蛋白质和淀粉.所以从营养价值来看,千叶豆腐的确不如白豆腐. 由于千叶豆腐的做法多变,它作为素食还是有可取之处的,平常可以适当吃一点千叶豆腐,不要多吃即可.
千叶豆腐的做法步骤图，千叶豆腐怎么做好吃
千叶豆腐生产工艺简单而且在原冷冻食品厂基础上投入不大辣豆腐 ,现市面上售价约12元/KG,利润空间还比较大彩色豆腐,所以是做冷冻调理食品厂的好选择。配 方：大豆分离蛋白150g、 大豆油60g、 千叶素11 g、 鸡蛋清30g、 淀粉50g、 味精5g、 白糖5g、 小麦蛋白10g、 美白素0.7g、 冰水750g、工艺流程：1、先将大豆分离蛋白、淀粉及冰水打约3分钟大型豆腐机,将分离蛋白打散肉眼看无颗粒、光滑细腻。然后慢速加入千叶素再转快速打浆2分钟至均匀。2、边慢速打浆边加入大豆油转快速打3分钟南豆腐,然后加入淀粉、味精、白糖、小麦蛋白快速打2分钟充分搅拌均匀。3、加入美白素”美白素要先加水溶解”再打1分钟烩豆腐,使浆液细腻无小颗粒及无小汽泡时即可。在整个打浆过程中注意温度控制在12℃以下。4、将打好的浆液倒入托盘中厚度约4CM为宜豆腐盒,表面盖上薄胶布豆腐干制作 ,移入冷藏间定型10小时左右虾豆腐,至有弹性及爽脆即可。5、蒸煮：80℃-85℃蒸煮40分钟做豆腐的机器,使产品中心温度大于75℃以上。6、冷却至常温后切块果蔬豆腐机,约12.4CM*4CM*4CM,经速冻链冷冻后包装,然后移入冻库贮存,冷藏温度在-18℃左右。专业豆腐机生产厂家：