千里香是什么香料
百科名片 千里香为芸香科小乔木植物.生于低丘陵或海拔高的山地疏林或密林中.石灰岩地区较常见,花岗岩地区也有,有时为小面积范围内的单优种.根、叶用作草药.味微辛,苦而麻辣.性温,有小毒,通经络,行气,活血,散瘀,止痛,镇惊,消肿,解毒.治感冒、头痛、胃痛、牙痛、风湿骨痛、跌打肿痛.中文名称:千里香别称:七里香,万里香,九秋香,九树香,过山香,黄金桂,青木香,月橘,十里香二名法:Murraya paniculata (L.) Jack.界:植物界门:被子植物门纲:双子叶植物纲亚纲:原始花被亚纲目:芸香目亚目:芸香亚目科:芸香科属:九里香属
千里香是什么调料
就是用于各种菜肴的调料,增加其香气.
千里香里的香料
千里香为芸香科小乔木植物.生于低丘陵或海拔高的山地疏林或密林中.石灰岩地区较常见,花岗岩地区也有,有时为小面积范围内的单优种.根、叶用作草药.味微辛,苦而麻辣.性温,有小毒,通经络,行气,活血,散瘀,止痛,镇惊,消肿,解毒.治感冒、头痛、胃痛、牙痛、风湿骨痛、跌打肿痛.中文名称:千里香别称:七里香,万里香,九秋香,九树香,过山香,黄金桂,青木香,月橘,十里香.
百里香与千里香是一种香料吗
千里香 别名:百里香、地椒、地姜 英名:Mongo1ian thyme 学名: Thy-mus seryllum L.var.mongolicus Ronn..具体参看http://baike.baidu.com/view/387037.html?wtp=tt
百里香和千里香是什么
都是卤水用的一种香料,千里香跟马钱差不多,不过要小很多 百里香没用过
千里香馄饨里的香料是什么
千里香馄饨配料：
精肉1000克，糯米粉40克，复合磷酸盐5克，鸡肉精油2克，猪肉香精1克，盐20克，鸡粉10克。
做法：
1、选料：选用猪后腿精肉，要力求新鲜。
2、剔肉：原料肉须剔净筋膜、碎骨等，然后将精肉块软硬搭配切块分组，每块400克。
3、捶肉：将精肉坯放置在砧板上，用木棰反复捶打，并加入糯米粉糊（糯米粉加适量水搅匀）、盐、复合磷酸盐，捶打时用力要均匀有节奏，肉坯要反复翻转，边捶打边挑除细小筋膜、直至肉坯打成胶状肉泥，然后加入鸡肉精油，猪肉香精，鸡粉，搅拌均匀备用。
千里香馄饨专用鲜清汤的吊制：
将鸡架2个、猪棒骨12根，入开水锅中汆透洗净，放入不锈钢汤桶中加入清水4千克，小火熬制4小时，打去浮沫，过滤杂质后，留鲜清汤备用。
千里香馄饨调料葱油熬制：
原料： 色拉油700克，猪油300克，红葱根茎部1000克，李锦记豆豉酱150克，李锦记排骨酱50克，李锦记海鲜酱30克。
制作：
1、将红葱根茎1000克顺长剖细条，然后切丁状。豆豉酱剁细。
2、锅里放色拉油和猪油，油6成热时，放入葱丁，小火炸制，待葱色变黄时，中火升温炸制，待葱色成褐色时，下入豆豉酱，排骨酱，海鲜酱，关火搅拌均匀，然后放入容器内静置入味4小时后，方可使用。
注：如无红葱，可用鸡腿葱替代，不可用大葱，否则风味不足。
千里香馄饨制皮方法：一般使用成品优质馄饨皮，也可使用制皮机操作，也可手工制作：
配方： 金象牌高筋面粉500克，盐5克，冷水约170克，陈村枧水5克，风车生粉若干（用于做扑粉）。
（1）机器制作：
将用料拌和均匀后静置40分钟后再次搓揉一遍，再过30分钟后入压面机至成薄皮，用刀切成小正方片。
（2）手工制作：
面团调好后必经饧制，然后再用面杖擀压成圆形，先后擀压4至5次，每擀压1次摊平后要撒干生粉（也可用小麦淀粉，又称澄粉）防止起粘，同时增加透明度。擀好的馄饨皮用刀切成小正方片。
千里香馄饨制作方法：
（1）馄饨因是捶打而成的肉糜，所以包制时一手托皮坯，一手将馅用竹批挑至皮坯中，顺手一提一挤即成，速度快，煮熟后肉馅饱满。
（2）鲜汤加入少许盐、白胡椒粉、鸡粉放碗内，再盛入煮好的馄饨，加入适量调料葱油，最后撒入洗净切碎的香菜末即成，食用时可佐以辣椒油、白醋上桌。
千里香是什么
千里香是遇怪快一些的香吧
到千里香哪有得买？到底是什么香味？
千里香 别名：百里香、地椒、地姜
英名：Mongo1ian thyme
学名： Thy-mus seryllum L．var．mongolicus Ronn.。
唇形科百里香属小半灌木。高2～10cm，茎多分枝，匍匐或斜升。叶对生、椭圆形，长4～10mm。轮伞花序紧密，唇形花冠紫红色或粉红色。小坚果近圆形。旱生小灌木。抗旱、耐寒、抗风蚀。
生于草原、森林草原及少见于荒漠草原的山谷、山沟、路旁、山地、草地上。
于中国内蒙古、宁夏、甘肃、青海、陕西、河北；蒙古、俄罗斯、朝鲜也有分布。
幼嫩期，羊、马喜食，孕蕾到果熟期不食，枯黄后又食。
九里香 (《岭南采药录》)
【别名】千里香、满山香(《生草药性备要》)，月橘(《中山传信录》)，五里香(《陆川本草》)，水万年青(《南宁市药物志》)，七里香(《除害灭病爱国卫生运动手册》)，过山香(《福建中草药》)，千只眼(《文山中草药》)。
【来源】为芸香科植物九里香的枝叶。
【植物形态】九里香灌木或乔木，木材极硬，高3～8米，秃净或幼嫩部被小柔毛。
单数羽状复叶；长8～13厘米，小叶互生，3～9枚，有时退化为1枚；小叶变异大，由卵形、匙状倒卵形、椭圆形至近菱形，长2～7厘米，宽1～3厘米，先端钝或钝渐尖，有时稍稍凹入，基部阔楔尖或楔尖，有时略偏斜，全缘。
伞房花序短，顶生或生于上部叶腋内，通常有花数朵，花白色，极芳香，长1.2～1.5厘米；萼极小，5深裂；花瓣5，分离，覆瓦状排列；雄蕊10，花丝柔弱；子房上位，2室，花柱柔弱，柱头头状。
果卵形或球形，肉质，红色，长8～12毫米，先端尖锐，有种子1～2颗。
花期秋季。
生长于山野，亦有栽培者。
分布我国南部。
本植物的根(九里香根)亦供药用，另详专条。
【采集】全年可采。
【药材】干燥茎细圆形，一般截成长3～6厘米的段，直径最大不超过7毫米；外表灰黄色，有细纵纹，栓皮剥落，露出肉色木质部；横切面中心颜色较淡，质坚硬。
干燥叶带革质，卵形或椭圆形，长约2～7厘米，宽约1～3厘米，呈黄绿色，基部楔形，全缘，主脉在背面明显突出。
叶柄极短。
气香。
产广东、广西、福建等地。
【性味】①《生草药性备要》：味辛，性温。
②《福建中草药》：辛、苦，温。
【归经】《广西中药志》：入心、肝、肺三经。
【功用主治-九里香的功效】行气，活血，祛风，除湿，并有麻醉镇痛作用。
治脘腹气痛，胃痛，风湿痹痛，肿毒，疥疮，皮肤瘙痒，跌打肿痛，牙痛，虫蛇咬伤。
①《生草药性备要》：止痛，消肿毒，通窍，能止疮痒，去皮风，杀螆疥。
②《岭南采药录》：患百子痰打，用叶一撮，捣烂煮粥，和糖服之。
③《广西中药志》：行气止痛，活血散瘀。
治跌打肿痛，风湿，气痛。
【用法与用量】内服：煎汤，3～6钱；或浸酒服。
外用：捣敷。
【宜忌】《广西中药志》：阴虚火亢者忌用。
【选方】治湿疹：九里香鲜枝叶，水煎，擦洗患处。
(《福建中草药》)
【临床应用】用于局部麻醉及表面麻醉。
以九里香注射液作局部麻醉行大小手术100例，初步观察效果稳定，无不良反应，术中和术后血压、脉搏、呼吸平稳，无肝、肾等损害或其它并发症，无出血、水肿、坏死等现象；镇痛时间长。
49例胃次全切除术术后除2例外，均无明显疼痛。
缺点是局部刺激较大，腹部手术时腹肌较紧张，对深部手术仍较困难。
用量：一个胃次全切除术用12.5%注射液150～200毫升(切口浸润)，6.25%注射液150～200毫升(内脏封闭)；小手术则几十毫升不等。
注射后约10～20分钟即产生麻醉作用，手术时间最长达3小时。
小手术均不用术前药，对胃次全切除术术前一般用苯巴比妥钠0.1克或度冷丁50～100毫克肌注，对精神较紧张的患者，术时加用冬眠I号半量或全量。
用九里香制成表面麻醉剂，涂于咽喉部粘膜表面，作扁桃体挤切术108例，效果良好。
涂药后数分钟即出现麻醉作用，痛觉减退。
麻醉时间可维持10分钟左右。
制剂：取九里香茎、叶1斤，洗净、碾碎，加三花酒或50%酒精1000毫升，浸泡24小时后过滤备用。
问下千里香馄饨汤里加的是什么香料
馄饨馅的主要成分:(不放酱油)精瘦猪肉加鸡脯肉,姜打成的肉泥!汤主要配方就是:红葱油(葱剁成碎末用油煮!不是炸也不是炒是小火煮!直至葱末微胡油成红褐色!)一小勺,鸡粉一小勺!其他配料是:五香面适量,嫩肉粉一丁点,酱油少许,香菜一小捏,鸡精或蘑菇精少许!再加煮馄饨的汤就可以了!
水生植物千里香?
学名:Murraya paniculata(Linn.) Jack 中 文 名:九里香、满江香、千里香、七里香 科 属:芸香科 九里香属 类 别:灌木或小乔木 产地及分布:原产广东、广西、福建、云南等省区,目前国内长江以南诸省区均有栽培,国外则见于印度、日本、马来西亚等地. 形态特征:花期夏秋季,虽花朵细小,但花数繁多,花瓣洁白,花香四溢,且花后果实累累,大小如豆,生者碧绿,熟者鲜红,花果均具有较高观赏价值.