胚芽米做饭怎么做好吃
胚芽米是包含有胚芽部分的大米,胚芽只占一粒大米重量的3%,却含有整粒米66%的营养.一般大米经过多次碾磨后已经不包含胚芽,所以胚芽米比现在市面上出售的大米高出60%-80%的营养.是人类的天赐营养源,也是微生物的天然营养基,包含维生素B、维生素E、微量元素、膳食纤维和高质的脂肪、蛋白质等1、淘米: 多放点水, 用手搅动两下, 不要用力搓,以免营养流失.2、放水: 米与水的比例为1比1.25为最好, 可以根据个人口味增减.3、泡米: 最佳浸泡时间是半小时, 浸泡半小时后再煮, 口感更好.4、蒸煮: 煮好饭后再焖十分钟口感更好, 然后开盖将饭搅散再盛出食用.
皇硒婴童胚芽米怎么煮才好吃？
我知道，我煮过。
需要明白的是，皇硒婴童胚芽米是一款糙米。糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织，如皮层、糊粉层和胚芽的米，由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，但其营养价值很高。吃过的朋友提供了一些让皇硒婴童胚芽米口感更佳更营养的一些烹调方法。
一、白饭或白粥。100%的皇硒婴童胚芽米做饭口感是不好的，皇硒婴童胚芽其实更适合煮粥。先清洗一遍，再泡半小时以上，开锅大火煮，米沸腾翻滚后调到内焰再煮30分钟左右直到米成糊状，把它凉10分钟再吃，有股淡淡的香甜味道。煮过的朋友反应用高压锅煮比普通锅要好，若用电饭锅煮粥要2小时左右。若煮饭，要加入部份精米一起煮，米与水按1：1.2的比例，先浸泡半小时，煮好后再焖10-20分钟。
二、适合男士补肾的烹调方法。中医学认为，黑色入肾，即黑芝麻、黑豆、海带等黑色食物，能够帮助男士养肾强身。黑豆50克，胚芽米100克，将黑豆和胚芽米洗干净，提前浸泡1小时，再按煮粥的方法一起熬制。此款粥可滋阴补肾、健脾暖胃、明目活血。
三、适合女士补血益气的烹调方法。中医学认为，红色入心。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、红豆、红枣、花生、桂圆肉等。把红豆、花生提前浸泡1小时，与胚芽米一起熬制，粥开后可根据各人口味适当添加桂圆、苟杞、山药等。此款红豆花生粥可补血益气，补虚抗衰。
四、适合老年人的养生粥烹调方法。糙米能预防糖尿病、老年斑和便秘等。适合老人的胚芽米粥，可适当加入红薯、燕麦、核桃等，尽量煮稀烂一些。老人牙齿不好，最好不要做成饭吃。
五、适合宝宝健脾养胃的烹调方法。把胚芽米淘洗干净放入锅中，加入适量清水，熬煮成软烂的米粥；南瓜去皮洗净，切成薄片，入蒸锅蒸熟，取出用勺子按压成蓉；鸡蛋去掉蛋清，把蛋黄打碎；将南瓜蓉和蛋黄加入煮开的粥里再加热1分钟，搅拌均匀即可。这款南瓜蛋黄粥可健脾养胃，增强宝宝食欲。也可把胚芽米浸泡，用磨浆机打成米糊给宝宝吃，可加入玉米、红薯、红枣等增加口感。米糊适合8个月以上的小朋友，米粥适合1岁以上的小朋友。
利用皇硒胚芽米烹调的方法灵活多样，各人可根据自己的口味加入其它营养食物，不过无论做哪种粥，万变不离其宗的方法是煮前一定要把胚芽米泡浸久一点时间，延长煮熬的时间，煮好后再焖一下，口感才更佳。
用胚芽米煮粥,米和水的比例是怎样?
水4米1! 再看看别人怎么说的.
胚芽怎么煮
1．选购优良有机或准有机生产的糙米 糙米是拥有麸皮、胚芽、胚乳的全米，含有丰富的维生素、矿物质及纤维素，比起几乎只剩空热量的白米，或是少部分营养的胚芽米，营养价值高出许多。购买糙米是好选择有机或准有机栽种、米粒饱满有光泽，且少有碎米粒或杂质掺杂其间者，这样的糙米煮成的饭，才会粒粒饱满、咀嚼起来香甜又有劲儿道。2．选购新鲜米 新鲜米煮出来的饭香味四溢，不新鲜的米，米粒上会积存大量细菌分泌出来的物质，味道不佳。陈米米粒内部的脂肪、蛋白质、碳水化合物等，因酵素作用会产生有机酸，因脂肪氧化会产生醛、酮等物质，这些物质会使煮出来的米饭风味或口感都变得很差。最重要的是，陈米在长时间储存过程中，很容易感染黄曲霉毒素，严重威胁我们的健康。3．洗米要轻、要快 米不可用或过度搓洗，仅需轻轻地洗一两次即可，并应赶快将洗米水倒掉，以免米粒的营养素流失到水中。4．煮饭前先充分浸泡米 浸米是要让米粒充分吸收水分。如果没有经过充分地浸来就直接煮饭，在水分还来不及渗入米粒内部前，就会在米粒的表面形成糊粉层，阻挠热的传导，致使米粒内部不易完全熟透，形成外表熟软、但心蕊生硬的情况。浸水温度夏天约30摄氏度、冬天约40摄氏度是最适宜的温度。 每一种米的熟化时间不一。一般而言，白米约需浸泡半小时，糙米则需三四小时，然后直接以浸米的水煮饭，可减少维生素的损失。无论是浸米、洗米或煮饭用的水，都请用过滤水，以免自来水中的氯，破坏米中的维生素B群。5．适当控制煮饭的水量 煮饭所加的水量，也是影响米饭好吃与否的生要因素之一。糙米若经过充分地浸泡，吸足了水分，则加水量约比米量多一二成即可，即一杯米约加1又10分之1到1又5分之1的水即可。6．焖饭不可省 饭煮好以后，不要迫不及待地掀开锅盖，应让锅盖紧盖10分钟左右，余热焖饭，让米饭表面多余的水分一部分被蒸发、一部分被吸收入米饭内部，这样可使米饭松软有韧性。如果立即把锅盖掀开，温度骤然下降，则米粒表面水气太多，内部却变得较硬，口感就会差很多。7．善用“添油加醋”法 煮饭时若加入少许的油，可以使煮出来的米饭颗颗晶莹、粒粒光泽。做寿司、饭团或是炒饭的时候，加入少许的醋，可以让米饭变得柔软，并能抑制细菌的孳长。
燕麦胚芽米怎么煮粥啊?
如果煮粥燕麦和水比例1:18 煮饭燕麦和大米1:4 煮燕麦甘露1:40就好!
燕麦胚芽米需要“三生三熟”的吃法吗?
裸燕麦米煮起来很麻烦的,是需要三生三熟的吃法,费时间的,可是燕麦胚芽米就不要这样麻烦了,煮粥做饭就很快的了!而且味道也十分的好!
胚芽米的吃法和正常的米一样吗?
完全没有区别的,我家前阵子买了些纯胚活米,用它煮粥、做米饭都很好吃的,还可以做一些米制的小点心.
燕麦胚芽米煮粥要多久的时间才好啊?
这个要看的,燕谷坊燕麦胚芽米煮粥前泡一两个小时,再煮的话就很快的了,但是要煮到汤汁浓白才可以哦,那样营养都全部出来了!
如何做胚芽米好吃
胚芽米饭的做法简单是芽菜做法大全的常见菜,不一定要看胚芽米饭视频才能学会,但怎么做胚芽米饭最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道胚芽米饭吧. 胚芽米饭的介绍: 因胚芽米的吸水性较差,须先泡水1小时,否则米心不易熟透. 胚芽米饭的食材和调料: 胚芽米40g,清水适量 教您胚芽米饭的家常做法,如何做胚芽米饭才好吃 1.将胚芽米泡水1小时. 2.米:清水的比例是1:1.2,将它移入电锅中煮熟即可
胚芽米煮之前要不要洗下
自己在家现碾的胚芽米是完全免淘洗的,因为淘米非常容易导致维生素B族的营养流失.如果是直接购买的市售胚芽米,建议下锅前淘一下,因为你不知道什么是时候碾的