酸甜可口的腌萝卜怎么做如何做
主料 白萝卜一根 醋两勺 白糖三勺 盐一小勺 料酒两勺 生抽两勺 酸甜可口的腌萝卜的做法步骤 1. 白萝卜洗净削皮,切薄片,越薄越好. 2. 萝卜切好片放进干净的盆中,加一小勺盐,腌制20分钟. 3. 挤掉水分后再加入一勺白糖,继续腌制20分钟. 4. 把萝卜倒入保鲜盒中,加入两勺料酒,两勺生抽,两勺香醋,两勺白糖拌匀(可根据各人的口味进行调整).盖上盖子放入冰箱中. 5. 腌制一天后即可取出食用.腌制时间越久越入味.
求一个好吃的腌萝卜方法,酸甜口味,脆脆的
准备材料:萝卜1颗、糖3勺、盐2勺、生抽1勺、陈醋1勺 制作步骤: 1、准备一颗萝卜,洗净去皮. 2、切成薄片,尽量切薄一点口感更好. 3、切好的萝卜加入盐,糖搅拌均匀腌制20分钟. 4、腌制过程中调制酱汁,碗里倒入一勺糖(糖可以用白糖也可以用黄糖)、一勺生抽、一勺陈醋(陈醋和生抽的比例1:1,醋换成果醋也可以)和盐搅拌均匀. 5、把腌好的萝卜挤出水分,把料汁倒入萝卜中翻拌均匀. 6、拌好的萝卜包上保鲜膜,放冰箱冷藏24小时,即可食用(喜欢吃辣的还可以切点辣椒进去). 参考资料来源:百度百科—酸甜萝卜
腌萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜
泡萝卜是一道人人爱吃的家常小菜,口感非常的爽口.它的具体做法有以下几个步骤:1、清洗干净萝卜,白萝卜与红萝卜为佳;2、切成条状;3、放入食盐腌制半小时;4、倒出多余水分,注意不要挤压的太紧,否则会影响口感的;5、调汁;6、冷藏.
一天就能吃的酸甜开胃泡萝卜怎么做
一天就能吃的酸甜开胃泡萝卜 用料 白萝卜 一个约1kg 盐 5g 糖 30g 白醋 60ml 一天就能吃的酸甜开胃泡萝卜的做法 挑选脆且多汁的白萝卜,洗净切约1厘米粗的长条,沥干水分备用.加少量盐腌约1个小时,杀一下萝卜的辣味后,倒掉腌出来的水.在萝卜中加入白醋和糖.约10小时之后就可以吃啦!
如何腌制又酸又脆又红的萝卜泡菜
买一个泡菜坛子,口有沿能盛水的那种,洗净,阴干 将自来水(最好不要用白开水)放入,根据自己口味放入2-3勺盐,再加入花椒一把,辣椒若干,白酒(烧酒最好)两勺,将白萝卜洗净晾干后切成小块放入即可(切时切忌有油)! 将坛子盖好,沿边加满水.夏天一般3-4天即可出酸,冬天放在暖气边一周即可.要注意里面的卤水是否起白末,如有,将白末倒出加盐和酒即可.
泡酸萝卜的正宗做法，泡酸萝卜怎样做才好吃的做法步骤
步骤
1.挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。
2.把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。
3.用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。
4.准备一个干净、密封的泡菜罐，洗净，不能有油。烧一壶开水，完全放凉之后倒入罐中，水量约为罐子的一半。
5.准备兑制泡菜的母水。食盐用图上的小勺子舀3勺半，放入水中，搅拌均匀。
6.白醋用图上的小勺子舀9勺，搅拌均匀。
7.白酒2-3滴就好，不可多放。
8.冰糖约4粒。
9.指尖椒适量，切成小段，放入母水中。
10.撒上7-8片香叶。泡菜的母水就兑好了。
11.放入晒好的萝卜条，盖上盖子放置到阳台。夏季两天左右，冬季3-4天，萝卜条发酸，就可以食用了。
12.泡萝卜在常温下会继续发酵，所以酸度达到自己要求后，应放到冰箱冷藏，减缓它继续变酸，同时口感也会冰凉爽口。
小贴士
盐的比例以泡菜母水尝起来略微有点咸为宜；醋的比例以尝起来微微带点酸为宜。
白酒不能多放，否则萝卜会软。
食用时，可以直接吃，也可以淋点芝麻油。
酸萝卜的泡制方法?
酸萝卜的自制工序 1、准备一个可装合叶水的陶坛一个,洗净,容量以10升为宜. 2、准备2升左右米汤、5升冷开水. 3、将米汤、冷开水倒入坛内,加适量食盐、白糖,可根据喜好加入蒜蒜头、蒜杆. 4、将萝卜切成0.5厘米厚的片(萝卜较小的话,可整个放入),用冷开水洗净放入坛中(本地红皮萝卜更佳). 5、将合叶中加入水,然后盖上坛盖(避免透气致使酸水变味、变状),4–5天后萝卜片即呈淡红色,拿出,加适量味精、辣椒,根据自己的喜好再加适量的食盐、白糖即可食用. 另:也可将刀斗、萝卜叶柄、青菜叶柄一类的蔬菜放入坛内. 切记!!不要加生水,以防酸水变味、使酸水变涎状
怎样腌制酸甜脆白萝卜
用料 萝卜1个600g左右糖50g白醋40ml盐10g小米椒5根步骤 1 把萝卜去皮,切成条状,不要切太细,这样腌好的萝卜吃起来才有爽脆口感 步骤 2 把切好的萝卜放在盆里,撒10g盐,腌制30分钟,让萝卜软化去辛辣味,半小时后把盐水倒掉,再用凉白开清洗一遍 步骤 3 清洗好的萝卜摆好放在玻璃盒里,我把玻璃拿热水煮了消毒,据说这样可以保存久一些,再把白醋和糖以及切好的小米椒在碗里搅拌均匀,直接倒进放好萝卜的玻璃盒,盖好放入冰箱
酸甜辣萝卜泡菜
材料:主要材料:白萝卜一根、白糖、白醋、盐 可选材料:胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒 做法:1、白萝卜去皮洗净,用削片器擦成薄片,再削一点胡萝卜丝点缀用(胡萝卜的药用价值也很高,一举两得)2、加入少许盐,拌匀,放置20到30分钟左右,这个过程可去掉萝卜的生涩味3、20分钟后萝卜片已变软,被盐逼出好多水份,把水倒掉;用凉白开水把萝卜洗一遍,再把水倒掉4、加入白糖和白醋调味,拌匀.糖和醋可多放,具体要看自己的口味了.5、再放置半小时左右,酸甜爽口的萝卜生就可以吃了.6、洒上少许熟芝麻可令造型更美口感更佳且增加营养;加入红辣椒和泡椒,又令萝卜生多了一种酸辣的口味 有微辣的和香芝麻的,你更喜欢哪种?特色 酸甜爽口,开胃消滞,制作简单
如何做腌泡菜萝卜
制作方法
1、 把萝卜洗净，沥干水分，稍微削掉一些疙瘩，但不用去皮，有皮的酸萝卜可爽脆啦！
2、 然后切成拇指粗左右的小段，放一个大盆里，撒上一些盐，拌匀，放置一会儿
3、 大概放置一两小时以后，萝卜会腌出一些水分，我们将萝卜连同这些水分一起放到一个大罐子里
4、盖上盖子，放一个星期左右。这期间萝卜会继续出水，可以用干净无油的筷子适当翻一下，让它们均匀享受腌水的滋润。如果你喜欢吃辣的酸萝卜，也可以放几个辣椒进去一起泡。
一个星期后就可以吃了，不用放醋，它自己变酸了，很脆，有皮的部位特别脆！
可以直接吃，也可以用来和其他材料一起烹制菜肴
每次用干净无油的筷子夹出你要吃的分量，其余的就让它继续腌制，时间长了后，酸萝卜的口感会比较软韧一点，这完全是个人喜好了