千页豆腐怎么做
千叶豆腐 原料简单,却摆盘精致、很显档次.豆腐吃起来又烫又滑,效果很好 用料 绢豆腐 2盒,百灵菇粒 50克 叉烧肉粒 30克, 虾仁粒 30克 盐 3克 , 味精 5克 糖 3克 , 香菜末 10克 生抽 10克 , 八角 2个 香叶 2片 , 美极鲜酱油 10克 制作方法1、绢豆腐2盒改刀成片状,再切成不间断的丝,摆盘,盖上保鲜膜,上笼旺火蒸约8分钟.蒸好后控出水分.2、锅放蚝油,下入氽过水的百灵菇粒、叉烧肉粒、虾仁、盐、味精、糖炒一下,出锅前滴几滴酱油.将炒好的原料放在豆腐中间.3、净锅上火,用香菜、生抽、糖、味精、八角、香叶、美极鲜酱油、水10克熬出的咸鲜味酱油浇到上面上桌即可.
千页豆腐那一种做法最好
干锅豆腐
千叶豆腐和平常的豆腐有什么区别
千叶豆腐源于日本，经过台湾的豆腐新式制品之后终于出炉，刚开始的时候很多人都喜欢吃千叶豆腐，但是有些说法表示千叶豆腐是合成品，吃多会对身体不利。那到底千叶豆腐和普通 豆腐的区别有哪些？
千叶豆腐和普通豆腐相同的地方只有它们都具有细嫩的特质，而千叶豆腐属于冷冻食品，是用大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的食品， 千叶豆腐既保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，很受消费者的欢迎。
传统的普通豆腐，是用大豆磨成豆浆，再加入石膏，采用点卤的方法制成，含有优质蛋白，是生熟皆可食用的食品。
在网上的一些说法，表示千叶豆腐是合成品，多吃对身体不利，其实有些不良厂家制作假的千叶豆腐来欺骗消费者的行为，造成了消费者对千叶豆腐产生顾虑。下面小编就教大家怎 样分辨真假豆腐：
如何辨别真假豆腐呢？
一看：取一块豆腐在散射光线下直接观察。传统豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色，稍有光泽。而人工合成豆腐因为加入了白色素，比起传统豆腐要白得多，而且比较无光泽；也可能内 有水纹、气泡、细微颗粒等。
二摸：传统豆腐用手按压可以感受到一定的弹性，而且软硬适度。人工合成的豆腐切面处会比较粗糙，质地不细腻，弹性较差，且没有白色豆腐液体流出。
三闻：在常温下直接嗅闻其气味。传统豆腐是以大豆为原料制成，有大豆的香味。而人工合成豆腐是用大豆分离蛋白制成，气味很淡，甚至有化学药剂的味道。
怎样才能做出千页豆腐
主料:千叶豆腐1盒辅料:洋葱60克,青椒15克,红椒15克,五花肉50克调味包:味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐调料包:姜、蒜、尖椒食 材: 千叶豆腐,五花肉辅 料: 油,盐,生抽,蒜,姜,鸡精,白糖,香油1.五花肉煮熟切片,大蒜摘洗干净.2.把千叶豆腐洗净切片,蒜苗切段.3.炒锅倒油爆香葱姜蒜.4.倒入熟五花肉翻炒片刻.5.然后加入老干妈翻炒.6.炒至出香味,倒入千叶豆腐.7.继续炒至豆腐上色.8.加入生抽.9.加入盐和少许糖.10.再放入大蒜翻炒.11.淋入香油,加少许鸡精.
千页豆腐怎么做好吃
煎来吃或者烫火锅都不错.
什么叫千叶豆腐?
豆腐皮,东北叫干豆腐,有的叫千张,有的叫千页.
千叶豆腐为什么不能吃
千页豆腐可以吃，千页豆腐是一种素食新产品，广泛流行于大陆沿海城市及北方地区，采用台湾的新型豆腐制作工艺，以大豆蛋白粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的料理食材。
千页豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩，而且新增了Q弹和爽滑的特性，且经久耐煮，吸汁入味，能给适合煎、炸、卤、煮、炒等多种烹饪工艺。
扩展资料
千页豆腐特点：具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来，可以煮、炒、煮、蒸、火锅等，原料简单，却摆盘精致，很显档次，千页豆腐吃起来又弹又滑，口感鲜美。千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料。
适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等；可调制成各种口味，既有豆香的本味，也很容易吸收其他的调味料口味，制成不同的风味。
参考资料来源：搜狗百科-千页豆腐
千叶豆腐怎么做好吃 吃千叶豆腐会长胖吗
千叶豆腐既可以煎、煮、炒,也可以炸、蒸、烤、卤以及烧火锅等. 虽然原料简单,但却能摆出精致的一盘菜,非常显档次. 它吃起来又烫又滑,十分美味. 食材:千页豆腐200g 辅料:适量油,适量盐,适量花椒粉,5g葱,半勺料酒 制作方法 1.将事先准备好的千页豆腐切成厚片状 2.葱切成葱花 3.在豆腐上放上盐、花椒粉、葱花、料酒 4.用手均匀的抓拌,让豆腐的两面都沾上调味料,拌好后,放上20分钟 5.在煎锅中加入油,轻轻晃动,让油均匀的铺满锅底 6.待油的温度升高,摆入豆腐片,用小火煎 7.用毛刷沾些油刷豆腐的上面,使得豆腐的两面都能均匀的沾上油 8.等到豆腐底部煎到金黄、豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面,煎至两面都是金黄色便可以出锅啦!
求家庭做千叶豆腐的做法
千叶豆腐
原料：千叶豆腐1袋
配料：五花肉、青椒、红椒，红尖椒、大蒜粒适量
调料：油、红油豆瓣酱、生抽、蒸鱼豉油、白糖少许
千叶豆腐的做法
1.准备好千叶豆腐和青椒、红椒；
2.将五花肉切片备用；
3.锅中烧热油，倒入千叶豆腐过油；
4.待千页豆腐膨胀微黄即可出锅沥油；
5.锅中留少许油，将五花肉入锅煸炒，炒香后盛起备用；
6.将青、红椒入锅煸炒后盛起备用；
7.锅内留少许油，倒入红尖椒、大蒜粒煸炒；
8.锅内倒入红油豆瓣煸炒至红油溢出；
9.待红油豆瓣炒香后，倒入适量调味汁（生抽、蒸鱼豉油、白糖）
10.将五花肉、千叶豆腐、青椒、红椒倒入锅中翻炒，点水后略炒；
11.起锅装盘，撒上青、红椒圈或芝麻、香葱点缀即可。
特别提示
1.千叶豆腐之前也可不拉油，给少量油煸炒下也可。
2.调味汁事先调好，也可加少许蚝油，味道更鲜美。
千层豆腐和千页豆腐是一样的吗
千层豆腐和千页豆腐不是一样。
千层豆腐是一道菜肴，做法如下：
辅料：虾仁、绞肉、盐、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、笋、红萝卜、香菇、葱、蛋 制法：
（1）将虾仁、绞肉、盐、糖、麻油、料酒、太白粉、水、胡椒、笋、红萝卜、香菇、葱搅拌均匀成馅。
（2）每块豆腐横切降外皮，并片成6大薄片。备一只盘涂少许油，豆腐一片置盘上，洒上少许太白粉，涂一层馅加一片豆腐，再洒太白粉及涂馅，如此反复做豆腐四层，馅三层，即成千层豆腐，共做6个。
（3）盐、面粉、水拌搅拌成蛋糊，涂在千层豆腐表面。
（4）油烧热，放入千层豆腐以中火炸熟（约7分钟），临起锅前改大火炸至表面呈金黄色即捞出，切块。食时可沾酱油、蚝油或蕃茄酱。
千页豆腐是素食新产品，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。
它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤、火锅等。原料简单，却摆盘精致，很显档次。豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。
千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。