你了解胚芽米吗？
什么是胚芽米？ 胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。其实米最重要的中心部分为胚芽。顾名思义，所谓的“芽”，乃是生出新的生命的部分。米所具有的种种营养就集中在于此地，也可以说是营养的宝库。胚芽等于是米生命中重要的一部分，由于胚芽中含有丰富的营养及生命的根源，经过浓缩而贮存在胚芽部分，不久后便剥落在地，并藉此营养而萌发新的稻苗。把此生命的根源充分地予以保留，便是今日的胚芽米。或许有些人认为此种米并不稀奇，因为很早便有了糙米及七分碾白米。其实，糙米的成分虽很充足，但由于包围了一层坚硬的种皮（外皮），因此不但不美观，而且在炊煮时也颇费事，同时也极不容易消化。
维生素B1的发现与胚芽米 维生素B是在1910年，由东京大学铃木梅太郎博士首先发现的。他成功地从米糠中提炼出对预防及治疗脚气病似乎有效的米糠素。然而，在此阶段尚无法将此物质提炼为纯粹的结晶，因此无法获得学术界的充分认同。直到1929年，维生素B1才被以结晶的形式抽出，在那段时间，便积极展开各项实验。多次的试验表明，喂养胚芽米的动物比喂养精米的动物更健康活泼，而且患“脚气病”的几率低。由此可知，在以纯粹的形式抽取之前，针对两者有效成分来评比，精白米及胚芽米之间的胜负已见分晓。之后，胚芽米便便成为东京大学附属医院及第一高等学校餐厅、宿舍的伙食。后来也陆续地成为陆军、海军的军粮，以势如破竹之势迅速普及。根据记录显示，1929年首次食用胚芽米的海军，在次年（1930年）中，脚气病的患者逐减为五分之一。随后以维生素B理论的研究，使得胚芽米逐渐普及到各地。
http://www.szyys.com/yingyangzhinan/yyjichu/peiyami.htm
一般的大超市都有得买哦！
什么是胚芽米
胚芽米,是保留米的胚芽部分,其他部分则与白米完全相同的一种米.其实米最重要的中心部分为胚芽.顾名思义,所谓的“芽”,乃是生出新的生命的部分.
你知道胚芽米吗???////
胚芽米是指糙米去除部分米糠后还保留了部分米糠和胚芽的米.一粒米中66%的营养在胚芽中(胚芽中富含丰富的维生素B族和微量营养元素),29%的营养在胞膜和麸皮中,精白米的营养只占一粒米全部营养的5%,其中主要成份是糖和淀粉. 胚芽米既保留了糙米的营养又有精白米的口感! 长期食用胚芽米可以使人体质碱性化、促进人体发育、维持皮肤营养、降低人体胆固醇,调节肌体脂肪、减少高血压、心脏病、糖尿病、肥胖、便秘、癌症的发生. 胚芽米由于包裹着部分米糠,因此不但不美观,而且在炊煮时也颇费事.
自然演绎胚芽米到底有没有含糖？胚芽米含糖量多少呢？
俗话说“一碗白饭等于一碗糖”，那么我们先来看一下普通白饭的营养价值，100克的白饭含有70.6克的水分，26克的碳水化合物，2.6克的蛋白质，极少量的维他命和矿物质，糖分含量较高，对于控糖量人群来说非常得不友好，而胚芽米就不一样了。
胚芽米是指糙米除去其表层保留下来的胚芽部分的大米，其中含有大量蛋白质、 B族维生素和其他营养物质，尽管升糖度比白米要高，但对控糖量人群也是非常有益的食物。而且胚芽米的口感比较好，营养价值也比较高。
同时，用胚芽米代替白米可以明显提高控制摄糖量人群的高密度脂蛋白，降低舒张压。胚芽米富含维他命 B、 C、 D，可预防儿童免疫功能低下、体弱多病及肥胖症等多种疾病。对于女士来说，食用胚芽米，面色更加细腻，润滑，富有弹性。胚芽米富含维他命B1，能预防中年男子脚气，精神萎靡，头晕，手脚麻木等。在老年人中，胚芽米还可预防高血脂，高血压，动脉硬化，便秘等疾病。
胚芽米和糙米的区别
糙米保留了稻谷的糠层,口感不好,会引起消化不良.而胚芽米完美的剥离了稻谷糠层,并完好的保存了大米的胚芽米,所以胚芽米是要比糙米好的.推荐你看看艾米农场的官网,里面有很多介绍的
胚芽米为什么比精米还贵呢,艾米胚芽米的价格怎么样?
胚芽米在加工的时候保留了大米的胚芽,而一粒米66%的营养都在胚芽里,一颗胚芽米的营养等于16颗精白米,所以胚芽米比较贵些.
韩米胚芽米是怎么加工出来的?
您好,胚芽米不是小米,胚芽米是保留了米的胚芽部分,而其他部分与白米完全相同的.其实米最重要的中心部分就是胚芽了.如果把胚芽米放在水中,大约一周是会发芽的,而我们通常所吃的精白大米是不会发芽的.在这里,想告知您能够吃胚芽米,就尽量吃胚芽米,因为一粒米中大约50-60%的营养素都在胚芽中.而精白大米只有很少的维生素B族,矿物质,维生素E.因此,建议您多吃胚芽米.
听说宝宝吃胚芽米比较有营养,北京哪能买到
吃胚芽米的确比吃普通大米好很多.不过最好是选择现碾鲜胚芽米,一次不要多买,因为胚芽米的保质期一般只有30天.
请问胚芽米是什么米,可以吃吗?
胚芽米指糙米去除部分米糠还保留了部分米糠和胚芽,胚芽米既保留了糙米营养又有精白米口感 长期食用胚芽米使人体质碱性化、促进人体发育、维持皮肤营养、降低人体胆固醇调节肌体脂肪、减少高血压、心脏病、糖尿病、肥胖、便秘、癌症发生.
胚芽米是什么米?关东地胚芽米是大米吗?
胚芽米是只脱去外壳而保留了胚芽(具有生殖复制能力的植物器官)的米类的总称,任何保留了胚芽的米都叫胚芽米,它具有生殖生长的所有营养,蛋白质,糖类,脂类,矿物质维生…