炒菜用圆底还是平底好
平底锅更适合煎炸食物,还有不需要进行频繁翻炒的菜;圆底炒菜锅炒菜的时候火力更集中,适合翻炒食物,而且还适合炖菜、焖菜. 电磁炉当然只能用平底的锅;煤气炉的话,圆底,平底都可以. 圆底锅比平底锅省油,容量大,而且可以翻勺.中国菜必须用圆底锅,所说的“锅气”,就是菜肴蒸发出去的那些味道可以比较好地保持在锅内,平底锅太浅办不到. 至于哪一个受热更均匀,各有各的说法,很多人认为是圆底锅,但是现在很多平底锅科技含量很高,受热均匀是卖高价最起码的条件.
家用炒菜只想买一口锅是圆底好还是平底好用,家里是天然气灶
平底的好,不管做什么菜都用得上,特别是一些煎、炒的菜式更好用平底锅,而其他的菜式也一样用的.
买锅,平底锅好还是圆底锅好
主要看实用功能了,炒菜还是圆底锅比较好、煎食物、烙饼还是平底锅好、自己决定了、其他人的建议只是参考、使用还是自己———
炒菜是圆底炒瓢好使还是平底的好使
圆底适合翻炒,正宗的厨具 平底更适合煎东西
炒菜的锅有平底的有弧形底,哪一种更好?
平底锅主要用在电磁炉上使用, 弧形锅用在煤气灶上或煤球炉上.
平底锅和圆底锅炒菜有什么区别
分析这个确实很头疼的,也没有多少的必要.个人感觉是:圆底锅可以加汤汁进行调味,而平底的差一些了.其它方面差不多.自己做做菜,体会其相同点与不同点可好.
炒菜的锅,平底/弧形底,哪一种更好啊?
弧形的比较好用.
煤气灶用平底锅还是圆底锅好
圆底较好,煤气灶使用, 厨师颠马勺,圆底的. 炒菜、炖菜都是不错的,火苗受热均衡. 平底锅多用于电磁炉,受热均匀.
光波炉用平底炒锅好,好还是圆底炒锅好
可以使用很多的平底锅:如陶瓷 玻璃 铝铁 不锈钢等材料的锅.5、光波炉炉面可以…1.光波炉和电磁炉相比那个性能好,寿命长且实用 —从性能来看,还是光波炉比较..
平底炒锅和圆底炒锅什么不一样?
都是做饭的家伙没什么不一样 只是中餐适合用圆底锅 西餐更习惯于用平底锅